Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới và cần phải vận chuyển nhiều lần từ khi hái đến khi bán. Nếu quả sầu riêng bị va đập trong quá trình vận chuyển, có thể khiến quả sầu riêng non bị nứt. Trong trường hợp này, hãy gói sầu riêng lại và ăn sau khi chín. Vậy bạn phải làm gì nếu quả sầu riêng đã nứt nhưng thịt vẫn cứng? Thịt sầu riêng cứng có thể làm mềm được không? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Sầu riêng đã nứt nhưng thịt vẫn cứng
2. Thịt sầu riêng cứng có thể làm mềm được không?
3. Sầu riêng có vị đắng thì có hại không?
1Sầu riêng đã nứt nhưng thịt vẫn cứng
Bạn có thể bảo quản sầu riêng cùng với chuối chín hoặc táo trong vài ngày. Chuối và táo chín sẽ sản sinh ra khí ethylene, có tác dụng làm chín trái cây. Nếu phần thịt vẫn còn trong vỏ, bạn có thể làm chín toàn bộ quả sầu riêng bằng cách để ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Sau khi lấy hết phần thịt ra, bạn hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày cho chín tự nhiên. Để làm chín sầu riêng sống, bạn thường dùng hai tờ báo bọc toàn bộ quả sầu riêng lại và để ở nơi thoáng mát. Tránh để sầu riêng tiếp xúc quá nhiều với oxy và không khí, để sầu riêng không bị chín quá và thối. Có thể ăn sau hai ngày. Vỏ của quả sầu riêng chín thường có màu vàng óng. Nếu vỏ có màu xanh lục thì nghĩa là nó chưa đủ chín và cần phải nấu thêm một chút nữa trước khi ăn. Nếu vỏ có màu quá sẫm thì nghĩa là nó đã bị nấu quá chín và có thời hạn sử dụng ngắn hơn, vì vậy bạn nên ăn càng sớm càng tốt.
2Thịt sầu riêng cứng có thể làm mềm được không?
Nếu không phải là sầu riêng đã chết, bạn có thể làm mềm nó bằng một số phương pháp nhất định. Sầu riêng và các loại trái cây chín có thể được bảo quản trong môi trường hơi kín như hộp các tông trong vài ngày. Nếu quả chưa chín, bạn có thể gói sầu riêng bằng giấy báo và bảo quản ở nơi ấm áp trong vài ngày. Bạn cũng có thể hâm nóng sầu riêng trong lò vi sóng. Bạn có thể kết hợp sầu riêng với táo chín, chuối và các loại trái cây khác. Táo và chuối sẽ giải phóng ethylene, có tác dụng làm chín nhất định. Nếu là sầu riêng đã chết, thông thường không thể làm chín nhân tạo được, nhưng bạn có thể cho sầu riêng đã chết vào tủ lạnh và đông lạnh thành kem sầu riêng để hương vị sầu riêng ngon hơn một chút. Sầu riêng chưa chín hẳn vẫn có thể ăn được, nhưng vì pectin và các chất khác bên trong chưa mềm hoàn toàn, tinh bột chưa chuyển hóa thành đường nên mùi vị không ngon, giòn và không đủ ngọt.
3Sầu riêng có tệ không nếu nó có vị đắng?
Nếu sầu riêng có vị đắng thì tức là nó không ngon. Trong điều kiện bình thường, thịt quả sầu riêng có vị ngọt và hơi chua, nhìn chung không có vị đắng. Nếu sầu riêng có vị đắng, có thể là do sầu riêng được bảo quản không đúng cách hoặc quá lâu, khiến sầu riêng bị hỏng và trở nên đắng. Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng. Cây này có nguồn gốc từ Malaysia và được trồng rộng rãi ở một số nước Đông Nam Á, với số lượng lớn nhất là ở Thái Lan. Sầu riêng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và được mệnh danh là "vua của các loại trái cây". Khi chọn sầu riêng, bạn có thể lựa chọn bằng cách xem xét hình dáng, kích thước, màu sắc, độ nứt, mùi, v.v.
