Nội dung của bài viết này
1. Giá trị dinh dưỡng của hàu
2. Cách ăn hàu và những gì cần loại bỏ
3. Cách bảo quản hàu nếu bạn không ăn chúng
1Giá trị dinh dưỡng của hàu
Hàu là loại thực phẩm giàu protein, ít chất béo, dễ tiêu hóa, chứa 18 loại axit amin, vitamin B và các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt và kẽm. Hàu là loài động vật thân mềm biển chất lượng cao có khả năng thích nghi cao. Chúng thường ăn rong biển cực nhỏ và các mảnh vụn hữu cơ trong đại dương. Thịt của nó béo và mịn, thơm ngon và bổ dưỡng, được mệnh danh là sữa của biển. Hàu không chỉ có giá trị ăn được ngon mà thịt và vỏ của chúng còn có thể dùng làm thuốc, có giá trị dược liệu cao.
2Ăn hàu thế nào? Cần loại bỏ những gì?
Những cách phổ biến để ăn hàu bao gồm hấp, luộc và nướng. Sau khi rửa hàu, phải loại bỏ hết nội tạng vì trong nội tạng của hàu có chứa nhiều chất ô nhiễm kim loại nặng, không tốt cho sức khỏe con người. Hàu hấp có vị tươi hơn và có thể ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau để mang đến hương vị khác nhau. Hàu hấp thường được nấu trong nồi áp suất. Hàu nấu dưới áp suất cao giữ được nhiều nước hơn và có hương vị tươi ngon và mềm hơn. Hàu nướng có mùi thơm hơn và thường có thể ăn được sau khi nấu chín trong khoảng 15 phút. Nguyên liệu phổ biến để làm hàu nướng là tỏi băm và ớt.
3Cách bảo quản hàu nếu bạn không ăn chúng
Nếu bạn không ăn hàu, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách làm lạnh hoặc sấy khô.
Nếu bạn muốn ăn hàu tươi hơn, hãy dùng muối và cho vào tủ lạnh. Bạn có thể bọc hàu bằng màng bọc thực phẩm, rắc chút muối lên trên và cho vào tủ lạnh. Tủ lạnh thường phải được duy trì ở nhiệt độ ổn định từ 4 đến 5 độ C.
Nếu bạn muốn bảo quản hàu trong thời gian dài hơn, bạn có thể sử dụng phương pháp phơi nắng. Nếu bạn muốn ăn hàu khô, chỉ cần ngâm chúng trong nước.
