Chân giò lợn giàu chất dinh dưỡng và ăn ở mức độ vừa phải sẽ tốt cho cơ thể. Món chân giò hầm có độ ngon tuyệt vời và hương vị độc đáo nên được mọi người yêu thích. Chân giò heo hầm có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng giàu protein, chất béo, chất xơ và các khoáng chất như magiê, kẽm và sắt. Chúng phù hợp với mọi người nói chung. Lượng calo trong một chiếc chân giò lợn tương đương với vài bát cơm. Nếu bạn quan tâm, vui lòng đọc phần giới thiệu sau đây!
Nội dung của bài viết này
1. Lượng calo trong một chiếc giò heo tương đương với một vài bát cơm
2. Lượng calo của Giò heo hầm
3. Cách khắc phục tình trạng chân giò heo không chín
1Lượng calo trong một chiếc chân giò lợn tương đương với vài bát cơm.
Nhiều hơn 3 bát. Một chiếc chân giò lợn nặng khoảng 300 gram và chứa khoảng 1.000 calo. Một bát cơm nặng khoảng 100 gram và chứa 300 calo. Chân giò lợn là phần chân (móng guốc) và bắp chân của lợn. Chân giò lợn giàu protein collagen và có hàm lượng chất béo thấp hơn thịt mỡ.
Chân giò lợn chứa nhiều protein, chất béo, canxi, phốt pho, magie, sắt, vitamin A, vitamin D, vitamin E, v.v.
Chân giò có thể chế biến thành các món chân giò kho, chân giò hầm hành, chân giò kho, canh chân giò nấm dưa, chân giò kho, canh chân giò đậu nành, canh chân giò đậu phộng, v.v.
Khi chọn chân giò heo, bạn cần lưu ý không nên chọn những chân có màu trắng, quá to, ngón chân bị tách rời hoặc có dấu hiệu rụng.
2Lượng calo của chân giò heo hầm
Lượng calo trong mỗi 100 gram phần ăn được của chân giò lợn kho là khoảng 260 calo. Thành phần chính của món chân giò kho là chân giò, đậu phộng, gia vị, rau mùi, v.v. Đây là sản phẩm thịt nấu chín truyền thống đặc trưng ở đất nước tôi. Chân giò lợn giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều loại collagen. Cứ 100 gam chân giò lợn chứa 15,8 gam protein, 26,3 gam chất béo và 1,7 gam carbohydrate.
Nguyên liệu làm chân giò kho: chân giò, lạc, gia vị, rau mùi, bột ngọt, đường phèn, nước tương, nước mắm rong biển,... Chân giò kho ngon nhất là chân giò tươi, kích thước đồng đều, không bị dập nát trên bề mặt.
3Cách khắc phục tình trạng chân giò lợn không chín kỹ
Nếu thịt chưa chín do thời gian hầm quá ngắn, bạn nên tiếp tục hầm. Nếu hầm lâu hơn 1 giờ, bạn có thể cho thêm một lượng giấm trắng vừa đủ, hoặc có thể cho thêm vài lát táo gai. Nếu bạn sử dụng nồi thường để hầm, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất, nồi hầm, v.v.
Nếu bạn muốn hầm chân giò lợn cho đến khi chúng mềm, thường phải mất 30 phút hầm ở mức lửa vừa cao, hoặc 1-2 giờ hầm ở mức lửa vừa thấp, đặc biệt là đối với chân giò lợn già.
Các nguyên liệu phụ để hầm chân giò heo có thể là: đậu nành, hành lá thái nhỏ, gừng băm, rượu mạnh, muối, bột ngọt, dầu ăn,...
