Hải sản thông thường của chúng ta bao gồm tảo, cá, tôm và động vật có vỏ. Tôm, nói chung là tôm mới đầu dao, thường gọi là tôm bùn, tôm tê và tôm sú. Khi mọi người ngày càng chú trọng đến việc bảo vệ sức khỏe, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết đến các bạn về hàm lượng iốt trong tôm đất, cách bảo quản tôm đất trong nửa ngày sau khi mua và hàm lượng purin trong tôm đất. Chúng tôi hy vọng nó sẽ hữu ích với bạn.
Nội dung của bài viết này
1. Tôm có chứa nhiều iốt không?
2. Cách bảo quản tôm được nửa ngày sau khi mua
3. Hàm lượng purin trong tôm có cao không?
1Hàm lượng iốt trong tôm có cao không?
Hàm lượng iốt trong tôm đất không cao, hàm lượng iốt khoảng 16,1 microgam trên 100 gam tôm đất. Hải sản thông thường được chia thành tảo, cá, tôm và động vật có vỏ. Trong đó, tảo có hàm lượng iốt khá cao. Ví dụ, tảo bẹ và rong biển có hàm lượng iốt tương đối cao, đặc biệt là tảo bẹ khô.
Thành phần dinh dưỡng của tôm bao gồm: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, niacin và các nguyên tố khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt và selen.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới, một người lớn khỏe mạnh cần tiêu thụ 150-300 microgam iốt mỗi ngày.
Trong các loại hải sản, rong biển khô là loại thực phẩm có hàm lượng iốt khá cao, cứ 100 gam rong biển khô thì có tới 36.240 microgam iốt.
2Cách bảo quản tôm được nửa ngày sau khi mua
Đổ hết nước trong hộp đựng hoặc túi nilon đựng tôm ra và cho vào tủ lạnh để giữ tôm tươi. Bạn cũng có thể mua về và cho trực tiếp vào tủ đông trong nửa ngày. Trong điều kiện nhiệt độ bình thường, tôm mua về có thể bảo quản trong nhà nửa ngày mà không cần chế biến. Tôm bùn thường được gọi là Penaeus razorbackii, thường được gọi là tôm bùn, tôm tê và tôm sú.
Sau khi cân tôm, tốt nhất bạn nên đổ một ít nước vào hộp đựng hoặc túi nilon đựng tôm để giữ tôm sống.
Làm sạch tôm, cho vào hộp kim loại đựng nước lạnh và đông lạnh trong tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian.
Tôm bùn thích sống ở vùng biển nông, trong bùn và cát có hàm lượng muối thấp. Nó thích ẩn mình dưới đáy biển, để mắt và đầu mở để thở.
3Tôm có chứa nhiều purin không?
Hàm lượng purin trong tôm đất rất cao. Thực phẩm có hàm lượng purin dưới 50 mg/100 g là thực phẩm ít purin, thực phẩm có hàm lượng purin từ 50-150 mg là thực phẩm trung bình và thực phẩm có hàm lượng purin trên 150 mg là thực phẩm nhiều purin. Hàm lượng purin trong tôm đất cao hơn 150 mg.
Nước cốt gà, nước sốt gà cô đặc, trứng cá muối, các nhà hàng hoặc thức ăn mang về thường thêm nhiều nước cốt gà và các gia vị khác có hàm lượng purin cao. Sau khi nấu cùng gia vị, những món ăn này cũng có hàm lượng purin cao.
