Do ảnh hưởng của dịch bệnh, nhiều người buộc phải trở thành “người ở nhà”. Tuy nhiên, ở nhà không có nghĩa là nằm nhà. Tôi tin rằng nhiều người bạn thông minh và có năng lực đã tận dụng thời gian này để học được nhiều kỹ năng mới! Ví dụ như làm mì lạnh, bánh ngọt, trà sữa caramel tự làm và hàng loạt món ăn ngon khác, hãy cùng xem cách làm nhé!
Cách làm trà sữa caramel tại nhà
Sữa nguyên chất: 400ml
Đường phèn: lượng vừa đủ
Trà đen Lipton túi lọc: 2 túi
Đá viên (tùy khẩu vị)
Các bước làm trà sữa caramel
Túi trà ủ lạnh với sữa trong hơn 2 giờ. Bước này nhằm mục đích giảm vị đắng của trà và tăng hương vị của trà. Nếu bạn đang vội, bạn có thể nấu trực tiếp mà không cần ngâm.
2. Sau khi pha, màu sắc của trà sẽ thay đổi một chút và sữa đã có hương vị trà.
3. Đun nóng chảo và vặn lửa nhỏ, cho đường phèn vào và để tan từ từ thành màu caramel. Chú ý đến nhiệt độ, nếu caramel chín quá sẽ bị đắng.
4. Đổ sữa vào khi vẫn còn nóng ở mức lửa nhỏ. Không sao nếu caramel đông lại khi nguội, nó sẽ tan chảy khi bạn đun nóng từ từ. Cẩn thận đừng làm vỡ túi trà. Có thể dùng sau khi nấu khoảng 3-5 phút.
5. Thêm một miếng nhỏ sô-cô-la bánh quy vào trà sữa để tạo nên hương vị nhiều lớp hơn. Hoặc bạn có thể thêm dừa nạo hoặc thứ gì đó. Nếu bạn thấy trà có vị quá nhạt, hãy cho thêm túi trà hoặc pha lâu hơn một chút. Bạn có thể phát triển trí tưởng tượng của riêng mình, sở thích là rất cá nhân.
Tôi nên chọn loại sữa nào cho trà sữa caramel?
Nên dùng sữa nguyên chất vì có hương vị sữa đậm đà hơn. Sữa tách béo có cảm giác như uống nước lọc, và nếu bạn uống trà sữa, bạn sẽ không quan tâm đến lượng calo, đúng không?
Nếu bạn lo lắng không kiểm soát được lượng đường phèn thì có thể dùng ít hơn. Bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường để nêm nếm sau. Bạn có thể tìm ra tỷ lệ phù hợp với mình bằng cách thực hiện vài lần.
Tin tức liên quan
Bí quyết của trà sữa caramel thực chất nằm ở khâu pha chế "caramen". Caramel mang lại cho trà sữa hương thơm cháy nhẹ, chính là linh hồn của trà sữa. Tôi tin rằng mọi người đều biết việc xào đường khó như thế nào. Trời nóng đến mức không thể tệ hơn được nữa. Nếu lửa quá nhẹ, sẽ không có mùi cháy. Nếu lửa quá lớn, xi-rô sẽ có vị đắng và khó nuốt.
