Xét về giá trị dinh dưỡng, bột sữa đậu nành chứa các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người, trong đó hàm lượng lysine cao hơn so với ngũ cốc. Đây là tỷ lệ hợp lý nhất trong các loại thực phẩm từ thực vật, gần nhất với nhu cầu của cơ thể con người. Nhiều người sử dụng nước nóng trực tiếp khi làm sữa đậu nành, điều này khiến sữa bị vón cục khi khuấy. Bạn có muốn biết cách làm sữa đậu nành bột không bị vón cục không?
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm bột sữa đậu nành không bị vón cục
2. Thời hạn sử dụng của bột sữa đậu nành là bao lâu?
3. Sự khác nhau giữa sữa đậu nành và bột sữa đậu nành là gì?
1Cách làm sữa đậu nành dạng bột không bị vón cục
1. Pha bằng nước ấm: Nhiều người dùng nước nóng trực tiếp để pha sữa đậu nành, sau đó rót vào theo mức độ mà họ nghĩ là phù hợp và khuấy liên tục. Tuy nhiên, người ta thấy rằng sữa đậu nành pha theo cách này vẫn sẽ có cục, và những cục nhỏ đó vẫn khó tan sau khi khuấy. Nếu bạn muốn tránh tình trạng sữa đậu nành bị vón cục, đừng sử dụng nước nóng khi bắt đầu làm sữa đậu nành. Nước nóng sẽ làm chất béo trong sữa đậu nành bị vón cục, khiến bột bên trong khó hòa tan. Khi làm sữa đậu nành, bạn có thể cho nước ấm vào trước, vừa đủ để ngập bột sữa đậu nành.
2. Tiếp tục khuấy: Sau khi thêm nước ấm, tiếp tục khuấy bột sữa đậu nành, khuấy theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi bột sữa đậu nành tan hết trong nước. Bột sữa đậu nành sẽ không dễ bị vón cục khi rửa bằng nước ấm, chỉ cần để nó tan từ từ.
3. Sau đó thêm nước nóng: Khuấy cho đến khi sữa đậu nành không còn cục và gần tan. Lúc này bạn có thể thêm nước nóng. Chọn lượng nước thêm vào dựa trên lượng bột sữa đậu nành bạn muốn làm. Khuấy nhẹ là có thể có được hỗn hợp bột sữa đậu nành không còn vón cục. Chỉ cần bạn không đổ nước nóng vào khi bắt đầu pha thì việc thực hiện theo các bước sau sẽ rất tiện lợi. Sau đó, bạn có thể từ từ thưởng thức sữa đậu nành mà không bị vón cục!
2Thời hạn sử dụng của bột sữa đậu nành là bao lâu
Thời hạn sử dụng của bột sữa đậu nành là 12 tháng. Nếu chưa quá hạn sử dụng và được bảo quản tốt thì có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu thực phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc chưa hết hạn nhưng không được bảo quản đúng cách thì không nên ăn vì lý do sức khỏe để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
Về giá trị dinh dưỡng, đậu nành chứa tới 40% protein, đây là loại protein chất lượng cao và chứa nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Hàm lượng lysine cao hơn trong ngũ cốc. Đây là tỷ lệ hợp lý nhất trong các loại thực phẩm từ thực vật và gần nhất với nhu cầu của cơ thể con người. Ngoài ra, sữa còn có hàm lượng methionine cao, có thể bổ sung hàm lượng methionine có trong protein đậu nành. Sự bổ sung giữa protein động vật và thực vật làm cho tỷ lệ axit amin hợp lý hơn, thuận lợi hơn cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ của con người.
3Sự khác biệt giữa sữa đậu nành và bột sữa đậu nành là gì?
Sự khác biệt giữa sữa đậu nành và bột sữa đậu nành là: thành phần khác nhau. Lượng calo thì khác nhau.
Sữa đậu nành là thức uống được làm trực tiếp từ đậu đã ngâm, không phải hỗn hợp. Bột sữa đậu nành là sản phẩm hỗn hợp được pha theo tỷ lệ 1:2. Lượng calo có trong bột sữa đậu nành cao hơn lượng calo có trong sữa đậu nành.
Sữa đậu nành: còn gọi là sữa đậu nành và sữa đậu nành, là thức uống truyền thống của người Hán. Sữa đậu nành đầu tiên được làm ra bởi Lưu An, vua Hoài Nam thời Tây Hán.
Bột sữa đậu nành: Là loại đồ uống dạng rắn mới kết hợp các thành phần dinh dưỡng của đậu nành và sữa. Nó có đặc điểm là hương vị tinh tế, mùi thơm nồng, dinh dưỡng phong phú và dễ mang theo.
