Nếu trà kim ngân chảy tốt, chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm của trà kim ngân khi nhấc nắp tách lên. Hương thơm lan tỏa, khiến người ta cảm thấy sảng khoái. Bạn thường xử lý kim ngân hoa đã hái như thế nào? Hãy mở nó ra và bạn sẽ biết.
Nội dung của bài viết này
1. Kim ngân có tính lạnh không?
2. Cách uống kim ngân hoa trong nước
3. Cách xử lý kim ngân sau khi hái
1Kim ngân có tính lạnh không?
Theo các bác sĩ Đông y, kim ngân có tính hàn, không những có tác dụng thanh nhiệt bên trong mà còn có tác dụng tản nhiệt bên ngoài. Tuy nhiên, do tính chất dược liệu có tính hàn nên không thể dùng trong thời gian dài, đặc biệt là những người tỳ vị lạnh, âm hư, khí hư yếu, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt.
2Cách uống kim ngân hoa trong nước
1. Để thưởng thức được vẻ đẹp của những cành trà vươn ra khi pha trà kim ngân, nên sử dụng bộ ấm trà thủy tinh để pha trà kim ngân.
2. Khi pha trà kim ngân, chúng ta cần quyết định lượng trà kim ngân cho vào theo kích thước của tách trà. Nhìn chung, khoảng hai hoặc ba gam là phù hợp.
3. Sau khi cho vào, bạn có thể đổ nước sôi vào tách trà, sau đó đậy kín tách để hương thơm của trà kim ngân không bị bay mất. Bằng cách này, bạn có thể ngửi thấy hương vị đậm đà của trà kim ngân khi uống. Trong lúc chờ đợi, chúng ta có thể chiêm ngưỡng sự thay đổi của lá trà trong quá trình pha và sự thay đổi màu sắc của nước trà, đây là một thú vui thị giác tuyệt vời.
4. Sau khoảng ba phút, trà kim ngân gần như đã pha xong. Khi nhấc nắp tách lên, chúng ta có thể ngửi thấy mùi thơm của trà kim ngân, khiến chúng ta cảm thấy sảng khoái. Sau khi trà nguội, bạn có thể uống.
3Cách xử lý kim ngân sau khi hái
Rắc nụ hoa đã thu thập vào khay nướng vuông làm bằng tre, sậy và các vật liệu khác, đặt chúng vào lớp dưới cùng, di chuyển chúng lên trên sau mỗi 2-4 giờ và kiểm tra xem chúng đã khô chưa sau khi di chuyển chúng lên lớp trên cùng. Khi đạt tiêu chuẩn khô, hãy cất giữ chúng kịp thời. Tiêu chuẩn về độ khô là: chúng phát ra tiếng động khi bị bóp và vỡ thành từng mảnh khi bị đè bẹp.
Lưu ý: Dù phơi nắng hay nướng, không được chạm hoặc lật nụ hoa bằng tay trước khi hoa khô, nếu không nụ hoa sẽ chuyển sang màu đen, làm giảm chất lượng và ảnh hưởng đến doanh số bán hàng.
Kiểm soát nhiệt độ: Khi bắt đầu sấy, nhiệt độ được kiểm soát ở mức 30-35℃; sau 2 giờ, nhiệt độ tăng lên khoảng 40℃; sau 5-10 giờ nữa, nâng nhiệt độ lên 45-50℃ và duy trì trong 10 giờ; Cuối cùng, nhiệt độ được nâng lên 55-58℃, nhiệt độ tối đa không được vượt quá 60℃. Tổng thời gian khô là 24 giờ.
