Dahongpao có dầu và bóng, màu vàng hoặc cam hoặc cam đậm, và tươi sáng. Nó mịn, sánh, ngọt và có hương vị đá đặc trưng. Quả này dày, mềm và sáng, có viền đỏ rõ ràng và rất ngon. Đây là loại trà phức tạp nhất, có nhiều quy trình nhất, yêu cầu kỹ thuật cao nhất và quy trình chế biến phức tạp nhất. Vậy Đại Hồng Bào có được coi là trà đen không? Sau đây là phần giới thiệu chi tiết.
Nội dung của bài viết này
1. Đại Hồng Bào có phải là trà đen không?
2. Cách đánh giá chất lượng của Đại Hồng Bào
3. Tại sao Đại Hồng Bào lại đắt như vậy?
1Đại Hồng Bào có được coi là trà đen không?
Đại Hồng Bào không phải là trà đen mà là trà ô long. Lá trà Đại Hồng Bào dài, hình dải, màu nâu đỏ, nước trà sau khi pha có màu vàng đỏ trong. Đại Hồng Bào, được sản xuất tại núi Vũ Di ở Phúc Kiến, là một loại trà ô long có chất lượng tuyệt hảo và là loại trà đặc biệt nổi tiếng ở Trung Quốc.
Để thưởng thức trà Đại Hồng Bào, người ta phải nhấp từng ngụm nhỏ từ một chiếc ấm hoặc tách nhỏ theo quy trình pha trà Công Phu, để có thể thực sự cảm nhận được hương vị trà Thiền của loại trà đá thượng hạng này.
Núi Vũ Di có điều kiện tự nhiên tuyệt vời về đất đai, khí hậu, độ ẩm, tạo nên khí hậu độc đáo. Kết hợp với quy trình sản xuất được đánh giá là di sản văn hóa phi vật thể, loại trà Dahongpao được trồng có tài năng phi thường, chất lượng vượt trội, đặc tính độc đáo, hương thơm nồng nàn, hậu vị ngọt thanh mát và hương đá rõ rệt.
Quy trình sản xuất trà Dahongpao kết hợp kỹ thuật của trà xanh và trà đen. Đây là loại trà phức tạp nhất, có nhiều quy trình nhất và yêu cầu kỹ thuật cao nhất.
2Cách đánh giá chất lượng của Đại Hồng Bào
Người bình thường có thể đưa ra phán đoán sơ bộ dựa trên một số yếu tố. Ví dụ, xét về góc độ của các dải, chúng phải chặt và nặng; về mặt màu sắc, chúng phải có màu xanh nâu, nhờn và bóng; Xét về mặt toàn vẹn và tinh khiết, các dải phải đều nhau, không có bất kỳ thân hoặc quả cây nào khác. Từ mùi thơm, hương thơm của giống nho hay tay nghề thủ công đều rõ ràng và lưu lại lâu dài; từ màu sắc của súp, nó có màu vàng hoặc cam hoặc cam đậm và tươi sáng; về hương vị, nó mịn, dày, có hậu vị ngọt và hương đá đặc trưng; từ dưới lá, nó dày, mềm và tươi sáng, có viền đỏ rõ ràng, và rất ngon. Nếu có thể đáp ứng được những yêu cầu trên thì đó chắc chắn là một loại trà ngon.
3Tại sao Đại Hồng Bào lại đắt như vậy?
Đầu tiên là yếu tố núi. Môi trường địa lý độc đáo của núi Vũ Di quyết định chất lượng trà, đặc biệt là những cánh đồng trà tốt, cụ thể là ba hố và hai dòng suối, hoặc những khu vực đặc biệt xung quanh. Chúng gần như đã trở thành nguồn tài nguyên khan hiếm trong những năm gần đây. Khi giá tăng, nhiều người thích, sản lượng trà ít thì giá sẽ tăng. Thứ hai là yếu tố quá trình. Trà ô long là loại trà phức tạp nhất trong sáu loại trà chính. Một số loại trà thậm chí phải được chế biến thủ công để đảm bảo chất lượng. Hiện nay, khi chi phí lao động tăng, giá trà cũng tăng theo. Yếu tố thứ ba là sự đa dạng. Một số loại trà cụ thể được thị trường săn đón vì được thị trường chấp nhận cao. Các loại trà đặc trưng của núi Vũ Di như trà quế và trà linh sam rất được ưa chuộng trên thị trường. Giá của chúng tăng dần do doanh số bán tốt, đặc biệt là quế, giá tăng gần như hàng năm trong những năm gần đây.
Vì vậy, nhìn chung, trà đá đắt là điều hợp lý.
