Rau diếp có thể xào hoặc ăn lạnh, là loại rau tươi phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Lá rau diếp chứa ít calo và cân bằng dinh dưỡng, thích hợp để sử dụng trong quá trình giảm cân. Làm thế nào để làm rau diếp ngon? Giá trị dinh dưỡng của lá rau diếp là gì? Ai phù hợp để ăn rau diếp? Sau đây là chia sẻ về rau diếp từ Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư.
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm rau diếp ngon
2. Giá trị dinh dưỡng của lá rau diếp
3. Ai nên ăn rau diếp?
1Cách làm rau diếp ngon
Đun nóng dầu trong chảo, thêm nước trứng vào, xào cho đến khi chín và dùng. Đun nóng dầu trong chảo khác, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thêm xà lách và muối vào xào trong 30 phút. Cuối cùng, đổ trứng đã đánh vào và khuấy đều. Trứng rán xà lách thơm ngon đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nguyên liệu: rau diếp, trứng, hạt tiêu, rượu nấu ăn, tỏi, muối và dầu ăn.
1. Gọt vỏ và thái lát rau diếp, băm nhỏ tỏi, đánh trứng và đổ vào bát, sau đó thêm muối, hạt tiêu và rượu nấu ăn, trộn đều và để riêng.
2. Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, cho nước trứng vào và xào cho đến khi chín. Sau đó cho ra đĩa và để sang một bên.
3. Đun nóng dầu trong một chảo khác. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi thơm. Sau đó cho thêm rau diếp và muối vào xào trong 30 phút.
4. Cuối cùng, đổ trứng đã đánh vào và khuấy đều. Trứng rán xà lách thơm ngon đã sẵn sàng.
2Giá trị dinh dưỡng của lá rau diếp
1. Lá rau diếp giàu vitamin A. Ăn nhiều có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc và ức chế tế bào ung thư.
2. Là một loại cây mát, lá rau diếp cũng có thể giúp ức chế tiết dầu thừa trên mặt.
3. Ăn lá rau diếp có thể cải thiện hiệu quả chức năng của hệ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn và kích thích tiết dịch tiêu hóa. Nó cũng có thể cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa các bệnh như bệnh thấp khớp và bệnh gút. Khi mùa hè đến gần và thời tiết trở nên nóng bức, mọi người dễ bị rối loạn tiêu hóa như mất vị giác, khó tiêu và chán ăn. Ăn đồ ăn đắng (lá rau diếp có vị hơi đắng) có thể kích thích khả năng tiêu hóa của tỳ và dạ dày, tăng cảm giác thèm ăn.
4. Các thành phần hoạt tính trong lá rau diếp có tác dụng làm dịu. Ăn lá rau diếp thường xuyên có thể làm dịu cảm xúc và giúp ngủ ngon.
5. Thường xuyên ăn lá rau diếp có tác dụng lợi tiểu, giải độc, có thể giảm áp lực lên hệ tim mạch, thích hợp cho người bị tăng huyết áp và bệnh tim.
6. Lá rau diếp chứa ít calo và cân bằng dinh dưỡng, thích hợp để sử dụng trong quá trình giảm cân.
3Ai nên ăn rau diếp?
Những bệnh nhân mắc "tam cao" thường có thể ăn những thức ăn nhẹ như rau diếp. Rau diếp chứa 17 loại axit amin như axit aspartic, axit glutamic và arginine, đồng thời giàu vitamin C, A và khoáng chất. Đặc biệt, nó chứa hàm lượng kali cao tới 212 mg/100g. Đây là món ăn ngon phổ biến đối với những bệnh nhân bị tăng đường huyết, tăng huyết áp và tăng lipid máu. Rau diếp có thể xào hoặc ăn lạnh, là loại rau tươi phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
