Mì gạo chiên Tân Cương là món ăn Tây Bắc và là món ăn nhẹ nổi tiếng ở Khu tự trị Duy Ngô Nhĩ Tân Cương, đất nước tôi. Sợi bún gạo được sử dụng có độ thô và dai, hương vị có thể hơi cay, cay vừa hoặc rất cay, được nhiều người yêu thích. Làm thế nào để làm mì gạo chiên Tân Cương ngon? Hãy cùng nhau tìm hiểu những món ăn ngon nhất.
Nội dung của bài viết này
1. Lượng calo của Mì gạo chiên Tân Cương
2. Cách làm mì gạo chiên Tân Cương
3. Công thức làm nước sốt mì gạo chiên Tân Cương
1Lượng calo trong mì gạo chiên Tân Cương
Mì gạo chiên Tân Cương là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, chứa khoảng 344 calo trên 100 gam mì gạo chiên Tân Cương. Mì gạo chiên Tân Cương rất giàu chất dinh dưỡng như carbohydrate, chất béo và protein. Nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, đặc biệt là những người béo phì, không nên ăn quá nhiều.
Mì gạo chiên Tân Cương là món ăn Tây Bắc và là món ăn nhẹ nổi tiếng ở Khu tự trị Duy Ngô Nhĩ Tân Cương, đất nước tôi. Sợi bún gạo được sử dụng có độ thô và dai, hương vị có thể hơi cay, cay vừa hoặc rất cay, được nhiều người yêu thích.
Mì gạo chiên Tân Cương có thể được làm bằng cách thêm nhiều nguyên liệu khác nhau vào mì gạo, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò, nấm, cần tây, kim chi, nấm kim châm, giăm bông, v.v., hoặc có thể là mì gạo chiên chay.
2Cách làm mì gạo chiên Tân Cương
1. Chuẩn bị nguyên liệu: bún gạo, 300g ức gà, một nhánh cần tây giòn, một ít nước sốt ớt, hai thìa nước mắm ngọt, một thìa nước cốt gà, một thìa nhỏ nước tương nhạt, một thìa bột tiêu, một thìa nhỏ muối và một lượng dầu ăn vừa đủ.
2. Luộc mì gạo trong nửa giờ và ngâm trong nước lạnh trong hai phút. Điều này sẽ làm cho bún gạo dai hơn.
3. Rửa sạch thịt gà, trải đều trên thớt, sau đó thái miếng thịt gà, thêm một thìa bột tiêu và một thìa nước tương nhạt rồi ướp một lúc.
4. Loại bỏ lá cần tây. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Đặt cần tây lên thớt và cắt thành những miếng có kích thước bằng nhau.
5. Cho lượng dầu vừa đủ vào nồi, cho thịt gà thái miếng vào xào thơm, thêm 2 thìa nước sốt ớt. Nếu không có nước sốt ớt, bạn có thể dùng tương đậu thay thế. Sau khi dầu đỏ được chiên xong, thêm một thìa nước sốt mì ngọt, một thìa nước tương nhạt và một lượng muối vừa phải. Đổ cần tây vào, xào hai lần, sau đó thêm một bát nước và đun sôi.
6. Đổ bún gạo vào và xào, đảm bảo rằng từng sợi bún gạo đều được phủ đều nước dùng cay. Với cách này, bạn sẽ phải xào thêm vài lần nữa, khuấy liên tục để từng sợi bún gạo có thể thấm đều hương vị. Cuối cùng, rắc một thìa nước cốt gà lên trên là có thể thưởng thức.
3Công thức làm nước sốt mì gạo chiên Tân Cương
Công thức làm nước sốt mì gạo chiên Tân Cương có thể là: đậu phụ, sốt cà chua, ớt khô, nước tương, rượu nấu ăn, bột ngọt, nước cốt gà, muối, tỏi, v.v. Mì gạo chiên Tân Cương có vị cay, nước sốt có thể được điều chỉnh thành hơi cay, vừa cay hoặc rất cay tùy theo khẩu vị cá nhân.
Mì gạo chiên Tân Cương có thể thêm nhiều món ăn kèm khác nhau như các loại thịt, cần tây, giá đỗ, rau xanh, dưa chua, nấm, v.v., ngoài ra còn có thể thêm bánh gạo.
Bún gạo khô cần được ngâm trong nước nóng khoảng 20-30 phút trước khi nấu. Mì gạo ngâm dễ nấu hơn và có hương vị ngon hơn.
Sau khi cho nước sốt và bún gạo vào nồi, bạn cần xào ở lửa lớn cho đến khi bún gạo và đồ ăn kèm được xào đều và bún gạo được phủ một lớp nước sốt sánh. Bằng cách này, cơm chiên sẽ ngon hơn.
