Sau khi nghe tiếng chuông báo hiệu hết giờ học, tôi đeo ba lô và vội vã về nhà. Cậu bé vứt cặp đi và hét lớn: Mẹ ơi, con về rồi! Ngửi thấy mùi bữa tối ngon lành ở nhà, hôm nay chúng tôi sẽ ăn cá. Mẹ tôi mang ra một đĩa cá hầm ngon lành từ trong bếp. Sau khi ăn xong, tôi cảm thấy nhẹ nhõm vì thoát khỏi cơn mệt mỏi và đói suốt cả ngày. Nhà là nơi ấm áp, nơi chúng ta có những người thân trong gia đình và người mẹ luôn chăm sóc chúng ta. Vậy cách làm cá hầm đậu phụ như thế nào? Cách hầm bong bóng cá với táo đỏ và khoai mỡ như thế nào? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách làm cá hầm đậu phụ
2. Cách làm keo cá hầm táo đỏ và khoai mỡ
3. Cá bống hầm với lúa mạch và hoa loa kèn
4. Đầu cá hầm Xuyên Hùng và Đương quy
1Cách làm món hầm đậu phụ cá
Đậu phụ là một loại thực phẩm nổi tiếng giàu canxi. Chỉ cần ăn 200 gram đậu phụ miền Bắc có thể đáp ứng được 1/3 nhu cầu canxi hàng ngày, nhiều hơn lượng canxi cần thiết khi uống nửa pound sữa. Vitamin D dồi dào trong cá có thể tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.
Vì vậy, cá hầm đậu phụ không chỉ ngon mà còn rất phù hợp để bổ sung canxi và tăng cường xương. Cần lưu ý khi chọn đậu phụ, bạn nên chọn đậu phụ miền Nam hoặc đậu phụ miền Bắc có hàm lượng canxi cao hơn.
2Cách làm táo đỏ và khoai mỡ hầm keo cá
Ăn nhiều khoai mỡ vào mùa này có thể tăng cường chức năng tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa, bổ phổi, giảm ho và giảm cân. Ngoài ra, ăn nhiều khoai mỡ có thể làm giảm sự hấp thụ bụi có hại trong không khí, do đó đây là thực phẩm bổ sung tuyệt vời!
Nguyên liệu: 15g keo cá, lượng khoai mỡ và táo đỏ vừa đủ
Cách làm: Ngâm củ sắn, gọt vỏ, cắt miếng, cho tất cả nguyên liệu vào nồi hầm trong khoảng 2 đến 3 tiếng.
3Isinglass hầm với hạt ý dĩ và hoa loa kèn
15 gam cây lược vàng, 15 gam cây bách hợp, 40 gam hạt ý dĩ và 50 gam thịt lợn. Rửa sạch các nguyên liệu, cho hạt ý dĩ, hạt sen, hạt ý dĩ vào nồi hầm trong 2-3 giờ. Thêm thịt lợn vào khoảng nửa giờ trước khi dùng. Món canh này có tác dụng làm trắng da, dưỡng ẩm và làm đẹp da.
4Đầu cá hầm Xuyên Hùng và Đương quy
Nguyên liệu: 1 đầu cá chép, 5 gam Xuyên Hùng, 5 gam Đương quy, một lượng muối và bột ngọt vừa đủ.
Cách chế biến: Quấn chặt Chuanxiong và Angelica dahurica bằng gạc, nấu canh với đầu cá, ninh đến khi đầu cá chín, nêm muối và bột ngọt cho vừa ăn.
Cách sử dụng: Uống canh. Uống một lần mỗi ngày trong nhiều ngày.
Hiệu quả: Thích hợp cho các chứng đau đầu do gió lạnh bên ngoài gây ra.
