Bánh tét, còn gọi là bánh đa, là một loại thực phẩm làm từ gạo nếp gói trong lá tre và hấp. Đây là một trong những món ăn truyền thống trong lễ hội của người Trung Quốc. Ban đầu, bánh ú được dùng để dâng lên các vị thần tổ tiên. Tương truyền rằng nó được truyền lại để tưởng nhớ Khuất Nguyên, người đã nhảy xuống sông. Vậy bạn ướp thịt và nêm gia vị vào gạo như thế nào để làm bánh bao? Nhân bánh ú có những hương vị gì? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!
Nội dung của bài viết này
1. Cách ướp thịt và nêm gia vị cho cơm làm bánh bao
2. Nhân bánh ú có những hương vị gì?
3. Cách làm bánh trôi nước ngon
1Cách ướp thịt và nêm gia vị cho cơm làm bánh bao
Đầu tiên, thái thịt ba chỉ tươi có lượng mỡ và nạc đều nhau thành những lát hình chữ nhật dày. Sau đó thêm một lượng muối, bột ngũ vị hương, nước tương nhạt và rượu vang trắng thích hợp rồi xát đều. Sau khi xát đều, ướp trong khoảng 30 phút. Nêm gia vị cho gạo theo tỷ lệ 10g muối, 2 thìa nước tương, 20g dầu hào cho 1kg gạo.
2Nhân bánh ú có những hương vị gì?
Hương vị bao gồm nhân thịt tươi, nhân chay, nhân đậu đỏ, nhân chà là kẹo, nhân hạt dẻ và lòng đỏ trứng, nhân nấm sò, nhân đậu tím, nhân đỏ, nhân đậu xanh kê, nhân giăm bông và thịt lợn nướng, v.v. Bánh ú là một món ăn đặc sản truyền thống ở đất nước tôi. Người dân khắp cả nước thích làm bánh ú trong các lễ hội, đặc biệt là Tết Đoan Ngọ.
3Cách làm bánh trôi nước ngon tuyệt
Sau khi ngâm lá zong qua đêm, cắt bỏ rễ lá và xếp 2 lá lại với nhau, sau đó gấp thành hình phễu, cho gạo nếp đã ngâm, táo tàu và các nguyên liệu khác vào, gấp phần lá còn lại lại để gói nhân, buộc chặt bằng dây, cuối cùng cho vào nồi nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa vừa và nấu trong 2 giờ, sau đó ninh trong 1 giờ.
