Cách xào nước lẩu như thế nào? Bảo quản nước lẩu như thế nào?

Lẩu thích hợp ăn vào mùa đông hơn. Thời tiết mùa đông lạnh giá, lẩu có tính nóng, có thể giúp loại bỏ độ ẩm và cái lạnh. Cũng cần lưu ý rằng nên ăn lẩu vào buổi trưa càng nhiều càng tốt. Ăn đồ ăn quá nhiều dầu mỡ ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa; ăn lẩu vào buổi tối sẽ khó tiêu và dễ gây ra các triệu chứng như khó tiêu, béo phì. Vậy bạn xào nước lẩu như thế nào? Bảo quản nước lẩu như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!

Nội dung của bài viết này

1. Cách chiên đế lẩu

2. Cách bảo quản nước lẩu

3. Điều gì xảy ra nếu bạn ăn phải nước dùng lẩu đã hết hạn?

4. Nước dùng lẩu vẫn có thể ăn được sau khi hết hạn không?

5. Cách làm nước lẩu của riêng bạn

Cách chiên nước lẩu

1. Đổ dầu thực vật vào chảo nóng và đợi dầu nóng lên.

2. Sau khi dầu nóng, cho hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi vào xào.

3. Sau khi xào cho đến khi có mùi thơm thì cho đậu phụ vào tiếp tục xào cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu đỏ.

4. Sau khi chiên xong dầu đỏ, bạn có thể thêm hạt tiêu nếp tùy theo khẩu vị.

5. Cuối cùng, bạn có thể cho thêm nước hầm xương đã nấu trước vào, nêm thêm muối và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn.

Mẹo

Có nhiều cách để làm nước dùng lẩu, và mỗi phương pháp lại khác nhau. Bạn có thể chọn phương pháp theo sở thích cá nhân của mình.

Cách bảo quản nước lẩu

Cách bảo quản nước dùng lẩu tùy thuộc vào loại nước dùng lẩu:

1. Nếu bạn mua nồi lẩu đóng hộp bên ngoài, hãy để ở nơi tối và mát ở nhà hoặc cho vào tủ lạnh.

2. Nếu bạn tự làm nước dùng lẩu, bạn cần đợi nước dùng lẩu nguội hoàn toàn, dùng túi nilon hoặc vật dụng khác bịt kín rồi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản. Tuy nhiên, thời gian bảo quản tốt nhất là từ nửa tháng đến 20 ngày và cần dùng hết càng sớm càng tốt.

Ăn phải nồi lẩu đã hết hạn thì sao?

Việc ăn nước dùng lẩu đã hết hạn có thể chia thành hai trường hợp khác nhau:

1. Khi phần nước lẩu đã hết hạn sử dụng nhưng chưa bị hỏng thì việc ăn phần nước lẩu đã hết hạn có thể không gây khó chịu.

2. Nếu nước lẩu đã hết hạn và bị hỏng, ăn vào lúc này có thể gây tiêu chảy, tổn thương dạ dày và ruột.

Mẹo

Bạn nên sử dụng nước lẩu trong thời hạn sử dụng của nó.

Tôi vẫn có thể sử dụng nước lẩu sau khi đã hết hạn không?

Tùy thuộc.

Phần đế lẩu vẫn có thể ăn được nếu chưa quá hạn sử dụng, bao bì kín chưa bị rò rỉ và phần đế không bị mốc hoặc hư hỏng.

Tuy nhiên, nếu đáy nồi lẩu bị rò rỉ, có vết mốc rõ ràng hoặc thậm chí có mùi lạ thì không được phép ăn ngay cả khi nồi chưa hết hạn.

Cách làm nước lẩu của riêng bạn

Nguyên liệu cần có: ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, đậu phụ, gừng, tỏi, hành lá, v.v.

1. Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo nóng, cho ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế,... vào xào cho đến khi thơm;

2. Cho 3 thìa tương đậu vào nồi, sau đó cho hành lá, gừng, tỏi vào xào cho đến khi chuyển sang màu đỏ;

3. Thêm lượng nước và muối thích hợp vào nồi;

4. Bật lửa và đun sôi ở nhiệt độ cao;

5. Cho các nguyên liệu vào nồi và nấu cho đến khi chín.