Nướng có thể được chia thành nướng trực tiếp và nướng gián tiếp. Rang trực tiếp có thể chia thành lửa mở và lửa ẩn, trong khi rang gián tiếp có thể chia thành tấm sắt, tấm đá, tấm đồng và các loại khác, yêu cầu đối với than củi cũng khác nhau. Hiện nay, ở nước tôi có 3 loại than thích hợp để nướng: 1. Than củi; 2. Than củi làm bằng máy; 3. Than cốc công nghiệp. Vậy thịt nướng có cần nhiều enzyme tiêu hóa để phân hủy không? Tôi nên làm gì nếu muốn giảm cân bằng cách ăn đồ nướng? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Thịt nướng có cần nhiều enzyme tiêu hóa để phân hủy không?
2. Tôi nên làm gì nếu ăn đồ nướng để giảm cân?
3. Cách ăn đồ nướng mà không tăng cân
4. Ăn gì sau khi ăn đồ nướng mà không bị tăng cân
1Thịt nướng có cần nhiều enzyme tiêu hóa để phân hủy không?
Thịt nướng là thực phẩm có nhiều protein và chất béo, cần nhiều enzyme tiêu hóa để phân hủy. Nó tồn tại trong dạ dày, tá tràng và ruột non trong một thời gian dài. Nếu bạn ăn quá nhiều và quá nhanh, có thể gây ra chứng khó tiêu do nhu động ruột kém, đầy hơi, nóng rát ngực do axit dạ dày quá nhiều và trào ngược thức ăn. Nếu bạn ăn quá nhanh và uống đồ uống lạnh, dạ dày sẽ tiếp tục co bóp, thậm chí bạn có thể bị chuột rút và đau dạ dày cấp tính.
2Ăn đồ nướng để giảm cân phải làm sao?
1. Chú ý đến sự kết hợp thực phẩm và cố gắng tránh các loại thịt nặng. Phần lớn đồ nướng đều có thịt, vì vậy chúng ta nên cố gắng chọn rau và ngũ cốc như ngô, cà tím và một số loại hải sản ít béo. Hãy để gan và mỡ vào miệng người khác.
2. Chuẩn bị một số thực phẩm chống oxy hóa, chẳng hạn như quả kiwi, để giảm tác hại của chất gây ung thư trong món nướng. Trái cây không chứa nhiều calo và là lựa chọn tốt.
3. Tránh đun nóng trực tiếp ở nhiệt độ cao để tránh thực phẩm bị cháy. Loại bỏ những miếng bị cháy hoặc sử dụng giấy bạc hoặc vật gì đó tương tự để giữ ấm khi nướng.
4. Chú ý kiểm soát lượng muối và dầu khi thêm gia vị. Một số người cho rằng thịt nướng cần phải được tẩm ướp liên tục để làm cho nó ngon. Trên thực tế, một số loại gia vị có lượng calo cao hơn cả thịt.
5. Sau khi ăn đồ nướng, không nên ăn quá nhiều thịt vào bữa tối hoặc các bữa ăn khác, hãy giảm lượng thịt xuống, tập trung vào các món ăn nhẹ. Ngược lại, nếu bạn không chỉ nướng thịt cả ngày mà còn ăn uống nhiều vào những thời điểm khác, bạn không chỉ tăng cân và vượt quá mức calo cho phép mà dạ dày cũng không thể chịu đựng được.
6. Cố gắng uống nước ép trái cây hoặc trà, không uống bia hoặc đồ uống có ga hoặc uống ít hơn. Tôi không cần phải giải thích bụng bia hình thành như thế nào. Bạn không cần phải nhất quyết ăn thịt và uống nước trái cây, nước ép trái cây sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
3Làm thế nào để ăn đồ nướng mà không tăng cân
1. Lựa chọn thịt
Ngoài chất béo, thịt còn chứa hàm lượng protein lớn, có tác dụng cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng khối lượng cơ, thích hợp cho những người muốn giảm cân. Do đó, chỉ cần bạn chọn thịt nạc giàu protein khi nướng, bạn sẽ không bị tăng cân mà còn đốt cháy mỡ và giảm cân. Nên chọn thịt nạc hoặc sườn nạc để nướng. Cá và động vật có vỏ cũng là lựa chọn tốt.
2. Ghép thịt
Thịt nướng có hàm lượng calo cao và có khả năng chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong cơ thể sau khi tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn thịt nướng cùng với một lượng rau phù hợp để hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và tiêu hóa sẽ ức chế quá trình sản xuất chất béo. Đặc biệt, các loại rau giàu chất xơ không chỉ giúp thức ăn đi qua ruột nhanh chóng, ức chế sự hấp thụ mà còn hấp thụ chất béo trên thành ruột, ngăn ngừa tình trạng béo phì. Nên kết hợp thịt nướng với các loại rau như nấm và rong biển.
3. Chú ý đến gia vị khi nướng
Khi nướng thịt, hãy chọn những loại gia vị cơ bản nhất để tránh lượng calo ẩn trong gia vị. Ngoài ra, hàm lượng muối trong gia vị nướng cũng cần được kiểm soát. Thức ăn quá mặn sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn và gây phù nề, vì vậy hương vị món nướng nên nhạt hơn một chút. Bạn cần kiểm soát chế độ ăn uống trong quá trình giảm cân, nhưng không được để bản thân quá chán nản, nếu không sẽ gây căng thẳng và làm chậm quá trình trao đổi chất, gây bất lợi hơn cho việc giảm cân. Chỉ cần thực hiện đúng phương pháp, bạn có thể ăn đồ nướng để giảm cân.
Nhìn chung, giảm cân luôn là một quá trình dần dần và vẫn cần phải được thực hiện một cách khoa học. Chỉ khi đảm bảo lượng thức ăn nạp vào cơ thể ít hơn lượng tiêu thụ hàng ngày thì bạn mới có thể thực sự giảm cân. Biên tập viên muốn nhấn mạnh rằng việc giảm cân cần có phương pháp và bạn không được mù quáng áp dụng các phương pháp giảm cân cực đoan và gây hại cho cơ thể.
4Ăn gì sau khi ăn đồ nướng mà không bị tăng cân
Uống sữa chua Vi khuẩn axit lactic có trong sữa chua có thể làm tăng hệ vi khuẩn có lợi trong ruột, thúc đẩy tiêu hóa và giúp phân hủy chất béo dư thừa. Sau khi ăn đồ nướng, cơ thể tiêu thụ quá nhiều calo. Uống sữa chua có thể làm giảm sự tích tụ mỡ. Nó không chỉ ngăn ngừa tăng cân mà còn giúp giảm cân.
Ăn chuối không chỉ giúp ức chế chất gây ung thư có trong đồ nướng mà còn giúp dưỡng ẩm cho ruột và thúc đẩy nhu động ruột. Trong khi thúc đẩy quá trình bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể, nhu động ruột tăng tốc cũng có thể giúp tiêu thụ nhiều calo hơn và hỗ trợ giảm cân.
Uống nước ép cần tây không chỉ giúp làm giảm cảm giác nhờn khi ăn đồ nướng mà còn giúp làm sạch dạ dày. Chất xơ dồi dào trong nước ép cần tây có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp giải độc và cũng giúp rửa sạch chất béo trong ruột.
Uống trà xanh Trà xanh có thể giúp phân hủy độc tố ở một mức độ nhất định và cũng có thể giúp cơ thể không bị tức giận sau khi ăn đồ nướng. Uống trà xanh không chỉ giúp đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể mà còn giúp thanh lọc mỡ, ngăn ngừa tình trạng béo phì sau khi ăn đồ nướng hiệu quả.
