Tại sao nước cam lại hơi đắng? Ai không nên uống nước cam?

Nước cam (tiếng Anh: Orange juice) là nước ép từ phần cùi cam. Nước cam này được ép từ cam tươi hoặc pha từ nước cam cô đặc, có màu từ vàng nhạt đến vàng cam. Vậy tại sao nước cam lại hơi đắng? Ai không nên uống nước cam? Chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới tri thức bách khoa bên dưới nhé!

Nội dung của bài viết này

1. Tại sao nước cam lại hơi đắng?

2. Những người không nên uống nước cam

3. Giá trị dinh dưỡng của nước cam

Tại sao nước cam lại hơi đắng?

Khi nước cam tiếp xúc hoàn toàn với không khí, axit trái cây sẽ biến đổi và trở nên đắng. Vỏ cam giàu chất tannin, có vị rất đắng. Trước khi vắt nước cam, bạn có thể nếm thử nước cam trước, sau đó vắt xem có ngon không. Nếu bạn vắt nước cam trực tiếp mà không rửa sạch vỏ cam trước thì nước cam có thể có vị đắng. Và nước cam tươi phải được uống trong vòng nửa giờ. Nếu để trong nửa giờ, nước cam tươi sẽ mất đi chất dinh dưỡng ban đầu và trở nên đắng. Khi ép nước, bạn cần phải chế biến cam. Vị đắng của nước cam đến từ hai nguồn: một là vỏ cam và hai là hạt cam. Vì vậy, khi ép nước cam, bạn cần phải gọt vỏ và bỏ hạt cam. Bằng cách này, nước cam vắt sẽ rất ngọt và không bị lẫn với vị của vỏ cam nên sẽ không bị đắng.

Những người không nên uống nước cam

Nhóm cấm kỵ

Những người có lượng axit dạ dày cao không nên uống nước cam.

Giá trị dinh dưỡng của nước cam

Nước cam là một loại đồ uống chủ yếu được ép từ cam tươi và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, vitamin B, vitamin A, carotene, fructose và một lượng lớn axit citric. Uống nước cam ở mức độ vừa phải có thể nuôi dưỡng thần kinh, làm trắng da, cải thiện tình trạng mỏi mắt và thúc đẩy quá trình phục hồi da tại chỗ. Hơn nữa, gelatin trong đó có thể làm ẩm ruột và thúc đẩy nhu động ruột, do đó cải thiện tình trạng táo bón. Vitamin P trong đó có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp hạ huyết áp và lipid máu. Lượng fructose dồi dào trong nước cam có thể nhanh chóng bổ sung sức lực, hàm lượng nước 85% có thể giải khát và làm tươi mới tinh thần. Đây là sản phẩm chăm sóc sức khỏe hiếm có dành cho các vận động viên cần phục hồi thể lực nhanh chóng sau khi luyện tập cường độ cao. Nước cam cũng có lợi cho sức khỏe như chống ung thư, nuôi dưỡng tim và hạ huyết áp. Flavonoid trong nước cam có tác dụng ức chế hiệu quả sự phát triển của ung thư vú, ung thư phổi và các tế bào khác. So với các loại thực phẩm bổ sung sức khỏe trên thị trường có hiệu quả gấp nhiều lần, nước cam tiết kiệm và hiệu quả hơn nhiều.