Sôcôla đen chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mặc dù hàm lượng đường và chất béo trong sôcôla đen thấp hơn sôcôla trắng hoặc sôcôla sữa, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì nó có thể dễ khiến bạn béo. Sôcôla đen có tính axit hay tính kiềm? Hãy cùng Mạng lưới tri thức bách khoa tìm hiểu nhé.
Nội dung của bài viết này
1. Sôcôla đen có tính axit hay tính kiềm?
2. Cách ăn sôcôla đen để giảm cân
3. Ghi chú về sô cô la đen
1Sôcôla đen có tính axit hay tính kiềm?
Sôcôla đen có tính axit nhẹ.
Hầu hết mọi người đều hiểu rất mơ hồ về tính axit và tính kiềm của thực phẩm. Họ tin rằng thực phẩm có vị chua là thực phẩm có tính axit và thực phẩm có vị chát là thực phẩm có tính kiềm. Một số người dùng giấy quỳ để thử nước thực phẩm và đánh giá tính axit và tính kiềm dựa trên việc giấy quỳ có màu đỏ hay xanh. Trên thực tế, điều ngược lại mới đúng. Nhiều loại thực phẩm có tính chua như chanh, cam quýt, khế, giấm,... phân hủy các axit hữu cơ trong thực phẩm thành carbon dioxide, nước và hầu hết các cation sau khi đi vào cơ thể con người. Hầu hết các chất chuyển hóa đều là chất kiềm nên chúng là thực phẩm có tính kiềm.
2Cách ăn sôcôla đen để giảm cân
1. Nắm bắt thời điểm tốt nhất để ăn sôcôla đen để giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân bằng sôcôla đen, có một số mẹo về thời điểm nên ăn. Ví dụ, ăn sôcôla đen nửa giờ trước bữa ăn có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn, và ăn sôcôla đen ba giờ sau bữa ăn có thể làm giảm cơn đói. Ngoài ra, bạn nên ăn một ít sôcôla đen nửa giờ trước khi tập thể dục, điều này có thể cải thiện đáng kể khả năng thể thao của bạn và giúp phục hồi glycogen sau khi tập luyện trong thời gian dài.
2. Để giảm cân, hãy chọn sôcôla đen có hàm lượng ca cao cao
Sôcôla đen ngon nhất là loại không được chế biến quá mức. Hầu hết các loại sôcôla đen chế biến đều có hàm lượng ca cao thấp hơn và thêm quá nhiều đường và chất béo, vì vậy hãy đọc kỹ danh sách thành phần trên bao bì trước khi mua. Nếu bạn chọn sôcôla đen để giảm cân, tốt nhất là sôcôla có hàm lượng cacao khoảng 75%. Hãy cố gắng chọn loại sôcôla đen nguyên chất chất lượng cao. Sự khác biệt về hương vị tỉ lệ thuận với chất lượng ca cao, do đó bạn sẽ không hấp thụ quá nhiều calo.
3. Nên uống một tách trà trong khi ăn sôcôla đen
Bạn nên uống một tách trà trong khi ăn sôcôla đen. Bởi vì các thành phần hoạt tính trong trà có thể hấp thụ dầu trong chocolate, do đó làm giảm khả năng tích tụ thức ăn, giúp hiệu quả giảm cân tốt hơn.
4. Tránh ăn sôcôla đen vào buổi tối để giảm cân
Sôcôla có tác dụng kích thích và sẽ khiến những người ngủ kém khó ngủ hơn. Ngủ kém không có lợi cho việc giảm cân. Hơn nữa, sô cô la là loại thực phẩm dễ giải phóng calo. Ăn quá nhiều trước khi đi ngủ sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Nếu lượng đường trong máu không được tiêu thụ, nó sẽ được chuyển hóa thành chất béo và được lưu trữ. Ngoài ra, nếu bạn không đánh răng kỹ sau khi ăn sô cô la đen vào buổi tối, điều này rất dễ gây sâu răng. Vi khuẩn gây sâu răng không có lợi cho việc giảm cân, vì vậy bạn nên vệ sinh răng miệng thật cẩn thận sau khi ăn sô cô la đen và đánh răng ít nhất trong 3 phút.
5. Nên tiêu thụ sô cô la đen ở mức độ vừa phải để giảm cân
Mặc dù hàm lượng đường và chất béo trong sôcôla đen thấp hơn sôcôla trắng hoặc sôcôla sữa, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì nó có thể dễ khiến bạn béo. Nhìn chung, bạn không nên tiêu thụ quá 50 gam sô cô la đen mỗi ngày. Hơn nữa, ăn quá nhiều sôcôla đen không chỉ khiến bạn béo mà còn gây ra hàng loạt vấn đề như đau đầu và rối loạn kinh nguyệt.
6. Sôcôla đen không thể thay thế một bữa ăn thông thường để giảm cân
Ăn sô cô la đen thường sẽ giúp giảm lượng bữa ăn thường xuyên, nhưng không thể thay thế hoàn toàn các bữa ăn thường xuyên. Một là ăn quá nhiều sô-cô-la có thể dễ khiến bạn béo phì. Một lý do nữa là sô-cô-la đen khá giàu chất dinh dưỡng nhưng lại thiếu một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn cần bổ sung những chất này vào các bữa ăn thường ngày, nếu không bạn sẽ bị suy dinh dưỡng về lâu dài. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng cân bằng rất quan trọng cho việc giảm cân.
Khi sử dụng socola đen để giảm cân, tốt nhất nên ăn rau làm bữa chính, một lượng cơm ít, chỉ một ít thôi, trái cây không nên quá ngọt. Cố gắng không ăn đào, chuối và xoài hoặc ăn ít hơn. Nên ăn trái cây giữa các bữa ăn.
3Thận trọng khi dùng sôcôla đen
1. Không thể ăn sô-cô-la đen với sữa, soda, bánh mì, sữa dê và hạt vừng.
2. Những người bị đau tim nên tránh ăn sô cô la, đặc biệt là nếu họ cảm thấy nóng rát ở tim sau khi ăn sô cô la.
3. Nếu bà mẹ ăn quá nhiều sôcôla sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
4. Trẻ em dưới 8 tuổi không nên ăn sô-cô-la. Trong sôcôla có chứa những chất gây kích thích hệ thần kinh, khiến trẻ khó ngủ và hay quấy khóc, bồn chồn.
5. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn ít hoặc không nên ăn sô cô la.
6. Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nên tránh ăn sô cô la. Mặc dù sô cô la có thể tạo ra cảm giác hưng phấn ngắn ngủi, nhưng tiêu thụ quá nhiều sô cô la trong thời kỳ kinh nguyệt có thể làm trầm trọng thêm tình trạng khó chịu trong kỳ kinh nguyệt và đau ngực.
