Món hầm cá rất dễ làm. Trong số đó có Gastrodia elata, đầu cá chép bạc tươi và gừng. Cho Gastrodia elata, đầu cá chép và gừng vào nồi hầm, thêm lượng nước vừa đủ, hầm cho đến khi chín và nêm gia vị. Có tác dụng bổ gan thận, trừ phong, thông kinh lạc. Phù hợp với bệnh thoái hóa cột sống cổ loại động mạch cảnh. Trứng chứa protein chất lượng cao và nhiều canxi, trong khi ớt chuông xanh giàu vitamin C. Xào hai thứ này với nhau không chỉ làm cho món ăn trông đẹp mắt mà còn làm tăng tỷ lệ hấp thụ canxi. Vậy cách làm cá hầm đậu phụ như thế nào? Cách hầm đầu cá với Xuyên Hùng và Đương quy như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm cá hầm đậu phụ
2. Cách nấu đầu cá hầm Xuyên Hùng và Đương quy
3. Cá bống hầm với khoai mỡ và quả Gorgon
1Cách làm món hầm đậu phụ cá
Đậu phụ là một loại thực phẩm nổi tiếng giàu canxi. Chỉ cần ăn 200 gram đậu phụ miền Bắc có thể đáp ứng được 1/3 nhu cầu canxi hàng ngày, nhiều hơn lượng canxi cần thiết khi uống nửa pound sữa.
Vitamin D dồi dào trong cá có thể tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Vì vậy, đậu phụ hầm cá không chỉ ngon mà còn rất phù hợp để bổ sung canxi và tăng cường xương.
Rau bina mè
Mè là một “kho báu” canxi, chứa 870 mg canxi trên 100 gram, cao hơn cả đậu và rau. Vitamin K có nhiều trong rau bina là thành phần hình thành canxi cho xương. Nếu bạn bổ sung vitamin K trong khi bổ sung canxi,
Nó có thể cải thiện đáng kể hiệu quả bổ sung canxi và thúc đẩy lắng đọng canxi trong xương. Rau bina trộn mè có mùi thơm, không ngấy, là món ăn giải nhiệt bổ sung canxi hoàn hảo.
Canh rong biển và yuba
Canxi và magie giống như một cặp song sinh, luôn xuất hiện theo từng cặp. Khi tỷ lệ canxi và magie là 2:1 thì sẽ có lợi nhất cho việc hấp thụ và sử dụng canxi.
Yuba là một trong những sản phẩm từ đậu nành giàu canxi, trong khi rong biển được mệnh danh là "kho báu magiê". Nấu hai loại thực phẩm này cùng nhau trong súp là sự kết hợp hoàn hảo để bổ sung canxi và giúp xương chắc khỏe.
Hạt cải chiên giấm
Nhiều loại rau lá xanh cũng có hiệu quả bổ sung canxi; trong số đó, hạt cải dầu chứa nhiều canxi hơn sữa có cùng trọng lượng. Giấm giúp canxi chuyển từ trạng thái không hòa tan sang trạng thái hòa tan.
Thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng canxi. Ngoài ra, hạt cải dầu còn chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin K giúp hấp thụ canxi.
Giò heo hầm đậu nành
Đậu nành giàu canxi, chân giò lợn giàu collagen, có thể đóng vai trò như bộ xương lắng đọng canxi, giúp quá trình hấp thụ canxi trong đậu nành thuận lợi hơn.
Cần lưu ý rằng chân giò lợn có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao và không nên ăn thường xuyên.
2Cách nấu món đầu cá hầm với Xuyên Hùng và Đương quy
Một lượng vừa đủ Chuanxiong, Angelica dahurica, đầu cá chép, gừng, hành, muối và rượu nấu ăn. Thái riêng Xuyên Hùng và Đương quy, cho vào nồi cùng đầu cá chép đã rửa sạch, thêm gừng, hành, muối, rượu nấu ăn và nước với lượng vừa đủ, đun sôi trên lửa lớn trước, sau đó ninh trên lửa nhỏ. Dùng cùng bữa ăn, mỗi ngày một lần. Có tác dụng xua tan gió lạnh, thúc đẩy lưu thông máu và thông kinh mạch.
3Bóng cá hầm với khoai mỡ và quả Gorgon
Nguyên liệu: 50 gam khoai mỡ, 30 gam Euryale ferox, 1 cái bong bóng cá.
luyện tập:
1. Rửa sạch khoai mỡ và hạt dẻ nước rồi ngâm trong nửa giờ.
2. Ngâm bụng cá vào nước sôi trong 20 phút, rửa sạch và chặt thành nhiều miếng.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hầm, thêm lượng nước sôi vừa đủ, đậy nắp nồi hầm, đun nhỏ lửa trong 1-2 giờ và nêm gia vị. Uống theo ý thích của bạn.
Công dụng: Bổ thận, làm se tinh dịch, cường tỳ, bổ khí. Thích hợp cho những người bị bệnh thận lâu năm, thận yếu, có các triệu chứng như tiểu nhiều, đái dầm, chóng mặt, ù tai, đau lưng mệt mỏi hoặc người cao tuổi mắt mờ, tiểu đêm nhiều, tay chân lạnh.
