Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng. Nó có vị ngọt và kết cấu mềm, dai. Đây là một giống rất phổ biến, có màu vàng óng, ngọt ngào. Vì mùi không quá nồng nên rất phù hợp cho những người mới bắt đầu “làm quen” với loại quả có mùi hôi và thơm này. Khi mua sầu riêng, bạn có thể đánh giá chất lượng của sầu riêng bằng cách ngửi, quan sát hình dáng, véo gai bên ngoài,... Nhìn chung, sầu riêng chất lượng tốt có mùi thơm nồng, vỏ vàng, gai bên ngoài tương đối mềm và đàn hồi. Sầu riêng cũng có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hôm nay, chúng ta hãy cùng lắng nghe Mạng lưới tri thức bách khoa giới thiệu những loại thực phẩm ngon có thể chế biến từ nó.
Nội dung của bài viết này
1. Vị sầu riêng
2. Món ngon từ sầu riêng
3. Cách khắc phục sầu riêng chết
1Hương vị sầu riêng
Sầu riêng có vị ngọt và kết cấu mềm, xốp. Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng. Cây này có nguồn gốc từ Malaysia và được trồng rộng rãi ở một số nước Đông Nam Á, đặc biệt là Thái Lan. Loại cây này cũng được trồng ở Quảng Đông và Hải Nam ở Trung Quốc. Sầu riêng là loại trái cây nổi tiếng nhất ở Thái Lan và được mệnh danh là "Vua của các loại trái cây".
Có nhiều loại sầu riêng Thái Lan, chẳng hạn như loại sầu riêng gối vàng quen thuộc, rất được ưa chuộng. Quả này có thịt và ngọt, phần thịt có màu vàng óng. Vì mùi không quá nồng nên rất phù hợp cho những người mới bắt đầu “làm quen” với loại quả có mùi hôi và thơm này.
Giống sầu riêng này có cán dài và được đặt tên như vậy vì cuống của nó dài hơn các giống khác. Thân của giống sầu riêng này dài và tròn, toàn bộ quả sầu riêng chủ yếu có hình tròn. Thịt và lõi cũng tròn, vỏ màu xanh, gai nhiều và dày, lõi to, thịt ít nhưng mềm và có hương vị đậm đà.
Thịt của sầu riêng Guyetao đặc biệt mềm và ngọt như mật ong. Loại sầu riêng này có lõi lớn và thịt nhỏ, nhưng vì chín khá muộn nên trở nên "hiếm và đắt" sau mùa cao điểm của các loại sầu riêng khác.
2Món ngon từ sầu riêng
Sầu riêng có thể chế biến thành bánh sầu riêng, bánh ngọt sầu riêng, v.v. Sầu riêng là vua của các loại trái cây. Nhiều người thích nó, nhưng một số người lại thấy nó không thể chịu nổi. Việc chế biến sầu riêng thành món tráng miệng và thêm các nguyên liệu khác không chỉ giúp hương vị của sầu riêng dịu nhẹ hơn mà còn giữ nguyên được hương vị của sầu riêng.
Gà hầm sầu riêng là món ăn đặc sản địa phương được làm từ sầu riêng và thịt gà, rất ngon và thuộc ẩm thực Quảng Đông. Món súp này bổ dưỡng nhưng không khô và có tính chất nhẹ. Nó cũng có nhiều tác dụng điều trị khác nhau. Phù hợp với nhiều người có thể trạng khác nhau và ăn ngon nhất vào mùa thu đông.
Bánh kếp sầu riêng là món tráng miệng có lớp vỏ mỏng và dai, bên trong là kem tươi và nhân sầu riêng. Món tráng miệng này khó có thể cưỡng lại, đặc biệt là với những người thích sầu riêng.
Bánh sầu riêng là một món ngon được làm từ bột mì ít gluten làm thành phần chính. Mua một ít bột phồng vuông làm sẵn, cắt chéo bột phồng thành hình tam giác, sau đó phết một ít thịt sầu riêng lên trên, sau đó phết nước trứng lên trên và nướng trong lò, thế là bạn đã có một chiếc bánh sầu riêng thơm ngon.
3Cách khắc phục sầu riêng chết
Có thể chế biến thành các món tráng miệng như bánh sầu riêng giòn, pizza sầu riêng và bánh sầu riêng. Cũng có thể ăn kèm với một lượng đường hoặc mật ong và các loại gia vị khác vừa phải. Bạn cũng có thể đông lạnh nó trong ngăn đá tủ lạnh rồi ăn cùng sữa đặc hoặc sữa chua.
Kết cấu của sầu riêng chết tương đối cứng, mùi vị tương đối kém, hương vị nhạt nhẽo và không ngọt.
Sầu riêng chết là do bản thân quả sầu riêng chưa phát triển tốt và không thể chín nhân tạo được. Việc đông lạnh hoặc làm nóng chỉ có thể thay đổi đôi chút mùi vị của thịt chết.
Khi mua sầu riêng, bạn có thể đánh giá chất lượng của sầu riêng bằng cách ngửi, quan sát hình dáng, véo gai bên ngoài,... Nhìn chung, sầu riêng chất lượng tốt có mùi thơm nồng, vỏ vàng, gai bên ngoài tương đối mềm và đàn hồi.
