Súp lơ xanh, còn được gọi là bắp cải thân, bông cải xanh và súp lơ xanh, là một biến thể của loài Brassica oleracea trong họ cải có hoa màu xanh lục. Nụ hoa có màu xanh nên còn được gọi là bông cải xanh. Súp lơ xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng bạn không thể ăn quá nhiều. Hãy cùng xem điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn bông cải xanh luộc trong thời gian dài.
Nội dung của bài viết này
1. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn bông cải xanh luộc trong thời gian dài?
2. Bạn vẫn có thể ăn bông cải xanh nếu nó chuyển sang màu vàng phải không?
3. Cách làm bông cải xanh ngon
1Ăn bông cải xanh luộc trong thời gian dài sẽ thế nào?
Khi giảm cân, bạn không thể chỉ ăn bông cải xanh luộc. Mặc dù bông cải xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa các thành phần như acetylcholine, dithiothione và flavonoid, nhưng hàm lượng protein, axit béo không bão hòa, tinh bột và đường lại rất thấp. Nếu bạn chỉ ăn bông cải xanh luộc trong một tuần, việc thiếu các chất dinh dưỡng này cùng các muối vô cơ và vitamin khác mà bông cải xanh không bổ sung được sẽ khiến cơ thể bạn yếu đi, chóng mặt, mệt mỏi, không tập trung được, cáu gắt, thậm chí là ốm. Vì vậy, để giảm cân, bạn không thể chỉ ăn bông cải xanh luộc. Bạn cũng cần kết hợp nó với các thực phẩm khác có chứa protein, chất béo chất lượng cao và một lượng nhỏ ngũ cốc thô. Các loại thực phẩm nên đa dạng và chế độ dinh dưỡng cân bằng cũng rất quan trọng để bạn có thể giảm cân một cách lành mạnh.
2Tôi vẫn có thể ăn bông cải xanh nếu nó chuyển sang màu vàng phải không?
Tùy thuộc vào mức độ vàng của bông cải xanh.
Súp lơ xanh là một loại cải thuộc loài Brassica, họ Cải. Nó có tính ngọt và mát. Nó chứa một lượng lớn vitamin, xenlulo, caroten và nhiều thành phần khoáng chất khác. Nếu bảo quản quá lâu, nó sẽ chuyển sang màu vàng.
Lúc này có thể ăn được bông cải xanh hay không tùy thuộc vào mức độ vàng của bông cải. Nhìn chung, nếu bông cải xanh chỉ chuyển sang màu vàng nhẹ và không có mùi thì vẫn có thể ăn được; nhưng nếu bông cải xanh chuyển sang màu vàng nghiêm trọng hơn và có mùi hôi thì không nên ăn bông cải xanh vào thời điểm này, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
3Cách nấu bông cải xanh
Nguyên liệu chính làm món bông cải xanh xào: 500g bông cải xanh, 20 cái mộc nhĩ, 1 thìa dầu ăn, 2g muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương nhạt.
1. Ngâm toàn bộ bông cải xanh trong nước muối loãng trong nửa giờ và xé thành từng bông nhỏ.
2. Cho nước vào nồi, sau khi nước sôi cho thêm muối và một ít dầu ăn, cho bông cải xanh vào, khi bông cải xanh chuyển sang màu xanh thì vớt ra.
3. Súp lơ xanh chần có màu sắc đẹp mắt.
4. Cho mộc nhĩ đã ngâm vào nước, chần qua rồi vớt ra.
5. Đổ dầu vào nồi. Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt khô. Nếu bạn không thích, hãy bỏ qua nó.
6. Cho bông cải xanh, nấm mèo, nước mắm, muối và một lượng nước tương nhạt vừa đủ vào xào trên lửa lớn.
7. Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi bông cải xanh chín, nếu không bông cải xanh sẽ mềm và không giòn.
Mẹo nấu ăn: Súp lơ xanh dễ chín hơn sau khi chần. Khi xào lại, hãy đảm bảo xào ở lửa lớn mà không cần thêm nước. Thêm một ít nước tương nhạt và mù tạt vào phần nấm đen còn lại. Súp lơ xanh, thường được gọi là súp lơ trắng (còn gọi là bông cải xanh và súp lơ xanh), có nguồn gốc từ Ý và là một loại rau phổ biến. Súp lơ là loại cây thân thảo sống hai năm và là một loại bắp cải. Lá lớn, có một chùm hoa to hình thành ở đầu thân chính, có màu xanh lục hoặc xanh tím. Các nụ hoa nhỏ trên bề mặt không mọc dày đặc với nhau mà mọc thành từng chùm hoa nhỏ ở đầu mỗi nhánh bên.
