Nhiều người thích ăn những lát thịt cừu đã chín từ 70% đến 80%. Mặc dù cách ăn này khiến thịt cừu rất mềm nhưng Trichinella spiralis từ lâu đã là ký sinh trùng trong cơ thể cừu, lợn và chó. Ấu trùng có thể phát triển thành giun trưởng thành trong ruột người trong khoảng một tuần, sinh sản với số lượng lớn và có thể xâm nhập vào ruột, xâm nhập vào máu và lan truyền khắp cơ thể, đặc biệt là vào não và tủy sống, gây hại lớn hơn cho cơ thể con người và gây ra bệnh viêm màng não, v.v. Nên nấu chín thịt để nấu lẩu. Thịt bò, thịt cừu thái lát, thịt ba chỉ, thịt lợn giòn, v.v. là những loại thịt thường dùng để nấu lẩu, nhưng độ dày của từng lát thịt khác nhau và thời gian nấu cũng khác nhau. Nói chung, bạn nên nấu trong khoảng 10-15 phút để chín hoàn toàn. Vậy bạn nên nấu món chay trong nồi lẩu trong bao lâu? Tôi phải làm gì nếu thực quản bị bỏng vì lẩu? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Bạn nên ăn lẩu chay trong bao lâu?
2. Phải làm gì nếu thực quản bị bỏng do ăn lẩu?
3. Cách chế biến họng vàng trước khi nấu lẩu
4. Đế nồi lẩu có thể luộc trực tiếp trong nước được không?
5. Tôi nên cho đế nồi lẩu vào trước hay đun sôi nước trước?
1Bạn nên ăn lẩu chay trong bao lâu?
Có hai trường hợp nên ăn đồ chay:
1. Các loại rau xanh như rau mùi, rau muống, bắp cải và các loại rau thông thường khác sẽ làm mất các vitamin tan trong nước và ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng nếu nấu quá lâu. Nói chung, chúng chỉ cần được nấu trong tối đa 1 phút.
2. Các loại rau như đậu phụ và đậu phụ khô rất giàu protein thực vật và dễ sinh sôi vi khuẩn. Chúng phải được chần qua ít nhất hai hoặc ba phút để đảm bảo an toàn.
2Phải làm gì nếu bạn bị bỏng thực quản khi ăn lẩu
Trong điều kiện bình thường, thực quản có thể chịu được nhiệt độ cao từ 50℃-60℃, nhưng đối với hầu hết mọi người, khi miệng hơi nóng, nhiệt độ của thức ăn thực tế ít nhất là khoảng 70℃, cao hơn nhiều so với nhiệt độ mà thực quản có thể chịu được. Lẩu hằng ngày chú trọng phương pháp ăn cay nóng, bề mặt thực quản được bao phủ bởi lớp niêm mạc mềm. Khi tiếp xúc với thực phẩm có nhiệt độ vượt quá mức an toàn, niêm mạc thực quản sẽ bị bỏng nhẹ. Nếu thỉnh thoảng bị bỏng, nó sẽ tự phục hồi nhanh chóng. Nếu bạn cảm thấy đau ở cổ họng và ngực, cảm giác có dị vật khi nuốt hoặc buồn nôn và muốn nôn, bạn cần phải đi khám kịp thời để thực quản được phục hồi sức khỏe càng sớm càng tốt.
Để ý
Nếu thực quản bị bỏng trong thời gian dài trước khi tổn thương lành lại, tình trạng kích ứng kéo dài và liên tục như vậy có khả năng gây ra các tổn thương niêm mạc, từ viêm nông và loét đến loạn sản, làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.
3Cách chế biến họng vàng trước khi nấu lẩu
1. Ngâm trong nước kiềm: Đầu tiên, rửa sạch họng vàng mua về bằng nước sạch, sau đó cho họng vàng vào nước sạch, thêm một lượng nhỏ kiềm, ngâm khoảng 3-4 giờ.
2. Chà xát muối: Vớt họng vàng đã ngâm ra, rắc đều một lớp muối lên bề mặt, dùng tay chà xát nhiều lần để làm sạch hoàn toàn các tạp chất trên bề mặt họng vàng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
3. Chần qua nước sôi: Cho họng vàng đã rửa sạch vào nước sôi, chần qua khoảng mười giây, sau đó ngâm vào nước đá hoặc nước lạnh để họng vàng giòn và mềm. Có thể dùng để nấu lẩu.
4Đế nồi lẩu có thể luộc trực tiếp trong nước được không?
Bạn có thể nấu trực tiếp trong nước hoặc xào rồi nấu trong nước.
Nói chung, bạn có thể mua nước lẩu đóng gói ở siêu thị, được gọi là nước lẩu tuần hoàn. Nguyên liệu, quy trình chiên, thời gian và nhiệt độ của loại nước lẩu này đều được thực hiện sau khi phân tích chuyên nghiệp. Thuận tiện cho quá trình nấu lẩu hằng ngày và nâng cao hiệu quả ăn lẩu đáng kể. Phương pháp sử dụng thường được ghi rõ trên bao bì. Thông thường bạn chỉ cần đun sôi trực tiếp với nước hoặc nước dùng. Nếu muốn nguyên liệu lẩu thơm hơn, bạn cũng có thể xào trong chảo dầu. Bạn không chỉ có thể tăng tốc độ giải phóng hương vị của các thành phần mà còn có thể thêm một số gia vị yêu thích theo khẩu vị cá nhân. Ví dụ, nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt khô.
5Tôi nên cho đế nồi lẩu vào trước hay đun sôi nước trước?
Đầu tiên, đun sôi nước.
Nước lẩu là sản phẩm đã được nấu chín. Không cần phải đun nồi ở nhiệt độ cao trước. Chỉ cần thêm một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó thêm nước dùng lẩu phù hợp theo nguyên liệu và số người. Tiếp tục nấu trong khoảng 2-3 phút. Khi nước dùng lẩu sôi lại, bạn có thể thêm một số món ăn kèm yêu thích và bắt đầu thưởng thức.
