Gạo đen giàu chất xơ, không chỉ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, cải thiện hệ tiêu hóa của con người mà còn có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa và điều trị hiệu quả các bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch. Ngoài ra, ăn gạo đen còn có tác dụng bổ tỳ, bổ âm, nhuận phế, có lợi cho sức khỏe con người. Bạn có biết gạo đen thực chất là gạo tím không? Nấu gạo đen thế nào để gạo mềm? Ăn cháo gạo đen có béo không? Sau đây là phần giới thiệu chi tiết về gạo đen.
Nội dung của bài viết này
1. Gạo đen có phải là gạo tím không?
2. Cách nấu gạo đen để gạo mềm
3. Ăn cháo gạo đen có bị béo không?
1Gạo đen có phải là gạo tím không?
Gạo đen không phải là gạo tím. Gạo đen là loại gạo giàu protein thô và tro thô, trong khi gạo tím là loại gạo nếp thuộc họ lúa, có lớp chất màu tím trên vỏ hạt. Gạo đen giàu chất xơ, có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu. Gạo tím là thực phẩm có tính kiềm, có tác dụng điều hòa cân bằng axit-bazơ bên trong cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
1. Không
Gạo đen không phải là gạo tím. Gạo đen là một loại cây trồng lúa. Nó có màu đen vì chứa 10% protein thô và 2% tro thô. Gạo tím là loại gạo nếp thuộc họ lúa, trên vỏ hạt có một lớp chất màu tím. Do đó, gạo tím không phải là gạo đen, cũng không phải là gạo nếp đen.
2. Giá trị ăn được của gạo đen
Gạo đen giàu chất xơ, không chỉ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, cải thiện hệ tiêu hóa của con người mà còn có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa và điều trị hiệu quả các bệnh tim mạch do xơ vữa động mạch. Ngoài ra, ăn gạo đen còn có tác dụng bổ tỳ, bổ âm, nhuận phế, có lợi cho sức khỏe con người.
3. Giá trị ăn được của gạo tím
Gạo tím giàu protein, tinh bột và nhiều nguyên tố vi lượng. Đây là thực phẩm có tính kiềm, có khả năng điều chỉnh cân bằng axit-bazơ trong cơ thể con người và làm cho môi trường tổng thể có tính kiềm yếu. Nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường thể chất cho mọi người. Rất thích hợp cho người trung niên và người cao tuổi sử dụng.
2Cách nấu cơm đen
Ngâm gạo lứt qua đêm trước để gạo hấp thụ hoàn toàn nước và nở ra, làm mềm gạo lứt, giúp nấu dễ hơn. Khi nấu gạo đen, bạn cần khuấy liên tục để tránh cháo gạo đen bị cháy do lửa không đều. Thêm một số thành phần ngũ cốc vào cháo gạo đen có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của cháo gạo đen.
Lý do gạo đen không dễ nấu là vì bên ngoài hạt gạo đen được bao phủ bởi lớp vỏ hạt cứng. Để nấu được món này, cần phải ngâm trong thời gian dài. Ngâm trong nước lạnh ít nhất 3 giờ trước khi nấu.
Cháo gạo đen rất dẻo và không dễ nóng đều nên khi nấu bạn cần khuấy liên tục để tránh cháo bị dính vào nồi do nóng không đều.
3Ăn cháo gạo đen có béo không?
Cháo gạo đen sẽ không làm bạn béo. Nguyên liệu chính của món cháo gạo đen là gạo đen. 100 gam cháo gạo đen chứa 40 calo, thấp hơn nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm khác. Tăng cân là do tiêu thụ quá nhiều carbohydrate hoặc chất béo, nhưng cháo gạo đen lại có lượng calo tương đối thấp nên sẽ không khiến bạn béo.
Chuẩn bị nguyên liệu: 20g gạo lứt, 20g yến mạch, 5g kỷ tử và lượng đường phèn vừa đủ.
Rửa sạch gạo lứt và ngâm qua đêm. Rửa sạch yến mạch và ngâm trong 20 phút. Sau khi nước trong nồi sôi, cho gạo lứt vào và nấu trong 30 phút.
Sau đó cho thêm yến mạch và kỷ tử vào và nấu trong 10 phút. Khi các nguyên liệu chín và mềm, tắt bếp, cho đường phèn vào, trộn đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.
