Hàu giàu protein, chất béo, glycogen, axit amin, glutathione, vitamin và khoáng chất, trong đó hàm lượng kẽm là cao nhất trong các loại thực phẩm. Thịt rất ngon và bổ dưỡng, được nhiều người thích ăn, nhưng bạn nhớ phải hấp chín trước khi ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách mở vỏ hàu và hy vọng rằng bạn có thể thưởng thức nó một cách thuận tiện hơn trong tương lai.
Nội dung của bài viết này
1. Cách mở vỏ hàu
2. Cách loại bỏ nội tạng của hàu
3. Phần nào của con hàu không thể ăn được?
1Cách mở vỏ hàu
Nếu bạn muốn mở vỏ hàu, bạn có thể sử dụng dao tách vỏ hàu, nhiệt độ cao hoặc muối. Cắm dao tách vỏ hàu vào chỗ nối giữa vỏ trong và vỏ ngoài của hàu rồi cắt gân. Ngoài ra, bạn có thể cho hàu vào nồi hấp hoặc đốt lửa và đun ở nhiệt độ cao để hàu mở ra. Bạn cũng có thể ngâm hàu trong nước sạch và thêm muối vào nước.
1. Sử dụng dao tách vỏ hàu
Có thể mở hàu bằng dao tách vỏ hàu. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một con dao sắc, sau đó nhấc một con hàu lên, tìm điểm nối giữa vỏ trong và vỏ ngoài, cắm dao vào, cắt gân là bạn có thể dễ dàng tách con hàu ra.
2. Xử lý nhiệt độ cao
Khi hàu tiếp xúc với nhiệt độ cao, vỏ của chúng sẽ mở ra. Do đó, khi mở vỏ hàu, bạn có thể cho vào nồi hấp trong mười đến hai mươi phút, hoặc đặt hàu lên vỉ nướng và nướng bằng súng lửa để mở vỏ.
3. Ngâm trong nước muối
Nếu bạn muốn mở hàu, bạn có thể cho hàu vào nước sạch rồi rắc muối vào nước. Muối sẽ làm giảm hàm lượng nước trong hàu, do đó thúc đẩy chúng mở vỏ. Lúc này, bạn vớt hàu ra, khoét sạch phần thịt bên trong vỏ và rửa sạch.
2Cách loại bỏ ruột hàu
Để làm sạch nội tạng của hàu, bạn chỉ cần cho chúng vào nước muối. Tốt nhất là nên thêm một lượng nước cốt chanh và vỏ chanh thích hợp để loại bỏ bùn đất và một số chất bên trong nội tạng, đồng thời có thể khử mùi tanh. Hàu rất giàu giá trị dinh dưỡng và hàm lượng kẽm của chúng đứng đầu trong số các thực phẩm dành cho con người.
Thịt hàu rất ngon, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cũng như công dụng chữa bệnh đặc biệt. Nhiều người thích ăn nó, nhưng nhớ đừng ăn sống. Rửa sạch và hấp trước khi ăn để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.
1. Sự khác nhau giữa hàu và hàu biển là gì?
Không có sự khác biệt cơ bản nào giữa hai điều này; chúng chỉ là những tên gọi khác nhau cho cùng một loài. Nhìn chung, người dân miền Bắc thích gọi chúng là hàu, trong khi người dân miền Nam thích gọi chúng là hàu sống.
2. Giá trị dinh dưỡng của hàu
Hàu giàu protein, chất béo, glycogen, axit amin, glutathione, vitamin và khoáng chất, trong đó hàm lượng kẽm là cao nhất trong các loại thực phẩm.
3. Những điều cấm kỵ trong thực phẩm
Những người có thể trạng yếu nên tránh ăn món này. Không nên ăn hàu với bia vì có thể gây bệnh gút.
3Phần nào của con hàu không thể ăn được?
Không thể ăn được nội tạng của hàu. Chúng chứa một lượng lớn kim loại nặng, có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu ăn phải. Hàu cần được ngâm trong củ cải nghiền nát một thời gian, sau đó đặt dưới vòi nước và rửa sạch liên tục. Không nên ăn hàu cùng rau bina hoặc dưa hấu vì chúng có thể sản sinh ra canxi oxalat trong cơ thể con người.
1. Khu vực ăn chay
Không thể ăn nội tạng của hàu vì chúng chứa nhiều chất ô nhiễm kim loại nặng và các tạp chất khác như bùn và cát. Ăn chúng sẽ ảnh hưởng đến chức năng dạ dày của con người và không tốt cho sức khỏe. Thịt hàu ít tạp chất và có thể ăn trực tiếp.
2. Phương pháp vệ sinh
Hàu cần được làm sạch bằng củ cải thái nhỏ. Đầu tiên, cho củ cải vào máy ép, sau đó cho hàu vào củ cải đã thái sợi và ngâm một lúc. Sau đó rửa sạch hàu dưới vòi nước. Sau khi hàu đã sạch, đổ hết nước ra.
3. Những điều cấm kỵ trong thực phẩm
Không thể ăn hàu cùng rau bina. Hàu chứa nhiều canxi, trong khi rau bina chứa axit oxalic. Ăn chúng cùng nhau sẽ tạo ra canxi oxalat trong cơ thể con người, không có lợi cho quá trình hấp thụ của con người. Ngoài ra, hàu và dưa hấu đều là thực phẩm lạnh và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng cảm lạnh ở người.
