Cây anh đào đã được trồng ở Trung Quốc từ lâu và có rất nhiều loại. Chúng có thể ăn được và cũng có thể dùng để làm rượu anh đào. Cành, lá, rễ và hoa cũng có thể được sử dụng cho mục đích y học. Ngoài việc ăn tươi, nó còn có thể chế biến thành mứt anh đào, nước ép anh đào, anh đào đóng hộp, trái cây bảo quản, rượu vang, v.v. Nó có màu đỏ tươi và mùi thơm giống như hạnh nhân, khiến người ta say mê khi ăn. Quả anh đào cũng là một nguyên liệu tốt cho món ăn. Vậy, làm thế nào chúng ta có thể bảo quản anh đào trong thời gian dài? Có những cách nào để bảo quản anh đào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản anh đào lâu dài
2. Cách bảo quản anh đào
3. Cách bảo quản anh đào tốt nhất
1Cách bảo quản quả anh đào lâu dài
Quả anh đào thường khó giữ được độ tươi sau khi hái. Ở nhiệt độ phòng, một số loại sẽ bắt đầu thối rữa chỉ sau hai ngày. Tốt nhất là nên cất chúng nằm ngang vì xếp chồng lên nhau sẽ khiến chúng dễ vỡ hơn. Nếu để trong tủ lạnh thì không nên lấy ra. Sau khi lấy ra, bạn nên ăn ngay, tuy nhiên hương vị sẽ không ngon bằng lúc còn tươi. Nó có thể giữ được một đến hai tuần trong tủ lạnh. Nếu bạn nhanh chóng đông lạnh quả anh đào thành dạng hạt, chúng có thể được bảo quản trong một hoặc hai tháng, nhưng bạn chỉ có thể ăn chúng như kem.
2Cách bảo quản quả anh đào
1. Không rửa anh đào tươi trước. Cho chúng vào hộp giấy cùng với thân cây, sau đó cho hộp vào tủ lạnh. Bằng cách này, chúng có thể được bảo quản trong vòng 3 đến 7 ngày. Chúng sẽ dễ bị thối nếu để quá một tuần. Hãy nhớ, không sử dụng túi nhựa hoặc hộp nhựa để bảo quản anh đào vì chúng có độ thoáng khí kém và dễ khiến anh đào bị thối và hỏng. Ngoài ra, không thể loại bỏ cuống quả vì việc loại bỏ cuống sẽ khiến quả dễ bị thối.
2. Rửa sạch anh đào, lau khô nước trên bề mặt, sau đó ngâm vào nước cốt chanh và bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp bảo quản này là hiệu quả nhất và có thể bảo quản được hơn 10 ngày. Vì nước chanh có tính axit và là chất bảo quản tự nhiên nên nó có thể tiêu diệt vi sinh vật và ngăn chặn sự tiếp xúc giữa quả anh đào và không khí. Vitamin C trong chanh cũng có thể làm chậm phản ứng oxy hóa. Vì vậy, quả anh đào ngâm trong nước cốt chanh sẽ không bị đổi màu và không dễ bị thối. Tuy nhiên, việc ngâm anh đào trong nước cốt chanh thực sự khá tốn kém, và mặc dù hiệu quả tốt nhưng ít người sử dụng.
3Cách bảo quản anh đào tốt nhất
1. Không rửa anh đào tươi trước. Cho chúng vào hộp giấy cùng với thân cây, sau đó cho hộp vào tủ lạnh. Bằng cách này, chúng có thể được bảo quản trong vòng 3 đến 7 ngày. Chúng sẽ dễ bị thối nếu để quá một tuần. Hãy nhớ, không sử dụng túi nhựa hoặc hộp nhựa để bảo quản anh đào vì chúng có độ thoáng khí kém và dễ khiến anh đào bị thối và hỏng. Ngoài ra, không thể loại bỏ cuống quả vì việc loại bỏ cuống sẽ khiến quả dễ bị thối.
2. Rửa sạch anh đào, lau khô nước trên bề mặt, sau đó ngâm vào nước cốt chanh và bảo quản trong tủ lạnh. Phương pháp bảo quản này là hiệu quả nhất và có thể bảo quản được hơn 10 ngày. Vì nước chanh có tính axit và là chất bảo quản tự nhiên nên nó có thể tiêu diệt vi sinh vật và ngăn chặn sự tiếp xúc giữa quả anh đào và không khí. Vitamin C trong chanh cũng có thể làm chậm phản ứng oxy hóa. Vì vậy, quả anh đào ngâm trong nước cốt chanh sẽ không bị đổi màu và không dễ bị thối. Tuy nhiên, việc ngâm anh đào trong nước cốt chanh thực sự khá tốn kém, và mặc dù hiệu quả tốt nhưng ít người sử dụng.
3. Làm rượu anh đào, mứt anh đào, anh đào kẹo cũng là những cách tốt để bảo quản anh đào trong thời gian dài. Chúng có thể được bảo quản tới một năm.
