Trà sữa trân châu là thức uống có vị ngọt, sánh mịn. Nó chứa các nguyên tố vi lượng như đường, protein và chất béo và được mọi người vô cùng yêu thích. Đặc biệt là những viên ngọc trai đen bên trong, dai và có độ đàn hồi. Chúng được làm bằng gì? Tại sao nó lại ngon thế?
Nội dung của bài viết này
1. Trân châu đen trong trà sữa trân châu đen đến từ đâu?
2. Ưu và nhược điểm của trà sữa
3. Loại bột nào được dùng để làm trân châu cho trà sữa trân châu?
1Trân châu đen trong trà sữa trân châu đen đến từ đâu?
Trân châu đen trong trà sữa trân châu đen được làm từ bột khoai lang hoặc bột sắn cùng với đường nâu, nước và các thành phần khác. Đây không phải là ngọc trai đen thực sự nhưng vẫn có thể ăn được. Nó được đặt tên như vậy vì có hình dạng giống ngọc trai. Trân châu đen trong trà sữa có cách làm tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước.
Trà sữa trân châu đen rất nổi tiếng. Thành phần chủ yếu của nó là trân châu đen và trà sữa. Nó bắt nguồn đầu tiên ở Đài Loan, đất nước tôi. Những viên ngọc trai này còn được gọi là "ngọc sắn". Đây không phải là ngọc trai thật mà được làm từ tinh bột khoai lang hoặc tinh bột sắn cộng với một số vật liệu khác. Nó trông giống như một viên ngọc trai đen và có vị dai.
Việc làm ngọc trai đen tương đối đơn giản. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu như bột sắn, bột gạo nếp, đường nâu và nước. Sau đó cho bột gạo nếp và bột năng vào bát, trộn đều. Sau đó rây chúng để sử dụng sau. Tiếp theo, thêm một lượng nước thích hợp vào nồi và đổ nước đường nâu vào.
Sau khi nước sôi, đổ nước vào bát đựng bột năng. Nhớ khuấy đều khi đổ nước nóng. Đợi cho đến khi bột sắn bên trong vón cục thì dùng tay nhào thành từng viên nhỏ. Sau đó cho vào nồi và đun với nước sôi. Bằng cách này, bạn có thể đổ trực tiếp vào trà sữa sau khi pha xong và ăn luôn.
2Ưu và nhược điểm của trà sữa
Lợi ích của trà sữa:
1. Trà sữa có thể thay thế các loại đồ uống khác như cà phê hoặc trà. Cà phê và các loại đồ uống khác có chứa caffeine, có thể khiến não bị kích thích, từ đó làm tăng gánh nặng cho tim và khiến bạn khó ngủ vào ban đêm. Trà sữa khác với cà phê. Nó có thể giúp bạn ngủ nhanh hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
2. Các thành phần độc đáo có trong trà sữa có thể điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể con người.
Nhược điểm của trà sữa:
1. Trà sữa chứa hàm lượng đường và protein cao, cũng như nhiều hương vị. Uống quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân, hương vị sẽ làm tăng tác hại cho cơ thể.
2. Các chất tạo màu và chất bảo quản trong trà sữa rất có hại cho cơ thể con người.
3Loại bột nào được dùng để làm trân châu cho trà sữa trân châu?
Người ta thường dùng bột sắn. Bột sắn là tinh bột được chiết xuất từ rễ củ của các loại cây nhiệt đới. Người ta dùng nó để làm ngọc trai. Nó trong suốt, mềm mại, đàn hồi và là một nguyên liệu thô phổ biến. Những viên trân châu trong trà sữa được gọi là trân châu vì chúng có hình tròn, mịn và có tính đàn hồi.
Trà sữa trân châu là thức uống có vị ngọt, sánh mịn. Nó chứa các nguyên tố vi lượng như đường, protein và chất béo và được mọi người vô cùng yêu thích.
Nếu không có bột sắn dây, có thể thay thế bằng các loại tinh bột khác như bột ngô, bột khoai lang, bột khoai tây, bột mì... nhưng chúng không có độ trong và độ đàn hồi như bột sắn dây.
Bạn có thể thay thế bằng bột ngô, bột khoai lang, bột khoai tây, bột mì, v.v. và thêm một lượng bột mì và bột protein thích hợp để dễ tạo thành khối hơn. Những viên ngọc trai làm từ bột sắn mềm hơn, dai hơn và gần giống với những viên ngọc trai làm từ bột sắn.
