Mật ong hạt cải Luoping từ huyện Luoping, thành phố Qujing, tỉnh Vân Nam. Mật ong hạt cải La Bình có mùi thơm của hạt cải, vị ngọt và hơi cay. Tuy nhiên, mật ong hạt cải dễ kết tinh, sau khi kết tinh sẽ chuyển sang màu trắng sữa, tinh thể có dạng hạt hoặc dạng dầu. Tính ấm, có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, phá khí, tiêu u, có thể bồi bổ cơ thể; Mật ong Shangri-La. Shangri-La là thị trấn trường thọ nổi tiếng thế giới với không khí trong lành và nguồn nước tinh khiết, không có ô nhiễm công nghiệp và ô nhiễm do con người gây ra. Mật ong này rất thiêng liêng, tinh khiết, xanh tươi và tự nhiên nên chất lượng mật ong sản xuất ra cũng rất tốt. Vậy những nhân vật văn hóa nổi tiếng nào đã xuất hiện ở tỉnh Vân Nam trong lịch sử? Cách ướp thịt nướng Vân Nam như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Những danh nhân văn hóa nào đã xuất hiện ở tỉnh Vân Nam trong lịch sử?
2. Cách ướp thịt nướng Vân Nam
3. Loại trà nào ở Vân Nam ngon?
1Những danh nhân văn hóa nào đã xuất hiện ở tỉnh Vân Nam trong lịch sử?
1. Phó Tông Long, tên tự là Trung Luân, tên tự là Nguyên Hiền, hiệu là Khuất Thương, người huyện Côn Minh, tỉnh Côn Minh, tỉnh Vân Nam. Ông là Tấn sư vào năm Vạn Lịch thứ 38. Ban đầu ông được bổ nhiệm làm quan trấn huyện Đồng Lương, sau đó được điều động đến huyện Ba. Sau khi được tiến cử, ông được điều động ra thủ đô và trở thành giám đốc Bộ Thuế. Ông có một tập thơ và một tập văn xuôi được lưu truyền;
2. Yan Qing, tên lịch sự Gongzhi, là người gốc Hậu Uy, Vân Nam. Ông là Tấn sư vào năm Gia Tĩnh thứ 23. Ông là một viên chức trung thực, quan tâm đến người dân và được biết đến vì sự chính trực và năng lực của mình. Ông vào chính quyền trung ương với chức vụ giám đốc Bộ Công chính, chịu trách nhiệm xây dựng ngoại thành Bắc Kinh và lăng mộ hoàng gia. Sau đó ông được thăng chức làm thái thú Bảo Định.
3. Zhu Jiamin là người nổi tiếng trong lịch sử Vân Nam. Tên tự của ông là Đồng Nhân. Ông sinh ra ở Khúc Tĩnh, Vân Nam. Ngày sinh của ông không được biết rõ. Ông đã có những đóng góp to lớn cho Vân Nam. Năm 1691, Chu Gia Dân, khi đó là phó sứ của Giám sát quân sự Thiên An Phố, đã mô phỏng cầu cáp treo sông Lan Thương ở Vân Nam và bắt đầu xây dựng cầu cáp treo Phan Giang.
4. Lan Mao, còn được gọi bằng tên tự là Tingxiu, hiệu là Zhi'an, và các biệt danh như Heguang Daoren và Dongtian Fengyuezi, là người bản xứ ở Dương Lâm, huyện Tùng Minh, tỉnh Vân Nam, và quê hương tổ tiên của ông là Lạc Dương, tỉnh Hà Nam. Ông là một nhà khoa học y khoa, nhà ngữ âm học và nhà thơ thời nhà Minh. Ông thông minh, siêng năng, ham học và thông thạo các tác phẩm kinh điển và lịch sử ngay từ khi còn nhỏ. Ông sống ẩn dật ở thị trấn Dương Lâm suốt đời, hái thuốc, hành nghề y, chuyên tâm viết sách và mở trường dạy học cho đệ tử. Mọi người gọi ông là Thánh nhỏ.
2Cách ướp thịt nướng Vân Nam
Nguyên liệu: 500 gram thịt. Thành phần phụ: muối, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hành, dầu gừng, dầu tỏi, đường, mật ong, hạt tiêu, bột ớt, tinh bột và bột thìa là với lượng thích hợp.
Các bước thực hiện như sau:
1. Đầu tiên, cắt thịt thành từng lát hoặc dải, dùng nĩa đâm vào thịt để thịt thấm gia vị;
2. Sau đó cho các gia vị sau vào thịt: muối, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hành, dầu gừng, dầu tỏi với lượng vừa đủ; một ít đường, mật ong, hạt tiêu, bột ớt và tinh bột. Trộn đều thịt bằng tay và ướp trong tủ lạnh khoảng 6 giờ;
3. Trong quá trình nướng, bạn có thể thêm một ít bột thìa là hoặc các loại gia vị khác theo sở thích của mình.
3Loại trà nào ngon ở Vân Nam?
Các loại trà Vân Nam chính bao gồm: Dianhong, Diangreen, trà Puerh, Tuocha, trà Qizibing, Nannuo Baihao, v.v.
Đất ở Vân Nam giàu chất hữu cơ, rất thích hợp cho sự phát triển của cây chè. Giúp búp trà và lá trà tươi lâu, thực hiện quá trình quang hợp, tăng tích lũy chất dinh dưỡng, tăng hàm lượng các thành phần có lợi trong trà như protein, axit amin, vitamin, caffeine, polyphenol, tinh dầu thơm. Do đó, chất lượng thực chất của trà Vân Nam là tuyệt hảo. Nhiều loại trà được sản xuất tại đây được người dân yêu thích, trà Phổ Nhĩ, trà Điền Hồng... ngày nay đã trở thành những loại trà bán chạy nhất trong và ngoài nước.
