Phải làm gì nếu chân gà chanh không ngon? Mẹo làm chân gà chanh ngon hơn

Chân gà sốt chanh rất ngon và hợp khi ăn với cơm. Chúng cũng có độ nảy và dai, nhưng việc chế biến chúng đòi hỏi một số phương pháp và kỹ thuật nhất định. Sau đây là những phương pháp giải quyết những vấn đề nhỏ mà chúng tôi gặp phải trong quá trình sản xuất. Chúng tôi hy vọng rằng chúng sẽ hữu ích với bạn và giúp bạn làm ra món chân gà chanh đầy màu sắc, thơm ngon và hấp dẫn.

Nội dung của bài viết này

1. Phải làm sao nếu chân gà chanh không ngon

2. Mẹo làm chân gà chanh ngon hơn

3. Cách khử mùi tanh của chân gà ướp chanh

Phải làm gì nếu chân gà chanh không ngon

Nếu chân gà ướp chanh không có hương vị thì có thể là do thời gian ướp chưa đủ. Nói chung, chúng cần được ướp trong ít nhất 6 giờ. Bạn có thể cho chân gà ướp chanh vào tủ lạnh để tiếp tục ướp và đợi cho chúng ngấm gia vị.

Nếu ngâm cả chân gà chanh, chúng sẽ khó hấp thụ được hương vị. Bạn có thể cắt chân gà chanh thành từng miếng nhỏ, như vậy sẽ dễ hấp thụ hương vị hơn.

Nếu bạn muốn món chân gà chanh dễ ăn hơn, một cách khác là bỏ xương. Chân gà không xương ướp chanh là phần thịt và gân nguyên chất, sẽ dễ ướp hơn.

Mẹo làm chân gà chanh ngon hơn

Nên cắt đôi chân gà và bỏ phần xương lớn ở giữa, như vậy món chân gà chanh sẽ dễ ăn và dễ thưởng thức hơn. Bạn cũng nên loại bỏ phần ngón chân của chân gà, như vậy chân gà sẽ sạch hơn và bớt tanh hơn.

Sau khi chân gà chín trong nước sôi, bạn nên vớt ra và cho ngay vào nước lạnh một lúc. Bằng cách này, chân gà ngâm trong nước lạnh sẽ có vị dai hơn.

Sau khi chân gà ướp chanh chín và cho các nguyên liệu vào, bạn nên bọc kín và cho vào tủ lạnh để ướp. Những chiếc chân gà ướp chanh đông lạnh này có hương vị ngon hơn.

Cách khử mùi tanh của chân gà ướp chanh

Khi chế biến chân gà, nên loại bỏ hết móng ở chân gà. Việc này không chỉ có thể khử mùi tanh mà còn giúp chân gà sạch sẽ và vệ sinh hơn.

Sau khi cắt bỏ móng chân gà, bạn có thể chần qua chân gà, cho chân gà vào nồi, sau đó cho một lượng gừng và giấm trắng vừa đủ vào nồi để khử mùi tanh của chân gà.