Hoa Sophora có thể được sử dụng làm cây cảnh và có thể ăn được, nhưng không phải tất cả hoa Sophora đều ăn được. Hoa Sophora được chia thành hoa Sophora japonica, hoa Sophora japonica và hoa Sophora japonica đỏ. Hoa của cây keo đỏ có màu tím và đỏ. Chúng được trồng làm cây cảnh và không được khuyến khích dùng để ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản loại thực phẩm theo mùa này được lâu nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Hoa keo hồng có ăn được không?
2. Cách bảo quản hoa keo tươi lâu
3. Phải mất bao nhiêu phút để hấp hoa keo?
1Hoa keo hồng có ăn được không?
Không nên ăn hoa keo hồng. Hoa keo hồng thường thấy trong các khu vườn và thường được trồng làm hoa cảnh. Lá, vỏ thân, v.v. của chúng đều có độc ở một mức độ nhất định. Mặc dù hiện tại vẫn chưa thể xác định được hoa có độc hay không, nhưng tốt nhất là không nên ăn chúng để tránh gây khó chịu cho cơ thể.
Hoa Sophora được chia thành hoa Sophora japonica, hoa Robinia pseudoacacia và hoa Sophora japonica đỏ. Hoa của cây keo đỏ có màu tím và đỏ. Chúng được trồng làm cây cảnh và không được khuyến khích dùng để ăn.
Hoa keo trắng có thể ăn được. Chúng thường nở vào tháng 4 và tháng 5 hàng năm và có vị ngọt và thơm. Cách phổ biến nhất để ăn chúng là hấp. Chúng có thể được hấp riêng hoặc trộn với bột.
2Cách bảo quản hoa keo tươi lâu
Đầu tiên, ngâm hoa Sophora japonica trong nước muối trong 10 phút, sau đó đun sôi nước và đổ vào hoa Sophora japonica để chần, thêm một lượng nhỏ muối và khuấy đều trong quá trình chần. Sau khi chần, lọc lấy nước, cho vào túi kín và đông lạnh trong tủ lạnh.
Cách thứ hai là phơi khô trực tiếp hoa Sophora japonica đã hái, đóng trực tiếp vào túi kín theo số lượng dùng cho từng bữa ăn, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
3Phải mất bao nhiêu phút để hấp hoa keo?
Hấp hoa keo trong 15-20 phút. Chọn những bông hoa keo còn tươi, rửa sạch và để ráo nước. Thêm bột mì và hoa sophora japonica vào và trộn đều. Rải đều hỗn hợp hoa keo vào nồi hấp và hấp trong 15-20 phút. Lấy ra, bẻ nhỏ và để nguội, sau đó chiên trong dầu nóng trong 1 phút, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
Khi hấp hoa keo, hãy chọn những nụ hoa chưa nở hoàn toàn vì khi đó hoa sẽ mềm hơn.
Chắt hết nước trước khi hấp hoa keo, để hoa keo hấp được thơm, tươi và ngon.
Thêm bột mì từ từ và trộn đều sao cho mỗi nụ hoa được phủ một lớp bột mỏng, giúp hoa keo mềm và dẻo hơn.
