Quả táo gai tươi là loại quả có vị chua và ngọt. Quả táo gai tươi cũng có thể được chế biến thành các món ăn nhẹ như vỏ cây táo gai, táo gai kẹo, lát táo gai và bánh cuộn táo gai. Vì quả táo gai có vị chua và ngọt, vậy người bị tiểu đường ăn táo gai có tốt không?
Người bị tiểu đường có thể ăn táo gai tươi không?
Ăn táo gai có thể giúp bệnh nhân tiểu đường tiêu hóa, hạ lipid máu và ngăn ngừa biến chứng tiểu đường. Do đó, bệnh nhân tiểu đường ở độ tuổi trung niên và cao tuổi được khuyến cáo nên ăn một ít táo gai, và cháo táo gai thích hợp nhất cho bệnh nhân tiểu đường có tăng lipid máu.
Những lát táo gai và vỏ quả táo gai chứa nhiều đường. Ăn quá nhiều sẽ khiến lượng đường trong máu ở mức cao, không gây cảm giác đói và ảnh hưởng đến việc ăn uống. Sử dụng lâu dài và quá nhiều sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu,... Do đó, bệnh nhân tiểu đường không nên ăn táo gai đã qua chế biến mà có thể ăn quả táo gai tươi.
Cây táo gai có hiệu quả như thế nào trong việc hạ huyết áp?
Nó có tác dụng hỗ trợ nhất định trong việc hạ huyết áp, nhưng không thể thay thế thuốc hạ huyết áp.
Quả và lá cây táo gai chứa nhiều hoạt chất như flavonoid, triterpen, axit hữu cơ, vitamin, axit amin, v.v. Người ta cho rằng cây táo gai có tác dụng hạ huyết áp, chủ yếu là do có chứa flavonoid và hợp chất glycoside.
Nước ép táo gai được bán trong siêu thị thường chứa nhiều đường và chất phụ gia, vì vậy không nên uống với số lượng lớn. Tốt nhất là bạn nên tự mua táo gai tươi hoặc mua táo gai khô không có bất kỳ chất phụ gia nào từ các cửa hàng thông thường, sau đó tự làm nước táo gai chiên để uống.
Cách làm bánh táo gai
Cách thứ nhất là chọn quả táo gai chất lượng cao, cho vào nồi luộc đến khi mềm, sau đó giã nát, bỏ hạt bên trong quả táo gai, sau đó cho thêm đường và một ít nước, đun ở lửa nhỏ. Sau khi sôi, cho vào hộp đựng và để nguội để làm bánh táo gai.
Cách thứ hai là sử dụng táo gai đóng hộp, thêm đường vào nước táo gai trong hộp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, đổ ra đĩa đựng táo gai và để nguội.
