Thành phần chính của gạo là protein, protein sẽ thay đổi tính chất sau khi đun nóng. Nếu tiếp xúc lâu với không khí sẽ dễ bị oxy hóa, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Do đó, không dễ để bảo quản ở nhiệt độ phòng và tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh. Vậy cần bao nhiêu nước để nấu cơm? Làm thế nào để hâm nóng cơm thừa vào ngày hôm sau? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cần bao nhiêu nước để nấu cơm?
2. Cách hâm nóng cơm thừa vào ngày hôm sau
3. Tác hại của việc nấu cơm ăn liền
1Cần bao nhiêu nước để nấu cơm?
Nói chung, lượng nước được xác định theo lượng gạo, tỷ lệ nước và gạo là 1:1~1:1,7. Mực nước phải cao hơn gạo từ 1,5cm đến 2cm. Nhìn chung có hai loại gạo dùng để nấu cơm: gạo japonica và gạo indica. Nếu bạn thích kết cấu cứng hơn, bạn có thể thêm ít nước hơn; nếu bạn thích kết cấu mềm hơn, bạn có thể thêm nước.
2Cách hâm nóng cơm thừa vào ngày hôm sau
Cơm thừa có thể được hâm nóng vào ngày hôm sau bằng các phương pháp sau: đầu tiên, đổ cơm vào nồi cơm điện, thêm một ít nước, sau đó hâm nóng trong nồi cơm điện. Thứ hai, cho vào đĩa và hâm nóng trong lò vi sóng. Thứ ba, sau khi xào rau xong, đổ gạo vào chảo và xào cho đến khi nóng.
3Những nguy hiểm khi nấu cơm ăn liền
Nó thiếu vitamin và có nhiều chất phụ gia, có thể chứa chất bảo quản và không đầy đủ về mặt dinh dưỡng. Hộp đựng cơm không hợp vệ sinh: khi đun nóng, ít nhiều sẽ sản sinh ra các chất có hại. Cơm ăn liền là một loại nguyên liệu gạo tiện lợi, sử dụng gạo làm nguyên liệu chính, sau đó được nghiền, nấu chín, ép đùn rồi tạo hình.
