Mầm tỏi có tính axit hay kiềm? Cách làm rong biển ngâm tỏi ngon tuyệt

Hầu hết các loại rau, đặc biệt là rau lá xanh, đều là thực phẩm có tính kiềm. Chúng giàu vitamin và khoáng chất và có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tất nhiên, giá tỏi cũng không ngoại lệ. Măng tỏi ngâm cũng là một cách thưởng thức rất thú vị. Hôm nay chúng ta sẽ mở Mạng lưới kiến ​​thức bách khoa để xem cách ngâm măng tỏi như thế nào để ngon hơn? Khi ngâm tỏi cần lưu ý những gì?

Nội dung của bài viết này

1. Mầm tỏi có tính axit hay tính kiềm?

2. Cách làm rong biển ngâm tỏi ngon

3. Những điều cần lưu ý khi ngâm giá tỏi

1

Mầm tỏi có tính axit hay kiềm?

Măng tỏi là thực phẩm có tính kiềm.

Hầu hết các loại rau, đặc biệt là rau lá xanh, đều là thực phẩm có tính kiềm. Chúng giàu vitamin và khoáng chất và có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ lớn trong rau cũng có thể cải thiện chức năng tiêu hóa của cơ thể và duy trì sức khỏe đường tiêu hóa. Do đó, chúng rất thích hợp để trung hòa lượng lớn thực phẩm có tính axit trong cơ thể như thịt, tinh bột, giúp thức ăn được tiêu hóa và đào thải kịp thời. Vì vậy, măng tỏi là thực phẩm có tính kiềm.

2

Cách làm rong biển ngâm tỏi ngon tuyệt

1. Cắt bỏ phần đầu của tép tỏi, sau đó cắt ở giữa và lấy phần rễ mềm để ngâm, sẽ ngon hơn.

2. Rửa sạch tỏi, để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ.

3. Cho tỏi vào bát đựng súp không có nước hoặc dầu, thêm lượng muối và đường thích hợp.

4. Thêm một lớp tỏi nữa, rắc muối và đường, trộn đều.

5. Lấy một chai thủy tinh sạch, không có nước và không có dầu rồi cho tỏi đã khuấy vào.

6. Đậy kín chai bằng màng bọc thực phẩm và vặn chặt nắp chai.

7. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể ăn sau một đêm và rưới một ít dầu mè lên trên. Nếu bạn thích giấm, bạn có thể thêm một lượng vừa phải.

3

Những điều cần lưu ý khi ngâm rêu tỏi

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Chúng ta cần giấm trắng, đường, muối ăn, nhánh tỏi và tép tỏi. Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu này, đầu tiên chúng ta tiến hành sơ chế tỏi, cắt bỏ phần ngọn và rễ của tỏi, sau đó ngâm vào nước sạch để làm sạch. Sau khi làm sạch, chúng ta cũng cần phải xả hết nước ra khỏi mầm tỏi. Nhớ để ráo hết nước trong nhánh tỏi. Nếu thực sự khó thoát nước, bạn có thể dùng khăn giấy sạch hoặc vải sạch lau hết nước trên thân tỏi, sau đó dùng quạt thổi nhẹ, thân tỏi sẽ thoát nước nhanh chóng. Sau khi phơi khô, chúng tôi cắt thành từng dải dài và cho vào bát để sử dụng sau. Sau đó, chúng ta xử lý tép tỏi và cắt chúng thành từng lát tỏi. Sau khi cắt xong, chúng ta cho những lát tỏi vào bát vừa đặt trên bàn, sau đó thêm chút muối và đường. Sau đó, chúng ta có thể dùng tay hoặc dụng cụ để khuấy đều tất cả, để độ ẩm trong tỏi có thể nhanh chóng được loại bỏ. Sau khi loại bỏ độ ẩm khỏi mầm tỏi, những mầm tỏi chúng ta trồng sẽ giòn và ngon, rất hấp dẫn. Đây là bước không thể bỏ qua.