Làm thế nào để chế biến món thịt cừu ngon vào mùa hè mà không bị khó chịu? Cách tốt nhất để ăn thịt cừu vào mùa hè

Bí đao là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nó chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, nhưng không chứa chất béo. Nó có hàm lượng chất xơ cao, giàu chất dinh dưỡng và có cấu trúc hợp lý. Món này rất ngon và bổ dưỡng khi hầm với thịt cừu. Mọi người sẽ muốn ăn nhiều hơn. Mạng lưới kiến ​​thức bách khoa toàn thư chia sẻ với bạn những cách tốt nhất để ăn thịt cừu vào mùa hè.

Nội dung của bài viết này

1. Cách làm thịt cừu ngon vào mùa hè mà không bị kích ứng

2. Món hầm thịt cừu vào mùa hè

3. Cách tốt nhất để ăn thịt cừu vào mùa hè

Cách nấu thịt cừu vào mùa hè

Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng, 100g thịt dê, lượng nước mắm vừa đủ, 1 thìa canh đậu đen lên men, lượng hành, gừng, tỏi vừa đủ, chút tiêu, chút muối, 1 thìa cà phê rượu nấu ăn, lượng bột năng vừa đủ.

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch mướp đắng, bỏ phần thịt, thái lát mỏng và để riêng. Băm nhỏ hành tây, gừng và tỏi, thái nhỏ đậu đen lên men.

2. Thái thịt cừu thành lát, trộn với bột năng, chút muối, hạt tiêu, chút đường và rượu nấu ăn rồi ướp trong 10 phút.

3. Chần mướp đắng trong nước sôi rồi để nguội nhanh.

4. Cho nhiều dầu vào chảo, đun nóng dầu đến mức 50% đến 60%, cho thịt cừu đã ướp vào, xào cho đến khi thịt đổi màu, sau đó để riêng.

5. Dùng phần dầu còn lại trong nồi để xào hành lá, gừng, tỏi và đậu đen đã thái nhỏ. Thêm mướp đắng đã chần và thịt cừu vào xào nhanh.

6. Sau khi xào đều, cho thêm chút tiêu, chút dầu hào, chút muối, chút đường (lượng gia giảm tùy theo khẩu vị cá nhân).

7. Xào lại lần nữa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều.

Món hầm thịt cừu vào mùa hè

Mướp là một thành phần thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Vị của nó ngọt, nhẹ và mát. Nó chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, nhưng không chứa chất béo. Nó có hàm lượng chất xơ cao, giàu chất dinh dưỡng và có cấu trúc hợp lý. Hầm với thịt cừu và uống có thể tăng cường tác dụng của canh thịt cừu trong việc thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm sưng, tiêu đờm và giải khát.

Gừng có vị cay và tính ấm. Nó chứa một lượng lớn các thành phần cay và thơm. Thành phần cay là gingerolone, một loại tinh dầu thơm dễ bay hơi. Có tác dụng thanh nhiệt, ấm bụng, cầm nôn, giải độc. Việc hầm gừng và thịt dê cùng nhau thích hợp cho những người cơ thể yếu, lạnh. Đồng thời, gừng cũng có thể giúp khử mùi tanh của gừng.

Củ cải có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều loại vitamin, protein thực vật và carbohydrate. Có tác dụng thanh nhiệt, trừ đờm, giải độc, giảm đầy bụng, trừ khô, tăng tiết nước bọt. Thịt cừu có tính ấm, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau có thể phát huy hết tác dụng của mình, tăng thêm dinh dưỡng cho món súp thịt cừu.

Cách tốt nhất để ăn thịt cừu vào mùa hè

Cách tốt nhất để ăn thịt cừu vào mùa hè là hầm. Sau khi rửa sạch và chặt thịt cừu, chần qua nước sôi rồi vớt ra. Cho thịt cừu và một lượng vừa đủ hành lá, gừng, hạt tiêu và vỏ đậu que vào một nồi nước sôi khác rồi hầm. Thịt cừu hầm trong nước súp trong không chỉ có tác dụng chống cảm lạnh mà còn bồi bổ cơ thể, được nhiều người ưa chuộng.

Nói chung, thịt cừu được mua và nấu ngay lập tức. Nếu không thể ăn hết trong một lần, bạn có thể ướp với một ít muối và bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hỏng.

Vì thịt cừu có tính ấm nên ăn quá nhiều có thể gây nóng trong người. Khi nấu thịt cừu, bạn có thể kết hợp với các loại rau mát để trung hòa tỷ lệ thịt cừu và tránh nhiệt bên trong.

Vì thịt cừu có mùi rất nồng nên bạn có thể ngâm thịt vào nước sau khi mua và thay nước mỗi giờ. Lặp lại nhiều lần để khử mùi.