Bảo quản trà xanh như thế nào? Trà xanh có tính axit hay tính kiềm?

Trà xanh thường là loại trà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, uống trà xanh rất tốt cho cơ thể chúng ta. Mùa hè là thời điểm khí hậu ở nước ta nóng nhất và rất khó để bảo quản đồ đạc vào mùa này. Chúng ta nên bảo quản trà xanh như thế nào? Trà xanh có tính axit hay tính kiềm? Dưới đây là phần giới thiệu chi tiết dành cho bạn.

Nội dung của bài viết này

1. Làm thế nào để bảo quản trà xanh?

2. Trà xanh có tính axit hay tính kiềm?

3. Cách nấu trứng trà xanh

Cách bảo quản trà xanh

Phương pháp bảo quản và lưu trữ trà xanh chủ yếu được chia thành hai loại: chuyên nghiệp và gia đình. Bảo quản chuyên nghiệp chủ yếu liên quan đến việc các thương nhân trà bảo quản sản phẩm trà của họ, trong khi bảo quản gia đình chủ yếu liên quan đến việc bảo quản một lượng nhỏ trà xanh. Có ba phương pháp chuyên nghiệp để bảo quản trà xanh:

1. Phương pháp bảo quản bằng khối vôi.

2. Phương pháp lưu trữ cacbon.

3. Phương pháp làm lạnh trà xanh.

Nhìn chung có bốn phương pháp bảo quản nhà:

1. Bảo quản trà trong ấm đất: Độ ẩm của lá trà không được vượt quá 6% và có thể hút ẩm bằng vôi sống.

2. Phương pháp đóng hộp: Cho trà vào hộp kín và giữ khô.

3. Bảo quản trà trong phích nước: Bạn có thể sử dụng phích nước bỏ đi do khả năng giữ nhiệt kém, đổ đầy trà xanh khô vào, đậy nắp bình và đậy kín bằng sáp.

4. Phương pháp bảo quản trong tủ lạnh: Cho trà xanh vào túi đóng gói thực phẩm có mật độ cao, áp suất cao, dày, có độ bền tốt, không mùi, sau đó cho vào ngăn đông hoặc tủ lạnh.

Trà xanh có tính axit hay tính kiềm?

Trà xanh là một loại thực phẩm có tính kiềm. Nó chứa nhiều ancaloit thực vật hơn, do đó độ pH khi tiêu thụ sẽ có tính kiềm. Trà xanh cũng chứa nhiều khoáng chất. Sau khi tiêu hóa qua đường tiêu hóa, sản phẩm cuối cùng cũng có tính kiềm yếu. Do đó, trà xanh là một loại thực phẩm có tính kiềm. Lá trà xanh có chứa các chất ancaloit như caffeine, theophylline, choline... có tác dụng trung hòa tính axit do ăn quá nhiều thịt và các loại thực phẩm ngon khác, duy trì cân bằng axit-bazơ trong máu, có tác dụng loại bỏ mệt mỏi, sảng khoái tinh thần.

Cách nấu trứng trà với trà xanh

Nguyên liệu: 10 quả trứng, 10g trà xanh, 1 bông hoa hồi, 1 nhánh quế dài 2,5 cm, lượng muối vừa đủ, lượng đường vừa đủ, lượng nước tương vừa đủ và nước.

luyện tập:

1. Rửa sạch vỏ trứng.

2. Đổ nước sạch vào nồi, đảm bảo nước ngập trứng. Thêm lá trà, hoa hồi, quế, muối, đường và trứng vào, đun sôi nước ở lửa lớn.

3. Sau khi nước sôi, chuyển sang lửa vừa nhỏ và nấu trong 10 phút.

4. Dùng thìa có rãnh để múc trứng ra và gõ nhẹ mặt sau của thìa vào vỏ trứng để tạo ra nhiều vết nứt không đều.

5. Cho trứng trở lại vào trà, thêm nước tương, đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi tắt bếp.

6. Ngâm trứng trong trà trong 12 giờ để trứng có vị ngon hơn.