"Lợi ích của quả kỷ tử đối với sức khỏe" luôn là chủ đề được nhiều cư dân mạng quan tâm, nhưng trên Internet lại có nhiều ý kiến khác nhau về lợi ích của quả kỷ tử đối với sức khỏe. Ăn quả kỷ tử sống hay ngâm trong nước thì tốt hơn? Cây kỷ tử phù hợp hơn với người bị âm hư hay dương hư? Giá trị dinh dưỡng của kỷ tử là gì? Hãy cùng tìm hiểu thêm về nó với Encyclopedia Knowledge Network nhé!
Thành phần dinh dưỡng của cây kỷ tử là gì?
1. Câu kỷ tử chứa nhiều caroten, vitamin A, B1, B2, C và canxi, sắt cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác cho sức khỏe đôi mắt nên có tác dụng cải thiện thị lực rất tốt, nên thường được gọi là “mắt sáng”.
2. Quả kỷ tử có vị ngọt và tính chất trung tính. Nó đi vào kinh can, thận và phổi. Nó có tính ẩm và có tác dụng điều hòa khí, có thể dùng để nâng cao hoặc hạ thấp khí. Có tác dụng bổ thận, bổ gan, sáng mắt, làm ẩm phổi, sản sinh dịch cơ thể.
3. Kỷ tử có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, bổ khí, tăng cường tinh lực, bổ gan thận, chống lão hóa, giải khát, làm ấm cơ thể, chống khối u.
4. Kỷ tử có tác dụng hạ huyết áp, lipid máu, đường huyết, có thể phòng ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ gan, ức chế gan nhiễm mỡ, thúc đẩy tái tạo tế bào gan.
5. Các lương y thời xưa thường dùng kỷ tử để chữa chứng mờ mắt, quáng gà do can huyết hư, thận âm hư. Đơn thuốc nổi tiếng Qiju Dihuang Wan sử dụng kỷ tử làm thành phần chính. Người ta cũng sử dụng cây kỷ tử để điều trị các bệnh mãn tính về mắt. Trứng hấp kỷ tử là một liệu pháp ăn kiêng đơn giản và hiệu quả.
Tác dụng tích cực của cây kỷ tử đối với cơ thể con người
1. Kỷ tử giàu chất chống oxy hóa như polysaccharides kỷ tử, β-carotene, vitamin E, selen và flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa tốt. Kỷ tử có thể chống lại quá trình peroxy hóa gốc tự do, giảm tổn thương do peroxy hóa gốc tự do và duy trì cơ thể ở trạng thái trẻ trung trong thời gian dài.
2. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng kỷ tử có tác dụng bổ gan thận, sáng mắt, bổ máu, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đối với con người hiện đại, tác dụng thiết thực nhất của kỷ tử là chống mệt mỏi và hạ huyết áp. Ngoài ra, kỷ tử còn có tác dụng bảo vệ gan, hạ đường huyết, làm mềm mạch máu, hạ cholesterol và triglyceride trong máu. Nó có tác dụng điều trị nhất định đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Theo xác minh y khoa lâm sàng, kỷ tử còn có tác dụng điều trị suy thận mãn tính.
3. Polysaccharides của kỷ tử có tác dụng bảo vệ gan bị tổn thương thực nghiệm, có thể làm giảm alanine aminotransferase huyết thanh và thúc đẩy quá trình phục hồi tổn thương gan. Vương Đức Sơn đã tiến hành nghiên cứu về mối quan hệ liều lượng-tác dụng và độc tính của kỷ tử trong điều trị gan tăng lipid máu thực nghiệm. Kết quả thực nghiệm cho thấy, kỷ tử có tác dụng ức chế sự lắng đọng mỡ ở tế bào gan, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan.
4. Ăn quả kỷ tử thường xuyên có thể cải thiện nhan sắc, nhưng nhiều người không biết điều này. Bởi vì kỷ tử có thể cải thiện khả năng hấp thụ oxy của da và cũng có tác dụng làm trắng da.
5. Nghiên cứu của Viện Hàn lâm Y khoa Trung Quốc đã xác nhận rằng kỷ tử có thể tăng cường khả năng miễn dịch của con người, giảm tác dụng phụ độc hại của cyclophosphamide trong điều trị chống khối u, thúc đẩy phục hồi chức năng tạo máu, tăng số lượng bạch cầu trong máu ngoại vi và có tác dụng bảo vệ cơ thể.
Cách tốt nhất để ăn kỷ tử là gì?
Đầu tiên, chúng ta phải chú ý đến thể trạng của người dùng thuốc.
Dù là kỷ tử hay kỷ tử đen, những người bị thấp nhiệt, thấp huyết, nhiệt hư, tỳ vị hư, thực nhiệt, phân lỏng (đặc biệt là tiêu chảy nặng) đều không nên dùng kỷ tử.
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý tới một số nhóm người. Những người bị lao phổi, bệnh lao phổi, cao huyết áp, tỳ vị hư nhược, thấp thấp, đờm lạnh không nên dùng. Nếu dùng, cần đặc biệt thận trọng theo hướng dẫn của bác sĩ. Những người sốt cao, mặt đỏ bừng, hơi thở có mùi hôi, tính tình nóng nảy không nên dùng kỷ tử. Ngoài ra, trẻ em không nên dùng cây kỷ tử khi bị sốt.
Thứ hai, cần phải làm rõ liều lượng sử dụng cây kỷ tử.
Theo quy định về thuốc của quốc gia, liều lượng 6-10g/12g là phù hợp. Nếu dùng như một loại thực phẩm bổ sung sức khỏe, liều lượng thường không quá 20g, mà vào khoảng 15g; nếu dùng làm thuốc cho nhóm người đặc biệt thì liều lượng thường không quá 30g, mà vào khoảng 20g. Nhưng những điều này phải được xác định dựa trên tình trạng thể chất của mỗi người. Ngoài ra, cần đặc biệt lưu ý rằng cơ thể con người có thể tiêu thụ tới 30g kỷ tử trong những trường hợp đặc biệt, nhưng không phải là 30g mỗi ngày.
Khi dùng với liều lượng lớn, người ta dễ bị viêm và sẽ gặp các triệu chứng bất lợi như chảy máu mũi, khó chịu ở mắt và tình trạng viêm da trở nên trầm trọng hơn. Bởi vì bản thân kỷ tử có tác dụng bổ gan thận, điều hòa âm dương nên có tác dụng thúc đẩy dương khí, khiến cơ thể bị sốt và do đó xuất hiện các triệu chứng bất lợi nêu trên. Vì vậy, liều lượng sử dụng cây kỷ tử rất quan trọng.
Cây kỷ tử có hiệu quả hơn không? Nhóm người nào ăn cây kỷ tử?
Ở đây chúng tôi sẽ giới thiệu riêng hai nhóm người chính.
Dân số chung:
Thứ nhất, người trẻ và trung niên chịu nhiều áp lực, nhịp sống nhanh nên mỗi ngày chỉ dùng tối đa 10g kỷ tử, chủ yếu dùng để pha trà, nấu canh. Thứ hai, những người trung niên từ 40-50 tuổi đã bắt đầu lão hóa chậm về mặt tinh thần và thể chất, nên có thể dùng kỷ tử để nấu rượu uống, mỗi ngày không quá 8 xu (1 lạng rượu), có thể đạt được tác dụng bổ. Tuy nhiên, nếu bạn có quá nhiều hoạt động xã hội thì việc sử dụng cây kỷ tử không phù hợp. Những người trẻ tuổi có nhiều hoạt động xã hội cũng không thích hợp để sử dụng cây kỷ tử. Thứ ba, người già có thể rửa sạch quả kỷ tử rồi nấu canh, hoặc thỉnh thoảng có thể ăn sống trong một khoảng thời gian. Chỉ cần không vượt quá liều tối đa, nó có thể điều chỉnh chống lão hóa, giảm mệt mỏi và hạ lipid máu.
Dân số đặc biệt:
Đối với những nhóm đặc biệt như người tiểu đường, tốt nhất nên dùng theo hướng dẫn của bác sĩ, cho dù dùng trong súp, trà hay ăn sống.
Tóm lại, những người ở độ tuổi trung niên trở lên có thể dùng liều lượng nhỏ rượu thuốc ngâm với cây kỷ tử. Chỉ cần người đó không giao tiếp xã hội nhiều, không bị sốt cao, sốt nặng, tỳ vị yếu, phân có đường thì sẽ ổn.
