Cổ vịt Cửu Cửu có lịch sử rất lâu đời và kỹ thuật sản xuất của nó đã được truyền lại. Sản phẩm kết hợp hơn 30 loại dược liệu Trung Quốc và gia vị thiên nhiên nguyên chất. Vị cay nồng của nó khiến người ta có cảm giác không thể ngừng ăn. Tất nhiên, ngoài hương vị, nó còn rất bổ dưỡng. Đây là thực phẩm điển hình có hàm lượng protein cao, ít chất béo. Nó không chỉ có thể bổ sung protein, vitamin E và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể con người mà còn không cần lo lắng về tình trạng tích tụ mỡ. Vậy còn Cổ vịt Cửu Cửu thì sao? Có những phương pháp chế biến nào để nấu Cổ vịt Cửu Cửu? Tiếp theo, chúng ta hãy cùng xem phần giới thiệu về Mạng lưới kiến thức bách khoa toàn thư!
Nội dung của bài viết này
1. Cổ vịt Cửu Cửu thì sao?
2. Cách làm cổ vịt Cửu Cửu
3. Hàm lượng calo trong cổ vịt Cửu Cửu có cao không?
1Cổ vịt Jiujiu thế nào?
Cổ vịt Cửu Cửu có lịch sử rất lâu đời và kỹ thuật sản xuất của nó đã được truyền lại. Sản phẩm kết hợp hơn 30 loại dược liệu Trung Quốc và gia vị thiên nhiên nguyên chất. Vị cay nồng của nó khiến người ta có cảm giác không thể ngừng ăn. Tất nhiên, ngoài hương vị, nó còn rất bổ dưỡng. Đây là thực phẩm điển hình có hàm lượng protein cao, ít chất béo. Nó không chỉ có thể bổ sung protein, vitamin E và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể con người mà còn không cần lo lắng về tình trạng tích tụ mỡ.
Cổ vịt khi ăn không có vị gì nhưng sẽ rất đáng tiếc nếu bỏ chúng đi. Nhưng sau khi được nấu cẩn thận cùng hàng chục loại gia vị tự nhiên nguyên chất như ớt đỏ, tiêu Tứ Xuyên, hồi,... thì lại hoàn toàn khác. Dù có nhai và mút nhiều thế nào thì bạn cũng chỉ cảm nhận được khoảng 80% hương vị, điều này khiến con người luôn khó có thể cảm thấy hoàn toàn thỏa mãn. Cổ vịt Cửu Cửu được chế biến theo cách này, mang lại cho người thưởng thức hương vị lưu luyến lâu dài.
2Cách làm cổ vịt Cửu Cửu
Nguyên liệu: 250g cổ vịt
Nguyên liệu làm nước ướp: 3 hoa hồi, 1 quả thảo quả, 2 rễ cam thảo, 2 nhánh đinh hương, 1 nhánh quế nhỏ, 5ml thì là, 2 lá nguyệt quế, 10g ớt khô (cắt thành từng múi), 20 hạt tiêu, 5ml nước tương đen, 30ml nước tương nhạt, 15ml dầu hào, muối, 5ml đường, 2 lát gừng, 20g tỏi, nước dùng.
luyện tập:
1. Rửa sạch cổ vịt dưới vòi nước chảy.
2. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho ớt khô, hạt tiêu, gừng thái lát, tỏi vào xào cho đến khi thơm.
3. Thêm nước dùng vào và đun sôi cho đến khi nước dùng ngập cổ vịt.
4. Thêm hồi, thảo quả, cam thảo, đinh hương, quế, thì là và lá nguyệt quế.
5. Thêm nước tương nhạt, nước tương đen, dầu hào, đường và muối, đun sôi và chuẩn bị nước ướp.
7. Đậy nắp và đun nhỏ lửa nước muối trong 1 giờ.
8. Sau khi nước ướp nguội, ngâm cổ vịt vào nước ướp trong 3 giờ
9. Lấy cổ vịt ra, bật lửa và đun sôi nước ướp. Sau khi nước ướp sôi, cho cổ vịt vào và nấu trong 20 phút.
3Hàm lượng calo trong cổ vịt Cửu Cửu có cao không?
Lượng calo trong cổ vịt Cửu Cửu là khoảng 180 calo (100 gram). Mặc dù lượng calo không cao nhưng ăn quá nhiều cũng không tốt. Tốt nhất là nên ăn bất kỳ loại thực phẩm nào ở mức độ vừa phải. Cổ vịt Cửu Cửu có vị khá cay và dễ bị đau họng sau khi ăn, vì vậy những người dễ bị đau họng được khuyên không nên ăn.
Cổ vịt Cửu Cửu là một loại thực phẩm có hàm lượng protein cao. Có thể ăn ở mức độ vừa phải trong cuộc sống hàng ngày, nhưng không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.
