Làm sao để biết bánh gạo bị hỏng? Bánh gạo có nhiều calo không?

Bánh gạo chứa các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate, niacin, canxi, phốt pho, kali và magiê. Bánh Nian Gao được làm từ gạo nếp hoặc bột gạo và không có mùi đặc trưng. Nhìn chung, bánh gạo có màu trắng và không có tạp chất rõ ràng. Vậy làm sao để biết bánh gạo có bị thối không? Tại sao bánh gạo lại chuyển sang màu vàng? Vui lòng mở nội dung sau để tìm hiểu thêm.

Nội dung của bài viết này

1. Cách kiểm tra bánh gạo bị hỏng

2. Bánh gạo có nhiều calo không?

3. Tại sao bánh gạo lại chuyển sang màu vàng?

Làm sao để biết bánh gạo bị hỏng?

1. Ngoại hình

Bánh gạo thông thường có màu trắng và không có tạp chất rõ ràng; Tuy nhiên, bánh gạo hết hạn và hỏng sẽ chuyển sang màu đục và có cảm giác dính hoặc nhớt, hoặc có những đốm mốc xanh hoặc nấm mốc rõ ràng.

2. Mùi

Bánh gạo được làm từ gạo nếp hoặc bột gạo và không có mùi đặc trưng; Tuy nhiên, bánh gạo hết hạn và hư hỏng có mùi chua và thối đặc trưng.

Bánh gạo có nhiều calo không?

Bánh gạo có hàm lượng calo tương đối cao. Lượng calo trong bánh gạo: 154 kcal/100 gram. Bánh gạo chứa các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate, niacin, canxi, phốt pho, kali và magiê. Nguyên liệu thô là gạo nếp, một loại lương thực ngũ cốc. Hàm lượng carbohydrate của nó cao hơn gạo và chỉ số GI vượt quá 80. Không thích hợp để tiêu thụ với số lượng lớn trong quá trình giảm cân.

Tại sao bánh gạo lại chuyển sang màu vàng?

Nhìn chung có bốn lý do khiến bánh gạo chuyển sang màu vàng:

1. Bể nước ngâm gạo trước đây được dùng để muối dưa.

Thứ hai, gạo được ngâm trực tiếp mà không qua vo hoặc ngâm không đủ nước, hoặc không được đảo đều. Không khí còn sót lại trong gạo đã ngâm, nhiệt độ bên trong và bên ngoài khác nhau, thúc đẩy quá trình lên men của vi khuẩn. Sau khi hấp ở nhiệt độ cao, bánh gạo sẽ chuyển sang màu vàng.

3. Có vấn đề gì đó không ổn với gạo, gạo bị mốc và ngả vàng, hoặc có chất hóa học được thêm vào để chống nấm mốc và côn trùng xâm nhập.

Thứ tư, nguồn nước có vấn đề. Hàm lượng sắt, mangan và các chất khác trong nước quá cao cũng sẽ khiến bánh gạo chuyển sang màu vàng.