Đậu bắp có thể ăn theo nhiều cách như ăn lạnh, xào, chiên, hầm, làm salad, v.v. Đậu bắp giòn, nhiều nước, mịn và không nhờn. Nó đã trở thành một loại rau tươi rất phổ biến. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét những lợi ích và chức năng của việc ngâm đậu bắp trong nước.
Nội dung của bài viết này
1. Lợi ích và tác dụng của việc ngâm đậu bắp trong nước
2. Cách bảo quản đậu bắp để được lâu
3. Phải mất bao lâu để nấu đậu bắp?
1Lợi ích và tác dụng của việc ngâm đậu bắp trong nước
Đậu bắp có chứa hàm lượng lớn protein, protein nhầy, nguyên tố vi lượng và pectin, những chất này có tác dụng bổ dưỡng nhất định nên việc uống đậu bắp ngâm nước cũng có tác dụng chăm sóc sức khỏe cho gan. Thỉnh thoảng uống một cốc đậu bắp ngâm nước có thể bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
1. Làm đẹp và chăm sóc da
Đậu bắp chứa hàm lượng lớn protein nhầy và vitamin C, vitamin C có khả năng chống oxy hóa tương đối tốt, có thể làm giảm sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể con người, có tác dụng làm đẹp và nuôi dưỡng làn da. Phụ nữ cũng có thể bổ sung collagen bằng cách uống đậu bắp ngâm nước, giúp da mịn màng và đàn hồi hơn.
2. Thanh nhiệt, dập tắt lửa
Đậu bắp là loại thực phẩm có tính lạnh, chứa một số chất xơ thực vật và vitamin. Uống đậu bắp ngâm nước có thể thanh nhiệt, giảm hỏa khí, đồng thời có thể ngăn ngừa các triệu chứng của hỏa khí. Tuy nhiên, những người bị lạnh bụng không nên uống đậu bắp ngâm nước, nếu không có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy.
2Cách bảo quản đậu bắp để được lâu
Nếu muốn kéo dài thời hạn sử dụng của đậu bắp, bạn có thể xát muối lên đậu bắp, bọc đậu bắp đã rửa sạch và để ráo bằng giấy thấm và cuối cùng cho vào tủ lạnh đông lạnh. Bạn cũng có thể rửa sạch đậu bắp, để ráo nước, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể chần đậu bắp, để ráo nước và bảo quản trực tiếp ở nơi thoáng mát.
Chà xát muối vào bề mặt quả đậu bắp. Lưu ý thời gian xát không nên quá một phút, nếu không đậu bắp tươi sẽ dễ bị nát. Sau khi đổ hết nước ra khỏi đậu bắp đã rửa sạch, bạn hãy bọc đậu bắp bằng giấy thấm nước và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Có thể bảo quản trong khoảng 10 ngày.
Sau khi mua đậu bắp tươi về nhà, trước tiên hãy rửa sạch tạp chất và bụi bẩn trên bề mặt đậu bắp bằng nước sạch. Sau khi đổ hết nước, hãy bọc nó bằng màng bọc thực phẩm. Đảm bảo nó được bọc chặt và không có khoảng hở nào. Cho đậu bắp đã gói vào tủ lạnh, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của đậu bắp thêm 2 đến 3 ngày.
Sau khi rửa sạch đậu bắp, đun sôi nước trong nồi nóng, cho đậu bắp vào chần qua trong một phút rồi vớt ra. Bằng cách này, hương vị của đậu bắp có thể được đảm bảo sau khi vớt ra. Đậu bắp đã ráo nước có thể bảo quản ở nơi thoáng mát. Nếu thời tiết nóng, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh.
3Phải mất bao lâu để nấu đậu bắp?
Đậu bắp thường mất khoảng 3 đến 5 phút để nấu, tùy thuộc vào nhiệt độ của nước. Khi chần hoặc luộc đậu bắp, bạn nên kiểm soát thời gian luộc kỹ, không nên chần đậu bắp trong nồi quá lâu. Nếu để trong nồi quá lâu, đậu bắp sẽ dễ bị cũ và ảnh hưởng đến hương vị. Thông thường, bạn có thể lấy đậu bắp ra khỏi nồi khi thấy màu sắc của đậu bắp sẫm hơn.
Đậu bắp có nhiều cách chế biến khác nhau như chế biến các món ăn lạnh, xào, rán, hầm, làm salad,... Trong đó, nên chần đậu bắp qua một lần trước khi chế biến các món ăn lạnh, salad, xào,...
Đậu bắp là loại thực phẩm giòn, mềm, nhiều nước, mịn và không nhờn. Nó đã trở thành một trong những loại rau bán chạy nhất ở Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản và nhiều nơi khác ở Trung Quốc.
