Làm rượu việt quất như thế nào? Có thể ngâm quả việt quất trực tiếp trong rượu vang trắng không?

Quả việt quất thường chín vào khoảng tháng 7 đến tháng 9 vào mùa hè. Quả việt quất là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao và được mệnh danh là "vua của các loại quả mọng". Quả việt quất có màu xanh, kết cấu mịn màng và màu sắc đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài được phủ một lớp bột trái cây màu trắng, có vị ngọt và chua. Một số người có quá nhiều quả việt quất ở nhà và tự hỏi liệu họ có thể ngâm chúng trong rượu vang trắng như nho hay không. Vậy, làm thế nào để làm rượu việt quất? Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network!

Nội dung của bài viết này

1. Cách làm rượu việt quất

2. Có thể ngâm quả việt quất trực tiếp vào rượu vang trắng không?

3. Rượu việt quất có tác dụng gì?

1

Cách làm rượu việt quất

Sẽ hợp lý hơn nếu thêm hai kilogram rưỡi rượu vang trắng vào một kilogram quả việt quất. Rượu việt quất chủ yếu được làm bằng cách thêm một lượng việt quất thích hợp vào rượu vang trắng, đường phèn hoặc đường trắng và ngâm chúng cùng nhau. Khi làm rượu vang, tốt nhất nên chọn loại rượu có nồng độ cồn thấp hơn, chẳng hạn như 35 độ, để tránh ảnh hưởng đến hương vị trái cây của rượu việt quất do nồng độ cồn cao. Thời gian ngâm không nên quá dài, thông thường khoảng hai tuần là đủ. Sau khi quả việt quất lên men thành rượu, hương vị của chúng hấp dẫn hơn quả việt quất thông thường hay nước ép việt quất, được người tiêu dùng vô cùng yêu thích. Rượu việt quất giàu dinh dưỡng, có vị dịu nhẹ, hương thơm trái cây nồng nàn, hương vị tương đối tươi mát, phù hợp với cả nam và nữ.

2

Có thể ngâm quả việt quất trực tiếp trong rượu vang trắng không?

Quả việt quất có thể được ngâm trực tiếp trong rượu vang trắng, nhưng hương vị sẽ ngon hơn nếu quả việt quất được cắt thành từng miếng trước khi ngâm trong rượu, và hương vị của quả việt quất sẽ đậm đà hơn. Rượu việt quất lên men có hương thơm của rượu và hương trái cây chua ngọt nồng nàn khi nếm thử kỹ. Rượu việt quất thường được làm từ quả việt quất thông qua nhiều quy trình bao gồm nghiền, ép, lọc và lên men liên tục ở nhiệt độ thấp. Sau khi quả việt quất được lên men thành rượu, không chỉ chất dinh dưỡng của chúng được giữ lại mà hương vị cũng ngon hơn.

3

Rượu việt quất có tác dụng gì?

Rượu việt quất có thể bảo vệ mắt. Chất anthocyanin trong quả việt quất có thể thúc đẩy quá trình tái tạo rhodopsin trong tế bào võng mạc của mắt, ngăn ngừa cận thị nặng và bong võng mạc, do đó có tác dụng cải thiện thị lực và bảo vệ mắt. Đồng thời, anthocyanin có khả năng thúc đẩy quá trình tái tạo rhodopsin. Uống rượu việt quất đúng cách có lợi cho mắt.

Rượu việt quất có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa. Anthocyanin trong quả việt quất là chất chống oxy hóa tự nhiên hiệu quả nhất. Uống rượu việt quất đúng cách có thể nâng cao khả năng chống oxy hóa của cơ thể, giảm quá trình oxy hóa da, từ đó làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Rượu việt quất có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Quả việt quất là thực phẩm giàu chất xơ và có thể được sử dụng như nguồn chất xơ tốt trong chế độ ăn hàng ngày của bạn. Quả việt quất còn chứa một lượng kali đáng kể, có thể giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, huyết áp bình thường và chức năng tim. Uống rượu việt quất đúng cách có thể ngăn ngừa các rối loạn chức năng trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm.

Rượu việt quất có thể cải thiện trí thông minh và sức khỏe não bộ. Quả việt quất có hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao như vitamin C, có thể tăng cường sức mạnh não bộ và ngăn ngừa các bệnh của người già như bệnh Alzheimer. Ngoài ra, quả việt quất còn giàu anthocyanin, có thể ngăn ngừa rối loạn chức năng, cải thiện trí nhớ ngắn hạn, cải thiện sự cân bằng và phối hợp ở người cao tuổi. Uống rượu việt quất đúng cách có thể tăng cường trí nhớ của não.