Đặc điểm của nước lẩu tự làm là hương vị tùy thuộc vào bạn và việc chế biến khá cầu kỳ. Vì được nấu hoàn toàn trong bếp gia đình nên rất khó để thực hiện các biện pháp xử lý chống oxy hóa và bảo quản, do đó nước lẩu tự làm thường được bảo quản bằng màng bọc thực phẩm và thời hạn sử dụng thường không quá 48 giờ. Đặc điểm của nguyên liệu cơ bản thương mại là hương vị ổn định và dễ nấu. Vì chúng được sản xuất và đóng gói tại nhà máy nên hầu hết đều là những sản phẩm được đóng gói trong túi kín. Chỉ cần chúng không bị mở hoặc hư hỏng thì thường có thể bảo quản được trong 3-6 tháng ở nơi mát mẻ và tránh ánh sáng. Vậy làm thế nào để chế biến nước chấm lẩu mà không bị béo? Làm thế nào để tiêu hóa thức ăn sau khi ăn lẩu vào ban đêm? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách pha chế nước chấm lẩu không dễ gây béo
2. Cách tiêu hóa thức ăn sau khi ăn lẩu vào ban đêm
3. Ăn rau trong lẩu có béo không?
4. Cách ngăn ngừa tăng cân sau khi ăn lẩu
5. Có thể thêm hải sản vào lẩu thịt cừu không?
1Cách pha nước chấm lẩu không bị béo
1. Nước chấm lẩu Thiên Tân
Cách làm: Thêm nước từng ít một để pha loãng mè rang, sau đó thêm giấm, nước sốt hẹ, tỏi nghiền và đậu phụ lên men lần lượt. Có thể thay thế rau mùi thái nhỏ bằng hành lá thái nhỏ.
2. Nước sốt tỏi giấm balsamic
Cách làm: Cho lần lượt tỏi giã nhuyễn, rau mùi thái nhỏ, giấm, dầu mè và đậu phụ lên men vào, trộn đều.
2Cách tiêu hóa lẩu vào ban đêm
1. Sau khi ăn lẩu, bạn có thể đi lại, tản bộ, điều này sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn. Nhưng bạn không nên tập thể dục mạnh như nhảy hoặc chạy vì điều này không tốt cho dạ dày.
2. Bạn có thể nhai kẹo cao su hoặc kẹo. Nhai liên tục giúp tiêu hóa thức ăn trong dạ dày.
3. Nếu ăn nhiều và cảm thấy khó chịu ở dạ dày, bạn có thể uống thuốc hỗ trợ tiêu hóa như thuốc Jianwei Xiaoshi và thuốc Da Shanzhao. Bạn cũng có thể uống thêm trà Phổ Nhĩ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột.
4. Bạn có thể uống nước ấm sau khi ăn lẩu. Nước ấm có thể thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa, tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thu của đường tiêu hóa, giảm lượng muối nạp vào cơ thể sau khi ăn lẩu.
3Ăn rau trong lẩu có béo không?
Mọi người đều nghĩ rằng ăn lẩu trong và luộc rau là tốt, nhưng không phải vậy. Nó vẫn sẽ làm bạn béo.
Lẩu thông thường chứa nhiều chất béo. Trong quá trình nấu các nguyên liệu ở nhiệt độ cao, các chất dinh dưỡng sẽ dần mất đi và lượng calo trong mỗi bữa ăn chủ yếu đến từ thịt mỡ, thịt nạc và nước chấm. Nếu bạn không thích các thành phần chất béo nguyên chất như dầu ức gà, thì lượng chất béo trung bình nạp vào cơ thể trong một bữa ăn khi bạn đã no 80% là khoảng 20g, và lượng calo nạp vào cơ thể khoảng 500-700 kcal, nên việc tăng cân là điều không thể tránh khỏi.
4Cách ngăn ngừa tăng cân sau khi ăn lẩu
1. Ăn trái cây ít calo
Bạn cũng có thể khắc phục tình trạng này bằng cách ăn một số loại trái cây ít calo sau khi ăn lẩu. Trái cây có lợi cho tiêu hóa và có thể phân hủy chất béo. Bạn nên chọn cam, chuối, táo và lê! Những loại trái cây này có lượng calo thấp và có lợi hơn cho tiêu hóa và giảm cân.
2. Kiểm soát chế độ ăn uống của bạn sau đó
Ngoài việc uống trà và ăn trái cây để bổ sung năng lượng cho cơ thể sau khi ăn lẩu, bạn nên kiểm soát chế độ ăn uống, ăn nhẹ vào bữa trưa và bữa tối sau đó. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa tăng cân. Nếu bạn vẫn không kiểm soát chế độ ăn uống của mình sau đó, bạn sẽ chỉ càng béo hơn thôi.
3. Tập thể dục nhiều hơn
Đối với những người dễ bị béo phì, việc ăn lẩu rất dễ khiến họ tăng cân. Trong trường hợp này, bạn phải khắc phục tình hình. Những bạn sợ tăng cân có thể tập thể dục nhiều hơn để đốt cháy mỡ sau khi ăn lẩu. Đây là cách giảm cân thực tế nhất.
5Có thể thêm hải sản vào lẩu thịt cừu không?
Tốt nhất là không nên ăn chúng cùng nhau.
Hải sản là động vật sống ở biển và được coi là thực phẩm có tính lạnh theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc. Thịt cừu có giá trị dinh dưỡng và tính nóng. Tính chất của hai loại thực phẩm này trái ngược nhau. Ăn chúng cùng nhau dễ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, vì vậy tốt nhất không nên ăn chúng cùng nhau.
