Làm thế nào để chế biến mướp đắng ngon nhất? Dinh dưỡng của mướp đắng

Hoa cúc có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, thúc đẩy chức năng não bộ, đồng thời giúp giảm cân, giải độc và làm đẹp da. Một số bạn biết rằng rau diếp đắng rất bổ dưỡng nhưng không biết cách ăn. Bốn phương pháp sau đây là những cách chế biến rau đắng rất tiện lợi, lành mạnh và ngon miệng. Bạn có thể thử học bằng cách quan sát!

Nội dung của bài viết này

1. Cách làm mướp đắng ngon nhất

2. Dinh dưỡng của hoa cúc đắng

3. Những lưu ý khi ăn hoa cúc

Cách làm mướp đắng ngon nhất

Rửa sạch mướp đắng, cắt thành từng khúc bằng nhau, sau đó để ráo nước và cho vào đĩa. Chuẩn bị nguyên liệu, lấy muối, nước cốt gà, đường, nước tương, dầu hào, giấm và dầu ăn, trộn đều rồi đổ vào đĩa hoa cúc đắng. Chuẩn bị một lượng vừa đủ ớt xanh băm nhỏ và tỏi băm, thêm vào món ăn để trang trí và nêm nếm, sau đó có thể thưởng thức.

Cắt rau đắng thành từng khúc, để ráo nước rồi cho vào đĩa. Cắt lát cà chua bi và dưa chuột rồi cho vào đĩa. Thêm nước sốt trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một ít hạt vừng trắng để trang trí.

Rửa sạch rau đắng, cắt nhỏ và để ráo. Đổ trứng đánh tan vào chảo và chiên cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu. Sau đó cho thêm rau đắng đã ráo nước vào xào cho đến khi mềm. Thêm muối cho vừa ăn và dùng.

Sau khi rang đậu phộng xong, bạn hãy lột vỏ và giã nát để sử dụng sau. Rửa sạch và để ráo hoa cúc để sử dụng sau. Cho đậu phộng giã nhuyễn và rau đắng vào đĩa, trộn đều, sau đó thêm muối và giấm cho vừa ăn. Cuối cùng, đổ dầu mè vào, khuấy đều và dùng.

Dinh dưỡng của mướp đắng

Theo số liệu nghiên cứu, 100 gam cúc đắng chứa 1,8 gam protein, 4,0 gam carbohydrate, 5,8 gam chất xơ, 120 miligam canxi, 52 miligam phốt pho và các nguyên tố vi lượng như kẽm, đồng, sắt và mangan.

Hàm lượng vitamin là: vitamin B 0,2 mg, vitamin C 88 mg, caroten 3,22 mg, cao gấp đôi hàm lượng trong rau bina. Nó chứa một lượng axit amin tương đối đầy đủ và tỷ lệ các loại axit amin khác nhau là phù hợp.

Hoa cúc có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, thúc đẩy chức năng não, ngăn ngừa thiếu máu, có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, chống viêm, lợi tiểu, nhuận tràng, giảm ho. Nó cũng có thể giảm cân, giải độc và làm đẹp da.

Những lưu ý khi ăn hoa cúc đắng

1. Có hai loại người không thích hợp ăn cúc đắng. Những người tỳ vị hư nhược không nên ăn cúc đắng, nếu không sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó chịu trong cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục. Ngoài ra, không nên ăn cúc đắng khi bị tiêu chảy, nếu không tình trạng tiêu chảy sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.

2. Có một số loại thực phẩm không thể ăn cùng mướp đắng. Không nên ăn cúc đắng với mật ong, hành tây và tôm trắng vì sẽ cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.