Các báo cáo đã xác nhận rằng Tremella có thể tăng cường khả năng miễn dịch không đặc hiệu và đặc hiệu của cơ thể, không chỉ giúp cải thiện chức năng miễn dịch kém ở những bệnh nhân bị viêm phế quản mãn tính mà còn kích thích chức năng tạo máu của tủy xương. Nó giàu vitamin D, có thể ngăn ngừa tình trạng mất canxi và rất có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa nhựa thực vật tự nhiên, có tác dụng dưỡng ẩm cho da nếu sử dụng trong thời gian dài. Ngoài ra, nó còn chứa chất xơ, có thể hỗ trợ nhu động ruột, giảm hấp thu chất béo và đạt được hiệu quả giảm cân. Do đó, bạn thường có thể thấy rằng những món súp bổ dưỡng nhất trong các món ăn ngon đều chứa Tremella fuciformis. Tuy nhiên, mọi người thường biết rất ít về Tremella fuciformis, loại nấm này không được nhắc đến nhiều như các loại rau. Vì vậy, hôm nay, biên tập viên sẽ mang đến cho bạn một số kiến thức phổ biến về Tremella fuciformis.
Nội dung của bài viết này
1. So sánh dinh dưỡng giữa tổ yến và Tremella fuciformis
2. Cách chọn Tremella tốt
3. Cách nấu Tremella để làm cho nó dính
4. Loại nào bổ dưỡng hơn, Tremella tươi hay Tremella khô?
1So sánh dinh dưỡng giữa tổ yến và Tremella
Tổ yến rất giàu chất dinh dưỡng như axit yến, protein, sắt, natri, kali, carbohydrate và nhiều loại axit amin. Tremella fuciformis chứa protein, chất béo, khoáng chất, nhiều loại axit amin, trehalose, pentosan, mannitol và các thành phần glycogen khác. Thành phần dinh dưỡng giữa tổ yến và nấm tremella fuciformis vẫn có sự khác biệt lớn.
Tổ yến là tổ chim được xây dựng bằng nước bọt của một số loài chim yến và chim yến con trộn lẫn với một số chất khác. Tổ yến chứa 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.
Tremella Tremella thường có hình dạng giống hoa cúc hoặc mào gà, mềm, màu trắng, trong mờ và có tính đàn hồi. Nó chứa 7 trong số 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.
2Cách chọn Tremella tốt
Có thể nhận biết bằng màu sắc. Khi mua Tremella fuciformis, nấm càng trắng thì càng tốt. Lưu huỳnh thường được dùng để xông hơi, vì vậy Tremella bạn chọn phải có màu trắng với một chút ánh vàng. Bạn cũng có thể ngửi thấy nó. Nếu nấm trắng khô được xông hơi bằng hóa chất đặc biệt, nấm sẽ có mùi hôi. Nó có mùi rất nồng nếu bạn đưa nó gần mũi.
Bạn có thể thấy kết cấu tổng thể của Tremella fuciformis. Tremella fuciformis là một loại nấm quý hiếm, giàu vitamin và gelatin. Do đó, Tremella sấy khô chất lượng cao có kết cấu mềm dẻo và không dễ bị gãy. Bạn cũng có thể nhìn vào kích thước của Tremella. Hoa Tremella fuciformis chất lượng cao có khoảng cách đều nhau và kết cấu bông xốp. Không có tạp chất, nấm mốc, v.v.
3Cách nấu Tremella để làm cho nó dính
Nếu bạn muốn nấu Tremella thành dạng sệt, bạn cần chú ý đến những khía cạnh sau: đầu tiên, chọn Tremella có màu hơi vàng; Thứ hai, ngâm trong khoảng một giờ trước khi nấu; thứ ba, không thêm nước trong quá trình nấu; tốt nhất là thêm đủ nước vào một lúc; thứ tư, đun nhỏ lửa; càng lâu càng tốt, cho đến khi nó trở nên đặc.
Khi nấu nấm Tremella fuciformis, bạn nên xé nấm Tremella fuciformis đã ngâm thành từng miếng nhỏ. Các miếng càng nhỏ thì súp sẽ càng đặc.
Tremella, còn được gọi là nấm trắng, nấm tuyết và nấm tai bạc, được mệnh danh là "vua của các loại nấm". Nó trông giống như hoa cúc hoặc mào gà, trong suốt và có tính đàn hồi.
Tremella là một loại nấm ăn truyền thống ở đất nước tôi. Nó chứa nhiều thành phần hoạt tính khác nhau. Người ta thường kết hợp hạt sen, táo tàu và các nguyên liệu khác để làm canh hạt sen Tremella, một món canh giàu dinh dưỡng và có hương vị tuyệt hảo.
4Tremella tươi hay Tremella khô bổ dưỡng hơn?
Không có sự khác biệt đặc biệt về mặt dinh dưỡng giữa Tremella tươi và Tremella khô, về cơ bản chúng giống nhau. Tremella khô được làm từ Tremella tươi đã được sấy khô và khử nước. Giá trị dinh dưỡng của nó gần giống như Tremella tươi, nhưng vì đã được khử nước nên dễ bảo quản hơn Tremella tươi.
Tremella tươi chứa nhiều nước và dễ bị nhiễm nấm mốc, gây nấm mốc và hư hỏng. Tuy nhiên, sau khi khử nước, Tremella khô có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thông thoáng trong thời gian dài.
Tremella tươi tương đối quý do thời hạn sử dụng ngắn, cộng với chi phí đóng gói và vận chuyển nên giá thị trường của nó đắt hơn nhiều so với Tremella khô.
Hàm lượng chất nhạy sáng giống porphyrin trong Tremella tươi chưa qua chế biến tương đối cao, trong khi hàm lượng chất nhạy sáng giống porphyrin trong Tremella khô tương đối nhỏ và an toàn hơn.
