Tangyuan còn có nghĩa là đoàn tụ và thường được ăn trong các lễ hội. Món này có thể luộc hoặc chiên và được làm từ bột gạo nếp. Cách nấu xôi viên tuy đơn giản nhưng nếu không chú ý đến lửa hoặc cho quá nhiều thì xôi sẽ chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống, hoặc sẽ trở nên cực kỳ to, thậm chí không có hình dạng. Vậy làm thế nào để đảm bảo những viên gạo nếp được nấu chín kỹ? Tôi có thể nấu xôi viên bằng ấm điện được không?
Tại sao những viên gạo nếp bên trong lại không chín?
Bánh thang viên được làm từ bột gạo nếp. Một đặc điểm của bột gạo nếp là không dễ nấu nếu không nắm vững phương pháp nấu. Thông thường, món ăn này chỉ chín một nửa, tức là lớp ngoài đã chín nhưng phần bên trong vẫn còn sống.
Cách làm đúng là sau khi nước sôi, cho những viên gạo nếp vào nồi, chú ý khuấy đều để tránh viên gạo nếp dính vào đáy nồi và bị vỡ. Sau khi nước bắt đầu nổi, bạn nên giảm lửa xuống và chú ý theo dõi. Nếu bạn muốn nước sôi, hãy cho thêm nước lạnh vào. Cẩn thận không nên thêm quá nhiều cùng một lúc. Bạn có thể thêm nó hai hoặc ba lần. Sau đó, bạn sẽ thấy những viên gạo nếp mỏng hơn một chút so với độ tròn ban đầu, điều này có nghĩa là chúng đã chín kỹ. Nếu bạn vẫn chưa chắc chắn, bạn có thể ăn một cái để thử.
Tôi có thể nấu xôi viên bằng ấm điện được không?
Bạn có thể nấu xôi viên nhưng đừng cho quá nhiều, nếu không xôi viên sẽ nở ra và khi chín sẽ giống như bánh bao hấp.
Công tắc của ấm điện được điều khiển bằng hơi nước. Lượng nước trong ấm phải ít hơn và thấp hơn mức thông thường vì khi nấu sủi cảo sẽ cho vào giữa và phải thêm nước lần nữa để nấu chín. Đậy nắp lại và đun sôi nước. Khi cho những viên gạo nếp vào, hãy cẩn thận kẻo bị bỏng. Từ từ thêm một lượng nhỏ nắm gạo nếp vào.
Trứng và mì cũng có thể được nấu chín, nhưng với số lượng rất ít. Không nên sử dụng ấm đun nước điện để nấu thức ăn. Đầu tiên, nó không an toàn. Thứ hai, ấm điện sẽ tích tụ cặn sau thời gian dài sử dụng, khiến việc nấu nướng không còn an toàn.
Nếu những viên gạo nếp nổi lên thì có nghĩa là chúng đã chín phải không?
Việc viên gạo nếp nổi lên không hẳn có nghĩa là đã chín, vì khi viên gạo nếp tiếp xúc với nhiệt độ nhất định, thể tích của viên gạo nếp sẽ nở ra, do đó chưa chắc viên gạo nếp đã chín. Vì vậy, một số người sẽ thêm nước lạnh nhiều lần khi làm bánh trôi nước cho đến khi bánh chín. Cần phải có nhiều nước trong nồi để nấu được những viên gạo nếp. Đảm bảo nước sôi trước khi cho vào (bất kể viên gạo nếp có đông lạnh hay không). Bật lửa lớn và dùng mặt sau của thìa nhẹ nhàng đẩy những viên gạo nếp dọc theo mép nồi để chúng trượt trong nước. Sau khi nồi sôi, vặn lửa vừa, cho thêm hai thìa nước lạnh, sau đó dùng mặt sau của thìa ấn các viên gạo nếp để đảm bảo nóng đều. Không đậy nắp nồi. Khi bánh nổi lên, dùng thìa múc một chiếc bánh lên và kiểm tra: khi bánh hơi mềm và dẹt thì bánh đã chín.
Tin tức liên quan
Bức ảnh tuyệt đẹp #Sủi cảo hấp thành bánh bao#
Bình luận của người dùng:
Bưởi không được gọi là bưởi: Bánh trôi nước: Những loại ở trên xin nhường đường! Này, đừng ép người phía sau nhé. Đó là chất lượng như thế nào?
Sprout 0207: Đây là một nồi bánh bao hấp.
Không cho thêm rau mùi, Cua: Tôi có thể hiểu nếu cho vào nồi cơm điện, nhưng cho vào ấm trà? Làm cả gia đình tôi bị sốc
Chủ tịch của Huanbaohui đã thành thạo kỹ năng ma thuật: kích thước của anh ta tăng gấp đôi và anh ta đã trở nên giàu có ngay lập tức
Tôi không phải là Ah Xin, tôi rất vui mừng: Tôi đã bị nấu chín thành hộp sữa đậu nành
- Tree Lane Boy: Bánh trôi loại này ngon, không bị vỡ
Gọi tôi là chú, hahahaha: Tôi nghĩ... khá ổn, tôi cảm thấy mình đang được mua hời
Tôi là Jasmine của bạn: Haha, tôi thấy một người nước ngoài ăn bánh trôi nước như món tráng miệng sau bữa tối, giống như ăn kẹo có nhân chảy ra vậy.
