Có người nói: Trứng cút rất ngon nhưng không dễ bóc vỏ! Thực ra, điều đó không đúng. Nếu bạn nói khó bóc thì chắc hẳn là do bạn đã nắm vững phương pháp tốt. Tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách hay để bóc trứng cút. Đảm bảo là nhanh và ngon, và không hề làm hỏng lòng trắng trứng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chế biến trứng cút sao cho ngon nhé.
Nội dung của bài viết này
1. Cách nấu trứng cút
2. Trứng cút là một món ăn ngon có hàm lượng cholesterol thấp
3. Cách bóc trứng cút nhanh chóng và dễ dàng
1Cách nấu trứng cút
Trứng cút ngũ vị hương rất ngon. Cả người lớn và trẻ em trong gia đình đều thích ăn trứng cút ngũ vị nên tôi đã học được một vài mẹo chế biến trứng cút ngũ vị và chia sẻ với các bạn ở đây!
1. Khi nấu trứng cút ướp gia vị, cho một lượng muối vừa đủ vào nước lạnh, cho trứng cút đã rửa sạch vào, luộc cho đến khi trứng chín, sau đó gõ nhẹ vào vỏ trứng cho đến khi vỏ trứng nứt đều.
2. Thêm hoa hồi, hạt tiêu, vỏ quýt, lá nguyệt quế, thìa là, gừng khô, nước tương và đường phèn. Lượng trứng tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân và số lượng trứng cút. Nếu bạn thích hương thơm của trà, bạn có thể thêm các hương vị trà khác nhau theo sở thích cá nhân, bạn sẽ có món trứng cút trà ngũ vị!
2Trứng cút là một món ăn ngon có hàm lượng cholesterol thấp
Nhiều người bỏ lòng đỏ trứng vì vấn đề cholesterol. Trên thực tế, lòng đỏ trứng không chỉ chứa nhiều cholesterol mà còn giàu lecithin, có khả năng nhũ hóa cholesterol và chất béo thành những hạt cực mịn có thể đi qua thành mạch máu và được các mô sử dụng trực tiếp. Do đó, việc ăn lòng đỏ trứng nói chung không làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.
Theo phân tích, trứng cút chứa nhiều protein hơn trứng gà 30%, nhiều sắt hơn 46,1%, nhiều vitamin B hơn 188,3% nhưng lại ít cholesterol hơn trứng gà. Dữ liệu nghiên cứu cho thấy, hàm lượng cholesterol trong trứng cút trên 100 gram là 515 mg, trong khi đó trong trứng gà là 585 mg. Về phương pháp chế biến, dù là trứng cút hay trứng gà thì cách tốt nhất là hấp hoặc luộc, tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ cơ bản có thể đạt tới 100%.
3Cách bóc trứng cút nhanh chóng và dễ dàng
1. Cho trứng cút vào nồi nước lạnh, luộc chín, sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh để trứng nguội nhanh.
2. Cho trứng cút đã luộc vào hộp kín, thêm chút nước rồi đậy kín.
3. Dùng tay véo và lắc lên xuống, trái phải trong 3 hoặc 4 phút.
4. Mở nắp ra bạn sẽ thấy trứng cút đã trở thành như hình dưới đây.
5. Lúc này, vỏ trứng cút có thể được bóc ra nhanh chóng và tốt mà không làm hỏng lòng trắng trứng. Nếu bạn không tin tôi, hãy thử xem. . .
