Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng. Xoài chứa đường, protein và chất xơ thô. Hàm lượng carotene, tiền chất của vitamin A, đặc biệt cao trong xoài, đây là chất hiếm có trong tất cả các loại trái cây. Hầu hết các loại xoài đều có màu vàng óng khi chín, nhưng cũng có một loại được gọi là "xoài đỏ". Nhiều bạn thắc mắc không biết phải làm sao nếu ăn phải xoài chưa chín? Chỉ số đường huyết của xoài là bao nhiêu? Hãy đến và khám phá nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Phải làm gì nếu bạn ăn xoài chưa chín
2. Chỉ số đường huyết của xoài là bao nhiêu?
3. Cách chọn xoài
1Phải làm gì nếu bạn ăn phải xoài chưa chín
Ăn xoài xanh không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng sẽ có vị chua và chát. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi ăn xoài xanh và đừng để nước xoài chảy vào người. Nước ép màu trắng sẽ chảy ra từ cuống xoài, có thể gây ngứa và dị ứng da. Để tránh nước xoài dính vào da, tốt nhất bạn nên cắt xoài thành từng miếng và ăn bằng tăm. Điều này có thể ngăn ngừa vùng da quanh môi của bạn tiếp xúc với nước ép xoài và gây dị ứng.
2Chỉ số đường huyết của xoài là bao nhiêu?
Chỉ số đường huyết của xoài là 55. Tên đầy đủ của chỉ số đường huyết là "glycemic index". Chỉ số này là tỷ lệ giữa diện tích dưới đường cong thời gian đường huyết do lượng đường trong máu tăng lên do thực phẩm chứa 50 gam carbohydrate với diện tích dưới đường cong thời gian đường huyết do chất chuẩn (thường là glucose) gây ra, nhân với 100. Chỉ số này phản ánh tốc độ và khả năng làm tăng lượng đường trong máu của một loại thực phẩm nhất định so với glucose.
Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng. Xoài chứa đường, protein và chất xơ thô. Hàm lượng carotene, tiền chất của vitamin A, đặc biệt cao trong xoài, đây là chất hiếm có trong tất cả các loại trái cây. Thứ hai, hàm lượng vitamin C không hề thấp. Khoáng chất, protein, chất béo, carbohydrate, v.v. cũng là những chất dinh dưỡng chính của nó. Có thể dùng để làm nước ép, mứt, đồ hộp, dưa chua, dưa chua cay, sữa bột xoài, trái cây kẹo, v.v.
3Cách chọn xoài
1. Nhìn vào màu sắc: Hầu hết xoài đều có màu vàng óng khi chín. Ngoài ra còn có một loại gọi là "xoài đỏ" có màu đỏ khi chín. Bạn có thể đánh giá xoài đã chín hay chưa dựa vào màu sắc. Tất nhiên, nếu bạn muốn mua những quả còn xanh thì chỉ cần chọn những quả có màu xanh và vỏ mịn.
2. Nhìn vào vỏ: Xoài chín thường có vỏ còn nguyên vẹn, nhưng do độ chín khác nhau nên một số quả xoài sẽ có một số đốm đen nhỏ. Chỉ cần các đốm đen không lớn, không lan rộng hoặc có dấu hiệu thối rữa thì đều được chấp nhận.
3. Kiểm tra cảm giác: Để kiểm tra cảm giác, chỉ cần cầm quả xoài lên và cảm nhận. Một quả xoài ngon sẽ có độ mịn vừa phải, lớp vỏ mỏng và bạn có thể cảm nhận được phần thịt xoài mềm. Nếu thịt bị lỏng, hãy cẩn thận vì có thể có vấn đề ở bên trong.
4. Mùi: Xoài chín sẽ tỏa ra mùi thơm, đặc biệt là ở cuống xoài. Nếu bạn thấy thân cây xoài chuyển sang màu đen và teo lại, đừng lo lắng. Xoài sẽ không còn nhận được chất dinh dưỡng sau khi được hái. Đây là một phần của quá trình chín.
