Zizania latifolia được mệnh danh là "nhân sâm trong nước" vì giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Đây là một loại rau thủy sinh phổ biến, giàu vitamin, có thể cung cấp lưu huỳnh, có vị ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cơ thể con người dễ hấp thụ. Thân cây cao gua và lúa hoang có giống nhau không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Nội dung của bài viết này
1. Gaogua và Zizania latifolia có giống nhau không?
2. Cách bảo quản thân lúa hoang để được lâu
3. Nên rang thân lúa hoang trong bao lâu?
1gagua và jiaobai có giống nhau không?
Giống nhau. Tên sách của Gao Gua: Jiaobai, được gọi là "nhân sâm trong nước" vì giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Nó còn được gọi là Jiaoba, Jiaoercai, Gaoba, Jiaosun, Jiaosun, Jiaogua, Jiaolu, Jiaoercai, v.v. Zizania latifolia là một loại rau thủy sinh phổ biến, phần ăn được là những thân mềm dưới đất phồng lên từ gốc cuống hoa của nó.
Zizania latifolia là loài cây ưa nhiệt, có nhiệt độ sinh trưởng thích hợp là 10-25℃. Cây này không chịu được lạnh và hạn hán ở nhiệt độ cao. Nó được chia thành Zizania latifolia hai mùa và Zizania latifolia một mùa. Hầu hết các loại cây được trồng ở đồng bằng đều là cây Zizania latifolia hai mùa. Cây Zizania latifolia hai mùa không đòi hỏi nhiều về thời gian chiếu sáng nhưng lại có nhu cầu cao về điều kiện nước và phân bón.
Zizania latifolia chủ yếu phân bố ở Hà Bắc, Giang Tô, Giang Tây, Phúc Kiến, Đài Loan, Hồng Kông, Hà Nam, Hồ Nam, Hồ Bắc, Hải Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Tứ Xuyên, Vân Nam và các tỉnh khác.
Cây trúc nước rất giàu vitamin. Nitơ hữu cơ trong tre nước non tồn tại dưới dạng axit amin và có thể cung cấp lưu huỳnh. Nó có vị ngon, giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ.
2Cách bảo quản gạo lứt để được lâu
Nếu bạn cho hạt dẻ nước còn vỏ trực tiếp vào tủ lạnh, chúng có thể được bảo quản trong thời gian dài ở nhiệt độ 0~1℃. Zizania latifolia thường dùng để chỉ lúa hoang, có nguồn gốc từ Trung Quốc và Đông Nam Á. Đây là một loại rau thủy sinh tương đối phổ biến và cũng phân bố ở vùng ôn đới châu Á, Nhật Bản, Nga và châu Âu. Trong cuộc sống hàng ngày, các loại hạt dẻ nước phổ biến là hạt dẻ nước hai mùa và hạt dẻ nước một mùa. Trong đó, giống ngô hai mùa có năng suất cao hơn.
Thời gian và phương pháp bảo quản hạt dẻ nước đã tách vỏ tương đối đơn giản. Chỉ cần xếp chúng đúng cách hoặc buộc thành từng bó nhỏ và bảo quản ở nhiệt độ thấp. Chúng thường có thể được bảo quản ở nhiệt độ 0~1℃ trong khoảng hai tháng.
Nếu hạt dẻ nước đã được tách vỏ, cần bảo quản trong túi kín, màng bọc thực phẩm hoặc hộp giữ tươi để tránh hạt tiếp xúc với không khí quá lâu và gây ra phản ứng oxy hóa. Chúng cũng cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp.
Có thể sấy khô và bảo quản. Sau khi thái hạt dẻ nước, bạn chần qua nước, vớt ra, để ráo nước rồi phơi khô dưới nắng. Điều này sẽ phân hủy và làm bay hơi axit oxalic trong hạt dẻ nước. Sau khi phơi khô, bạn có thể nướng nhẹ để loại bỏ độ ẩm còn lại, có lợi cho việc bảo quản lâu dài. Nếu thực hiện tốt phương pháp này, hạt dẻ nước có thể bảo quản được từ 6 đến 12 tháng.
3Thời gian rang gạo lứt bao lâu
Nếu hạt dẻ nước không được chần qua nước sôi, người ta thường chế biến chúng bằng cách chiên trong chảo nóng trong khoảng 5 phút. Hạt dẻ nước thường được nấu chín khi màu sắc của chúng sẫm hơn một chút. Nếu thân lúa hoang đã được chần qua nước sôi, chỉ cần cho vào chảo nóng và xào trong khoảng 1 đến 2 phút. Gạo lứt là loại thực phẩm tương đối dễ nấu, nhưng không nên nấu quá lâu vì nấu quá lâu có thể dễ làm mất chất dinh dưỡng.
Củ năng chứa nhiều axit oxalic, việc chần qua nước có thể loại bỏ được lượng axit oxalic này ở mức độ lớn nhất. Nói chung, nước trong măng rất dễ mất, việc mất nước sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Bạn nên sử dụng măng nước ngọt vừa mua càng sớm càng tốt.
Zizania latifolia, còn được gọi là măng Zizania, măng tre cao và dưa Zizania, là một loại thảo mộc sống lâu năm ở vùng nước nông có nguồn gốc từ Trung Quốc và Đông Nam Á. Đây là một loại rau thủy sinh khá phổ biến.
Gạo lứt chứa đường, nitơ hữu cơ, nước, chất béo, protein, chất xơ, bột tro, v.v. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa 17 loại axit amin như lysine và rất giàu chất dinh dưỡng.
