Dưa lưới được mệnh danh là “vua của các loại dưa”. Quả này có hàm lượng đường cao, hình dạng đa dạng, hương vị độc đáo, thịt quả dày, giòn và thanh mát, dinh dưỡng phong phú, hàm lượng đường lên tới 21%. Ăn dưa Hami như thế nào? Dưa lưới là thực phẩm có tính kiềm hay tính axit? Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một số kiến thức phổ biến về dưa Hami.
Nội dung của bài viết này
1. Cách ăn dưa lưới Hami
2. Dưa lưới là thực phẩm có tính kiềm hay tính axit?
3. Có thể ăn dưa lưới và chuối cùng nhau được không?
1Cách ăn dưa lưới
Có hai cách chính để ăn dưa lưới. Một cách là ăn trực tiếp sau khi cắt, đây là cách phổ biến và đơn giản nhất. Một cách khác là cắt nhỏ và vắt lấy nước để uống. Cách ăn này tuy phức tạp hơn nhưng vẫn có nhiều người lựa chọn. Mỗi người có thể lựa chọn cách ăn dưa lưới tùy theo sở thích của mình.
Dưa Hami là đặc sản của vùng Hami thuộc Khu tự trị Duy Ngô Nhĩ Tân Cương, là sản phẩm chỉ dẫn địa lý quốc gia của Trung Quốc và chủ yếu được sản xuất ở lưu vực Tuha.
Dưa Hami có nhiều hình dạng khác nhau và có hương vị độc đáo. Chúng có thịt dày, giòn và tươi mát, và giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng đường có thể lên tới 21%, vì vậy bạn nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.
Dưa lưới có nguồn giống phong phú. Theo thời gian chín khác nhau, chúng được chia thành các giống chín sớm, chín giữa và chín muộn. Dưa chín sớm và chín giữa được gọi là dưa mùa hè, dưa chín muộn được gọi là dưa mùa đông.
2Dưa lưới là thực phẩm có tính kiềm hay tính axit?
Dưa lưới là loại thực phẩm có tính kiềm. Thực phẩm kiềm là thực phẩm mà tro thu được sau khi đốt chủ yếu chứa kali, natri, canxi, magie và các nguyên tố khác trong thành phần hóa học, tạo thành dung dịch kiềm khi hòa tan trong nước. Chúng bao gồm nhiều loại rau, trái cây, đậu, sữa và các loại hạt như hạnh nhân và hạt dẻ.
Dưa lưới rất giàu axit malic, pectin, vitamin A, B, C, niacin, cũng như canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố khác. Hàm lượng sắt cao gấp 2-3 lần so với thịt gà và cao gấp 17 lần so với sữa.
Hàm lượng vitamin trong thịt dưa lưới tươi cao gấp 4 đến 7 lần so với dưa hấu, gấp 6 lần so với táo và gấp 1,3 lần so với mơ.
3Bạn có thể ăn dưa lưới và chuối cùng nhau không?
Dưa lưới và chuối không thể ăn cùng nhau vì dưa lưới có hàm lượng đường cao và giàu kali, trong khi chuối cũng có hàm lượng kali cao. Việc ăn chung chúng sẽ làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh nhân suy thận và gây ra gánh nặng nhất định cho cơ thể con người. Dưa lưới có tính lạnh, không thể ăn chung với tôm, cua. Không nên ăn chuối quá nhiều hoặc ăn khi bụng đói.
1. Không ăn chung
Dưa lưới và chuối không thể ăn cùng nhau vì cả hai đều chứa hàm lượng kali cao. Ăn chung hai loại thực phẩm này sẽ làm tăng nhanh lượng kali trong máu, gây mất cân bằng, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh nhân suy thận, tạo gánh nặng nhất định cho cơ thể, gây hại cho sức khỏe con người.
2. Những điều kiêng kỵ khi ăn dưa lưới Hami
Dưa lưới có tính hàn nên những người thể trạng yếu không nên ăn quá nhiều, tránh làm tăng thêm tính hàn trong cơ thể, gây ra các triệu chứng bất lợi như tiêu chảy, nôn mửa. Dưa lưới không thể ăn chung với tôm, cua. Vitamin C trong dưa lưới có tác dụng chuyển hóa hợp chất asen hóa trị 5 có trong hải sản thành asen hóa trị 3, có độc tính cao. Ăn chúng với số lượng lớn có thể gây sốc ngộ độc cho cơ thể con người.
3. Những điều cấm kỵ khi ăn chuối
Chuối giàu các nguyên tố khoáng chất, không nên ăn quá nhiều, nếu không sẽ dễ gây tình trạng tăng các nguyên tố vi lượng trong máu, phá vỡ sự cân bằng tiêu hóa và gây ra triệu chứng táo bón. Ngoài ra, magie trong chuối là một trong những nguyên tố nhạy cảm có tác dụng kích thích tim, do đó không nên tiêu thụ quá nhiều hoặc ăn chuối khi bụng đói.
