Măng cụt có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và xenluloza rất cần thiết cho cơ thể con người nên rất bổ dưỡng khi ăn. Đối với những người muốn giảm cân, ăn một ít măng cụt có thể đạt được mục tiêu giảm cân, đồng thời còn có tác dụng làm trắng da và chăm sóc da. Một số bạn muốn biết măng cụt nóng hay lạnh? Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư mang đến cho bạn những chia sẻ sau.
Nội dung của bài viết này
1. Măng cụt nóng hay lạnh?
2. Cách chọn măng cụt vỏ mỏng
3. Cách lột vỏ măng cụt
1Quả măng cụt nóng hay lạnh?
Măng cụt là loại trái cây mát, nhưng ăn quá nhiều măng cụt có thể gây đau họng. Măng cụt có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, rất cần thiết cho cơ thể con người nên việc ăn măng cụt có thể bổ sung lượng protein mà cơ thể con người đang thiếu. Vì giàu chất dinh dưỡng nên có tác dụng bổ sung tốt cho người suy dinh dưỡng. Ngoài ra, măng cụt còn có thể đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, vì vậy đối với những người muốn giảm cân, ăn một ít măng cụt cũng có thể đạt được mục tiêu giảm cân, đồng thời còn có tác dụng làm trắng da và chăm sóc da.
2Cách chọn măng cụt vỏ mỏng
1. Chọn những quả có thân màu xanh. Có bốn cuống nhỏ nằm giữa thân và quả măng cụt. Càng xanh thì càng tươi. Nếu cuống quả mất màu xanh và chuyển sang màu nâu thì có nghĩa là quả đã được hái từ lâu và được bảo quản trong thời gian dài. Hương vị của măng cụt cũ sẽ giảm đi đáng kể.
2. Chọn loại có lớp vỏ mềm. Nếu bạn véo bằng tay, bạn sẽ thấy vỏ của quả măng cụt tươi và chín rất mềm và có độ đàn hồi đôi chút. Càng mềm thì càng tươi, da càng mỏng thì càng nhiều thịt. Nếu bạn không thể làm lõm vỏ ngay cả khi bóp bằng ngón tay thì có nghĩa là quả măng cụt đã quá cũ hoặc đã được bảo quản quá lâu và không còn thích hợp để tiêu thụ nữa. Khi loại măng cụt này được mở ra, phần thịt bên trong về cơ bản sẽ đổi màu và bị thối rữa, không thể ăn được. Người ta gọi loại măng cụt này là “tre chết”.
3. Chọn những bông hoa có nhiều cánh hoa túi chăn cừu hơn. Phần đáy của quả măng cụt trông giống như một bông hoa nhỏ. Loài hoa nhỏ này có nhiều cánh hoa và có nhiều thùy thịt bên trong quả. Một quả măng cụt thông thường có từ 5 đến 6 hạt cơm, và nhiều nhất là 8 hạt. Quả càng có nhiều thùy thì lõi càng nhỏ và chất lượng càng tốt.
3Cách lột vỏ măng cụt
1. Đầu tiên, tách bỏ lá khỏi quả măng cụt.
2. Sau khi hái một số lá măng cụt, phần thịt sẽ lộ ra ở phía trên. Dùng dao nhà bếp cắt dọc theo khe hở giữa hai cánh hoa của phần thịt hoa. Sau khi cắt lớp da ra, việc lột vỏ sẽ dễ dàng hơn. Giống như thế này, phần thịt không bị lộ ra. Lấy dao và nhẹ nhàng cắt một bên. Cẩn thận đừng cắt vào thịt. Làm thế nào để kiểm soát mức độ? Đừng lo lắng, vì bạn có thể cảm nhận được lớp vỏ của quả măng cụt tươi khi cắt nó bằng dao.
3. Sau đó bóc lớp vỏ ra khỏi vết cắt.
4. Cuối cùng, chỉ cần lấy hết phần thịt ra. Khi lấy thịt ra phải cẩn thận, tránh để nước màu tím trên vỏ dính vào thịt, nếu không thịt sẽ có vị chát.
Lời khuyên tử tế:
Đối với quả măng cụt rất chín, bạn có thể dùng tay bóp, ấn thẳng đứng vào các đốt ở hai đầu, vỏ sẽ nứt ra.
Măng cụt rất dễ bổ, nhưng còn một cách ăn ngon hơn nữa là dùng dao cắt một lát mỏng có đường kính 5cm ở trên, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng, sau bữa ăn lấy ra ăn như một loại trái cây lạnh, rất mát.
Dùng tay giữ chặt quả măng cụt và ấn vào trong bằng hai ngón tay cái để mở quả. Nếu vỏ không mở được và cứng thì có nghĩa là quả măng cụt đã hỏng!
Xoay ngang quả măng cụt và dùng cả hai tay kẹp vào giữa. Sẽ xuất hiện một vết nứt ở eo quả măng cụt. Nhấn dọc theo vết nứt rồi nhẹ nhàng tách nó ra. Phần trên và phần dưới của quả măng cụt sẽ tách ra, phần lớn phần tỏi bên trong sẽ lộ ra.
