Làm thế nào để giữ cà chua tươi và không bị thối? Cà chua có thể bảo quản trong tủ lạnh được không?

Quả cà chua giàu chất dinh dưỡng và có hương vị đặc biệt. Cà chua có thể ăn sống, nấu chín, chế biến thành nước sốt cà chua, nước ép hoặc đóng hộp dưới dạng quả nguyên quả. Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Mỗi người ăn 50 đến 100 gam cà chua tươi mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể về một số loại vitamin và khoáng chất. Vậy, làm thế nào để giữ cà chua tươi và tránh bị thối? Bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network!

Nội dung của bài viết này

1. Cách giữ cà chua tươi và không bị thối

2. Có thể bảo quản cà chua trong tủ lạnh được không?

3. Đông lạnh cà chua có hại không?

1

Cách giữ cà chua tươi và không bị thối

Nếu bạn muốn giữ cà chua tươi và không bị thối, bạn có thể để chúng ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Cà chua chín có thể giữ tươi khoảng 10 ngày ở môi trường có nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lau sạch hơi ẩm trên bề mặt cà chua. Cần lưu ý rằng dù sử dụng phương pháp bảo quản nào thì cũng nên chọn những quả có khuyết điểm như bị sưng, thủng do côn trùng, còn khi bảo quản cà chua thì tốt nhất là đặt cuống cà chua hướng xuống dưới.

2

Cà chua có thể bảo quản trong tủ lạnh được không?

Cà chua có thể để ở ngăn mát tủ lạnh, cố gắng không để ở ngăn đông tủ lạnh. Vì vỏ cà chua rất mỏng nên thịt quả đầy đặn và mọng nước. Nếu bảo quản cà chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ quá thấp, chúng sẽ bị phồng rộp và thối, hoặc sẽ nứt và có đốm đen. Nếu không chế biến trong thời gian dài, nó sẽ dễ bị thối rữa khi để trong tủ lạnh.

3

Đông lạnh cà chua có hại không?

Nhìn chung, nếu cà chua không có vấn đề gì thì việc đông lạnh sẽ không gây hại cho chúng, nhưng việc đông lạnh cà chua không được khuyến khích. Khi bảo quản, bạn thường cần chú ý giữ ẩm. Việc đông lạnh có thể dễ dàng dẫn đến mất độ ẩm, làm hỏng hương vị của cà chua. Do đó, người ta thường khuyên nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh. Làm lạnh có thể bảo quản độ ẩm trong cà chua tốt hơn. Đồng thời, cà chua được làm lạnh sẽ chín chậm hơn. Chúng vẫn có vị tương đối ngọt sau khi được bảo quản trong khoảng 1 đến 2 ngày. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không nên lưu trữ chúng quá lâu vì chúng có thể bị hỏng.