Gạo là một trong những thực phẩm chính mà mọi người đều rất thích. Vậy làm sao để biết cần thêm bao nhiêu nước khi hấp cơm trên khay? Cái nào có nhiều calo hơn, một chiếc bánh bao hấp hay một bát cơm? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách tính lượng nước cần thêm khi hấp cơm trên khay
2. Cái nào có nhiều calo hơn, một chiếc bánh bao hấp hay một bát cơm?
3. Phải làm gì nếu gạo nếp không chín sau khi hấp trong một giờ
1Cách biết lượng nước cần thêm khi hấp cơm trên khay
Nhìn chung, tỉ lệ gạo và nước khi hấp cơm là 1:1,2. Bạn có thể dùng ngón trỏ để đo mực nước, mực nước phải cao hơn hoặc gần khớp ngón tay đầu tiên của bạn. Bạn cũng có thể úp toàn bộ bàn tay xuống và nước chỉ ngập mu bàn tay. Sau đó, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước tùy theo khẩu vị của mình.
2Cái nào nhiều calo hơn, một chiếc bánh bao hấp hay một bát cơm?
Một bát cơm chứa nhiều calo, cứ 100g gạo chứa khoảng 116 calo, trong khi cứ 100g bánh bao chứa khoảng 109 calo. So với hai loại trên, lượng cơm trong một bát cơm về cơ bản chỉ tương đương với một chiếc bánh bao, vì vậy nếu bạn muốn tiêu thụ ít calo hơn, bạn có thể chọn ăn bánh bao.
Gạo chứa nhiều nước. Trong khi đó, bánh bao hấp chứa ít nước hơn và có vị rắn hơn, do đó bạn sẽ cảm thấy no hơn sau khi ăn bánh bao so với ăn cơm.
3Tôi phải làm gì nếu gạo nếp chưa chín sau khi hấp trong vòng 1 giờ?
Nếu bột gạo nếp chưa chín sau khi hấp trong một giờ, hãy dùng đũa đâm đều các lỗ trên gạo nếp. Các lỗ này phải đi thẳng xuống đáy nồi để nhiệt có thể lan tỏa khắp nồi cơm. Cuối cùng, thêm chút nước ấm và đun nhỏ lửa lại. Nếu chỉ có lớp gạo bề mặt sống thì lật gạo nếp sống vào giữa, cho thêm chút nước ấm và ninh thêm một lúc.
Kết cấu của gạo nếp sống tương đối cứng, gạo nếp là loại thực phẩm tương đối dính, vì vậy nếu ăn gạo nếp khi chưa chín sẽ dễ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ruột, gây khó tiêu.
