Hàu, còn được gọi là cua, là loài động vật có vỏ nuôi lớn nhất thế giới và phân bố ở mọi khu vực trên thế giới. Hàu không chỉ là loại hải sản có thịt ngon mà còn có giá trị dược liệu nhất định. Cả thịt và vỏ hàu đều có thể dùng làm thuốc. Vậy nên ăn phần nào của con hàu? Hàu có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Nên ăn hàu như thế nào và ăn phần nào của hàu?
2. Dinh dưỡng của hàu
Vào tháng 3 và tháng 6, hàu có còn căng tròn không?
1Cách ăn hàu và phần nào
Tất cả các bộ phận của hàu, ngoại trừ vỏ, đều có thể ăn được. Có nhiều cách để chế biến hàu. Bạn có thể thêm nước sốt tỏi vào thịt hàu để làm món hàu hấp tỏi, hoặc có thể trộn thịt hàu với bột khoai lang, nước trứng và các nguyên liệu khác rồi chiên lên để làm bánh xèo hàu, hoặc dùng để nấu súp, cháo, v.v.
2Dinh dưỡng của hàu
Hàu là loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo, dễ tiêu hóa, chứa 18 loại axit amin, glycogen, vitamin B, taurine và các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt và kẽm. Thịt hàu béo và mịn, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và được mệnh danh là sữa của biển.
3Vào tháng 6, hàu có còn căng tròn không?
Không béo. Hàu ngon nhất vào khoảng tháng 12 đến Tết Thanh Minh năm sau. Hàu được bán trên thị trường từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau. Chúng thường được trồng và nhân giống vào tháng 5 và tháng 6. Từ tháng 5 đến tháng 9 là mùa sinh sản của hàu. Vào thời điểm này, trong dạ dày của hàu có trứng, chất lượng thịt và hương vị của chúng rất kém.
