Cho dù ở siêu thị hay ở nhà, bạn thường có thể nhìn thấy chanh. Chanh tươi có vị rất ngon, chua và kích thích sự thèm ăn. Hương vị của chanh sẽ thay đổi theo thời gian và hương vị sẽ giảm đi đáng kể. Vậy làm thế nào để bảo quản lát chanh?
Nội dung của bài viết này
1. Cách bảo quản chanh thái lát
2. Có thể bảo quản lát chanh trong bao lâu?
3. Phương pháp bảo quản chanh hoàn chỉnh
4. Thời hạn sử dụng của chanh dây tự làm
1Cách bảo quản chanh thái lát
Nếu bạn không thể ăn hết chanh trong một lần, bạn có thể cắt chanh thành từng lát, ngâm trong mật ong, sau đó ngâm vào nước và uống sau. Ngoài ra, có thể thái lát ngâm với đường phèn hoặc đường trắng, hoặc dùng để pha trà. Tuy nhiên, cả hai loại đều phải đảm bảo không chứa nước, nếu không chúng có thể bị thối.
Bạn cũng có thể đổ nước cốt chanh trực tiếp vào đá viên và bảo quản trong tủ đông. Khi cần, bạn chỉ cần lấy những viên đá chanh ra và sử dụng.
2Bạn có thể giữ chanh thái lát trong bao lâu?
1. Quả chanh đã cắt có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai ngày.
2. Nếu bạn muốn ngâm những lát chanh đã cắt thành những lát chanh mật ong, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh trong khoảng một tháng.
3. Nước cốt chanh tươi có thể được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể giữ được khoảng 3 ngày.
3Phương pháp bảo quản chanh hoàn chỉnh
Một quả chanh nguyên có thể được bảo quản trong khoảng một tháng ở nhiệt độ phòng. Nếu bảo quản chanh trong thời gian dài ở điều kiện nồng độ oxy thấp hơn 3% và nồng độ carbon dioxide cao hơn 10% sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của chanh. Khi nồng độ carbon dioxide trên 10%, chanh sẽ tăng khả năng phân hủy và giảm độ chua.
Vì vậy, chúng ta có thể bọc quả chanh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh. Phương pháp này rất đơn giản và dễ thực hiện. Ngoài ra, nếu muốn bảo quản lâu hơn, chúng ta cũng có thể làm mật ong chanh. Chỉ cần thái lát chanh, cho vào lọ thủy tinh sạch, không chứa nước, thêm mật ong cho đến khi mật ong ngập hoàn toàn chanh, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản. Phương pháp này có thể bảo quản được tới một tháng.
4Thời hạn sử dụng của chanh dây tự làm
Thời hạn sử dụng của chanh dây làm tại nhà trong tủ lạnh là khoảng một tuần đến một tháng. Tất nhiên, để giữ được độ tươi ngon, bạn nên ăn ngay khi có thể. Tất nhiên, điều này còn phụ thuộc vào việc có lượng nước dư thừa trong quá trình sản xuất hay không. Càng ít nước thì có thể bảo quản được càng lâu. Nếu bạn thấy nó đã hỏng, hãy ngừng uống ngay lập tức.
Hàm lượng protein trung bình trong phần ăn được của quả chanh dây là 2,2%. Hàm lượng chất xơ trong chanh dây rất cao, đạt tới 10%, chủ yếu là pectin.
